| Hotline: 0983.970.780

Tạo giống khoai lang ruột sẫm màu

Thứ Ba 21/09/2010 , 10:38 (GMT+7)

Dòng khoai sẫm màu này có chứa khá nhiều anthocyanin, chất có khả năng ngăn ngừa ung thư và làm giảm sự phát triển của nhiều bệnh khác.

Khoai lang thường được biết đến là sản phẩm sạch chứa nhiều chất xơ và một số khoáng chất. Loại khoai ruột tím theo các nhà khoa học rất tốt cho cơ thể. Chính vì vậy, các nhà khoa học Mỹ mới đây đã thành công trong việc tạo ra giống khoai lang ruột sẫm màu, mà theo họ, có chứa nhiều hóa chất chống lại quá trình lão hóa và ô xy hóa.

Điều mà các nhà khoa học lưu tâm, dòng khoai sẫm màu này có chứa khá nhiều anthocyanin, chất có khả năng ngăn ngừa ung thư và làm giảm sự phát triển của nhiều bệnh khác.

Theo nhà nghiên cứu Soyoung Lim tới từ trường ĐH Kansas, có rất nhiều loại khoai màu tím, nhưng thịt khoai màu sẫm có tác dụng ngừa bệnh tốt hơn, càng sẫm màu càng giàu anthocyanin để ngừa bệnh. Loại ung thư đầu tiên mà khoai lang có tác dụng ngăn ngừa là ung thư ruột kết, thịt khoai có tác dụng diệt tế bào ung thư rất tốt. Anthocyanin có trong cây việt quất, nho đỏ, cải bắp đỏ, nhưng khoai lang màu sẫm là chứa nhiều hơn cả.

Xem thêm
Tiến sĩ Nguyễn Việt Hùng làm Giám đốc ILRI khu vực châu Á

Ông Nguyễn Việt Hùng được bổ nhiệm vị trí Giám đốc ILRI khu vực châu Á từ ngày 1/8/2025, kế nhiệm Tiến sĩ Fred Unger.

Cơ sở chăm sóc thú cưng, cánh tay nối dài của ngành thú y

CẦN THƠ Người nuôi thú cưng ngày càng chú trọng sức khỏe, dinh dưỡng, làm đẹp cho vật nuôi, tạo cơ hội ngành thú y thú cưng phát triển chuyên nghiệp và bền vững.

Dự án JICA giúp nông dân thay đổi tư duy kinh tế nông nghiệp

SƠN LA Giá trị lớn nhất của dự án 'Tăng cường chuỗi giá trị cây trồng an toàn tại các tỉnh phía Bắc Việt Nam' đó là được nông dân duy trì sau khi kết thúc.

Đồng Tháp vươn mình nhờ nông thôn mới gắn tái cơ cấu nông nghiệp

Đồng Tháp Xây dựng nông thôn mới gắn tái cơ cấu nông nghiệp ở Đồng Tháp thúc đẩy kinh tế nông thôn bền vững, nâng cao đời sống nông dân, tạo nền tảng xanh, giàu đẹp và hiện đại.

Tiết kiệm 10 - 15 triệu đồng/ha/năm nhờ bón phân khoa học cho cà phê

Các kết quả nghiên cứu về phân bón cho cây cà phê của WASI đã giúp giảm từ 15 - 20% chi phí, tiết kiệm 10 - 15 triệu đồng/ha/năm.

Cục Thủy sản và Kiểm ngư: Nuôi cá rô phi được quy định chặt chẽ từ điều kiện môi trường đến an toàn thực phẩm

Về quản lý nuôi, đặc biệt nuôi thâm canh để đạt sản lượng lớn, cá rô phi cũng như các loài thủy sản nuôi khác được quản lý chặt chẽ, có quy định rõ ràng.

Chồi xanh vươn dậy

Từ đất trống, rừng mới đang hồi sinh, vừa tạo việc làm, tăng thu nhập vừa góp phần bảo vệ môi trường sinh thái.

Bình luận mới nhất