Nuôi vịt đẻ VietGAHP, nông dân thu lãi nửa tỷ đồng mỗi năm

Nhiều lần trắng tay vì... vịt

Trại vịt của anh Nguyễn Văn Sỹ cách trung tâm xã Trung Chính (Thanh Hóa) mấy quãng đồng. Nghề nuôi vịt đã theo anh hơn chục năm nay như duyên nợ khó dứt. Anh bảo: “Mình có đất, có ao, không nuôi vịt, nuôi cá thì biết làm gì! Vịt cho tôi cái ăn, cái mặc, nhưng cũng dạy tôi nhiều bài học làm nghề”.

Cái nghề tưởng chừng đơn giản ấy cũng khiến gia đình anh nhiều phen lao đao. Để có được trại vịt hơn 7.000 con như hiện nay, anh từng phải "đóng học phí" bằng vài tỷ đồng và không dưới vài lần mang sổ đỏ đi cầm cố ngân hàng.

"Nhiều người nghĩ vịt sống dưới nước, chăn thả bán hoang dã thì ít bệnh, nhưng đến khi dịch tràn về, vịt lăn ra chết hàng loạt mới thấm nỗi khổ", anh Sỹ cho biết.

Năm 2017, trận lũ lịch sử đã cuốn trôi hơn 1.300 con vịt cùng 40 tấn cá, khiến gia đình anh Sỹ thiệt hại hơn 2 tỷ đồng và rơi vào cảnh trắng tay. "Chiều hôm ấy, mưa không ngớt, nước từ trên núi đổ ào ào xuống cánh đồng, cuốn phăng ao chuồng. Chỉ sau 1 ngày, trang trại chỉ còn lại bãi bùn tanh và xác vịt ngồn ngộn giữa đống đổ nát", anh Sỹ kể.

Chưa kịp gượng dậy sau mất mát ấy, mùng 9 Tết năm 2020 gần 4.000 con vịt của gia đình anh đồng loạt chết vì dịch H5N1, dù đã được tiêm phòng cách đó 6 tháng. Vốn liếng cạn sạch, sổ đỏ đã đem cầm cố, anh Sỹ lại tất tả ngược xuôi, gõ cửa ngân hàng xin vay thêm chút vốn để gây dựng lại đàn vịt từ con số không. "Cũng may người ta còn tin, thấy mình làm ăn thật nên cho vay tiếp để mua giống", anh Sỹ bộc bạch.

May thay, chỉ hai năm sau ngày tái đàn, anh Sỹ đã trả xong cả gốc lẫn lãi do trứng được giá, đồng thời có thêm vốn để mở rộng sản xuất.

Anh Sỹ đứng giữa khu nuôi vịt, tay chỉ về mảnh đất rộng chính chủ trải dài tới tận chân núi, nơi cả đàn vịt thường trú ngụ mỗi khi mưa lớn. Anh bảo, rút kinh nghiệm từ những năm mất trắng, mỗi khi trời nổi dông, anh lại lùa đàn vịt lên mô đất cao và dựng tạm vài mái lán để chúng trú ẩn. Khi mưa tạnh lại đón vịt về chuồng nên số lượng đàn không hao hụt.

Hiện nay, trang trại vịt của anh Nguyễn Văn Sỹ duy trì đều đặn hơn 7.000 con, mỗi ngày cho ra khoảng 6.000 quả trứng. Thương lái tìm đến tận trại thu mua, không phải chở đi xa. Sau khi trừ chi phí, mỗi năm gia đình thu về hơn nửa tỷ đồng tiền lãi "Cực thì cực thật, nhưng có đàn vịt là có cuộc sống. Bỏ nó, tôi chẳng biết làm gì khác", anh Sỹ cho biết.

Nuôi vịt theo hướng VietGAHP không lo dịch bệnh

Nhiều năm gắn bó với nghề nuôi vịt, anh Sỹ thấm thía cảnh, lúc may mắn thì trúng lớn, nhưng có lúc trắng tay vì dịch bệnh, vịt giảm đẻ hoặc thời tiết thất thường. Để khắc phục những hạn chế trong chăn nuôi nông hộ, tháng 3/2025, được sự hỗ trợ của Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thanh Hóa, anh Sỹ mạnh dạn tham gia mô hình nuôi vịt sinh sản theo hướng VietGAHP với quy mô 1.500 con, trong đó 750 con thuộc mô hình (trong tổng đàn hơn 7.000 con của gia đình).

Tham gia mô hình, gia đình được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn toàn diện từ khâu tiêm phòng, chăm sóc, vệ sinh chuồng trại đến phối trộn thức ăn và xây dựng khẩu phần dinh dưỡng phù hợp từng giai đoạn phát triển.

"Từ khi vịt mới nở đến giai đoạn đẻ, gia đình được cán bộ Khuyến nông hướng dẫn tiêm phòng đầy đủ. Mỗi con phải tiêm gần chục loại vacxin như rụt mỏ, viêm gan, dịch tả, tụ huyết trùng, cúm gia cầm, hội chứng giảm đẻ… nên sức đề kháng của vịt tốt, ít nhiễm bệnh", anh Sỹ cho hay.

