Nguyên nhân đóng đường ở đáy chai mật ong và cách khắc phục

Hỏi: Ong nội thu hoạch lấy mật vì sao để một thời gian bị đóng đường ở đáy chai, xin hỏi nguyên nhân và cách khắc phục?

Trả lời: Tất cả các loại mật ong đều có thể đóng đường hay kết tinh đường do các nguyên nhân sau:

Nhiệt độ từ 5 - 25oC là khoảng nhiệt độ dễ làm cho mật ong kết tinh đường. Lượng nước trong mật ong thấp. Phụ thuộc vào loại hoa và độ ẩm nên việc kết tinh đường chủ yếu do hàm lượng Glucoza cao hơn hàm lượng Fructoza. Ví dụ mật nhãn, vải thường không kết tinh đường do lượng nước trong mật hoa nhiều, mật ong ở các tỉnh phía Nam ít bị đóng đường do nhiệt độ môi trường cao.

Phấn hoa: Đối với mật ong nguyên chất không được lọc phấn ong và sáp thì việc kết tinh đường sẽ tăng hơn.

Để khắc phục tình trạng mật ong bị kết tinh đường cần: Bảo quản mật ong trong môi trường nhiệt độ từ 27oC trở lên, không nên để nhiệt độ quá cao sẽ làm mất các hoạt chất của mật ong (vitamin, các loại axit amin thiết yếu…).

Khi chế biến mật ong cần tiến hành lọc bỏ tạp chất như phấn hoa, sáp ong để làm giảm khả năng kết tinh đường. Khi mật ong kết tinh muốn loại bỏ kết tinh có thể dùng nhiệt độ cao để làm tan kết tinh đường. Đối với mật để trong chai thủy tinh có miệng nhỏ ta có thể ngâm chai mật ong trong nước với nhiệt độ từ 60 - 90oC để làm tan chảy mật.

Hỏi: Thỏ nhà tôi nuôi được 3 tháng tuổi, bị mụn trắng ở mắt và 4 chân, ngứa ngáy, ăn bình thường nhưng gầy, bị 1 tháng. Xin hỏi cách khắc phục?

Trả lời: Căn cứ những triệu chứng nêu thì thỏ bị mắc bệnh ghẻ, bệnh thường xảy ra vào cuối mùa xuân và mùa hè. Bệnh lây lan nhanh.

Phòng bệnh: Thỏ cần được đảm bảo vệ sinh và chăm sóc nuôi dưỡng tốt. Chuồng nuôi phải khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát, mật độ nuôi vừa phải. Thường xuyên kiểm tra, cách ly và điều trị kịp thời những con có biểu hiện bệnh.

Cách điều trị: Dùng thuốc Ivermectin 2.5 (hoặc Bivermectin), sử dụng tiêm dưới da. Liều dùng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Hỏi: Xin cho biết cách phòng ngừa bệnh chết nhanh cây hồ tiêu?

Trả lời: Muốn phòng ngừa bệnh này có thể áp dụng các biện pháp chính sau đây:

- Không trồng tiêu trên đất thoát nước kém, tốt nhất là trên đỉnh hoặc sườn đồi (nếu được), tăng cường tối đa phân chuồng mục (có trộn chế phẩm Trichoderma).

- Vườn phải có hệ thống thoát nước tốt, tuyệt đối không để nước mưa đọng trong vườn.

- Phải đắp bờ bao, không cho nước bên ngoài chảy vào vườn.

- Trước khi trồng phải thu gom sạch thân lá (đặc biệt là rễ) tiêu và cỏ dại ở vụ trước đem tiêu hủy.

- Không lấy nhánh ở những vườn tiêu đã bị bệnh để làm giống. Không lấy đất ở những vườn tiêu đã bị bệnh làm bầu ươm giống.

- Sử dụng giống tiêu ít nhiễm bệnh như Lada Belantoeng, tiêu Vĩnh Linh…

- Không trồng quá dầy, tỉa bỏ những cành bị sâu bệnh, cành nằm khuất, dây lươn, nhánh vô hiệu, cắt tỉa cây nọc sống… để vườn và phần gốc của cây tiêu luôn khô ráo.

- Khi chăm sóc tránh gây vết thương ở vùng gốc, rễ cây tiêu.

- Thường xuyên thu gom hết thân lá cây bệnh nặng (đặc biệt là phần rễ) đem tiêu hủy, tránh lây lan.

- Định kỳ dùng một trong những loại thuốc như Aliette 800WG, Alimet 90SP, Ara-super 350SC, Dovatop 400SC, Alonil 80WP, Forliet 80WP… để phun hoặc tưới gốc (theo hướng dẫn của nhà sản xuất có in trên nhãn thuốc).

Hỏi: Xin cho biết canh tác thế nào để giảm thiểu hành non bị chết rũ sau trồng?

Trả lời:

Bước 1: Chọn giống, làm đất bón phân

Củ hành giống được sử dụng để trồng là những củ trong lô hành giống không bị bệnh nấm hoặc vi khuẩn, củ chắc, tròn, sáng bóng, không có mùi khẳn hoặc hóa gỗ phần đễ củ...

Làm đất tơi nhỏ, bón lót từ 15-20kg vôi bột + 500-700kg phân chuồng hoai + 10kg NPK 16-16-8. Lên luống rộng 0,8 - 1m, cao 25 - 30cm, san phẳng mặt luống.

Bước 2: Tưới ẩm mặt luống

Tưới ướt đều mặt luống để tạo điều kiện cho phân bón chóng phân hủy và giúp cây hành mọc nhanh mọc đều. Ngoài ra, giữ ẩm đất còn giúp thuốc trừ cỏ tiền nảy mầm phát huy tối đa hiệu lực.

Bước 3: Trồng và xử lý thuốc trừ cỏ Dual Gold 960EC

Cắm củ hành sâu 1/3 chiều dài củ, trồng với khoảng cách 22 - 25cm x 20cm. Trước khi trồng hoặc sau khi trồng hành chúng ta xử lý thuốc trừ cỏ Dual Gold 960EC với liều lượng 25ml thuốc/sào Bắc bộ để đảm bảo quản lý cỏ dại.

Bước 4: Phủ rơm rạ và giữ ẩm.

* Lưu ý: Cây hành dễ nhiễm bệnh vi khuẩn héo xanh và nấm chết rũ nhất là khi hành vượt khỏi mặt rạ khoảng 5 - 10cm. Nên hạn chế tưới thúc đạm lúc này, bổ sung dinh dưỡng cho cây hành tốt nhất bằng việc bón lót NPK ủ cùng phân chuồng. Nếu thấy bệnh chớm xuất hiện trên ruộng cần tiến hành nhổ bỏ và tiêu hủy sớm các cây hành bị bệnh. Tưới nước vôi hoặc rắc vôi tả vào gốc hành vừa nhổ để hạn chế bệnh lây lan.

Sử dụng thuốc trừ nấm rễ và thuốc có hoạt chất kháng sinh phòng vi khuẩn để phun xịt trực tiếp vào mỗi gốc cây hành còn sống (hòa chung vào bình với liều lượng không đổi như khuyến cáo trên bao bì).