Theo anh Sỹ, nuôi vịt VietGAHP dù tốn nhiều công sức và chi phí nhỉnh hơn so với chăn nuôi truyền thống, nhưng đổi lại đàn khỏe mạnh và trứng chất lượng. Nhờ tuân thủ nghiêm ngặt các bước chăm sóc, vệ sinh và phòng bệnh, đàn vịt luôn khỏe mạnh. Nguồn thức ăn được kiểm soát, môi trường chăn nuôi sạch sẽ giúp trứng đạt chất lượng cao, lòng đỏ đậm, vỏ dày, tỷ lệ ấp đạt phôi tốt hơn hẳn so với trước. Quan trọng hơn, sản phẩm được người tiêu dùng tin tưởng, giá bán ổn định.

Điều đặc biệt, gia đình anh Sỹ chủ động được tới 50% nguồn thức ăn cho đàn vịt sinh sản giai đoạn "dựng vịt" nhờ kết hợp trồng lúa và nuôi cá. Anh chia sẻ: "Toàn bộ 5 ha ruộng lúa, tôi để tự nhiên cho lúa trổ bông, vịt sinh sản nuôi tại chuồng hơn 1 tháng là thả vịt ra ruộng lúa. Ngoài ra, cá tạp trong ao cũng được tận dụng làm nguồn đạm giúp vịt sinh phát triển tốt". 

Anh Sỹ cho biết, trong chăn nuôi vịt sinh sản, ngoài các bệnh thông thường, người nuôi lo nhất là hội chứng giảm đẻ. Tuy nhiên, nhờ tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăm sóc và phòng bệnh theo hướng VietGAHP, đàn vịt của gia đình anh hầu như không gặp hiện tượng này, trong khi nhiều hộ khác trên địa bàn đã bị ảnh hưởng nặng, phải thanh lý đàn, gây thiệt hại lớn về kinh tế.

Ngoài ra để đàn vịt phát triển tốt và duy trì năng suất ổn định, khâu vệ sinh và quản lý chuồng trại cũng được anh đặc biệt chú trọng. "Chuồng nuôi phải luôn thông thoáng, sạch sẽ. Ở thời điểm này mưa ẩm nhiều, mỗi ngày tôi chi hơn 1 triệu đồng để mua trấu lót nền và bổ sung chế phẩm vi sinh xử lý chất thải, giúp môi trường luôn khô ráo, không có mùi", anh Sỹ nói.

Thông thường, vịt nuôi theo cách truyền thống chỉ sau khoảng 87 ngày đã bắt đầu sinh sản. Tuy nhiên, nhờ áp dụng quy trình nuôi theo hướng VietGAHP kết hợp với kinh nghiệm chăn nuôi, anh Sỹ kéo dài thời gian này lên 120-130 ngày. Theo anh, nếu cho vịt đẻ sớm tuy thu trứng nhanh nhưng lại rút ngắn thời gian khai thác và ảnh hưởng đến sức khỏe đàn.

"Nuôi theo hướng VietGAHP, chúng tôi phân rõ từng giai đoạn để điều chỉnh khẩu phần dinh dưỡng phù hợp. Nhờ đó, vịt phát triển khỏe mạnh, đẻ trứng đều, kéo dài thời gian khai thác và chất lượng trứng cũng cao hơn. Với cách làm này, vịt có thể đẻ liên tục trong 2 năm", anh Sỹ chia sẻ.

Bà Hà Thị Thùy Linh, cán bộ kỹ thuật Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thanh Hóa cho biết: Mô hình “Liên kết các hộ trong chăn nuôi vịt sinh sản theo hướng VietGAHP” được Trung tâm Khuyến nông tỉnh kết hợp cùng UBND xã Trung Chính triển khai thực hiện mô hình từ tháng 3 đến tháng 12/2025, với quy mô 1.500 con và sự tham gia của 2 hộ dân. Các hộ tham gia được hỗ trợ 50% con giống, thức ăn giai đoạn đẻ (từ 16-30 tuần tuổi) cùng các hoạt động tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật và tổng kết mô hình.

Đến nay, mô hình đã đạt nhiều kết quả khả quan. Tỷ lệ nuôi sống đạt 96%, tỷ lệ chọn vào sinh sản đạt 89,8% và tỷ lệ đẻ hiện tại đạt 90,5%. Hiện các hộ tham gia mô hình đều tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật, đàn vịt sinh sản ổn định, trứng đạt chất lượng cao, tỷ lệ ấp nở vượt trội so với hình thức chăn nuôi truyền thống.

Theo bà Hà Thị Thùy Linh, mô hình liên kết chăn nuôi vịt sinh sản theo hướng VietGAHP tại xã Trung Chính được đánh giá cao về cả hiệu quả kỹ thuật lẫn kinh tế. Đàn vịt phát triển đồng đều, năng suất ổn định, giá trứng giữ ở mức tốt, giúp người dân yên tâm sản xuất và có thu nhập bền vững.