Giới thiệu nhiều công nghệ sơ chế, bảo quản, chế biến nông sản

Hội nghị tập huấn giới thiệu các tiến bộ khoa học công nghệ trong sơ chế, bảo quản, chế biến nông sản vừa diễn ra tại Quảng Ninh.

Vừa qua, tại phường Hạ Long (Quảng Ninh), Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Quảng Ninh phối hợp với Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức hội nghị tập huấn giới thiệu các tiến bộ khoa học công nghệ trong sơ chế, bảo quản, chế biến nông sản. Hội nghị có sự tham dự của 40 học viên là đại diện các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản trên địa bàn.

Hội nghị diễn ra tại trụ sở Liên cơ quan số 3, phường Hạ Long, Quảng Ninh. Ảnh: Nguyễn Thành. — Hội nghị diễn ra tại trụ sở Liên cơ quan số 3, phường Hạ Long, Quảng Ninh. Ảnh: *Nguyễn Thành.*

Sự kiện nằm trong Kế hoạch số 74/KH-UBND ngày 10/3/2025 của tỉnh Quảng Ninh về đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, gia tăng chế biến và phát triển thị trường nông, lâm, thủy sản.

Tại hội nghị, học viên được giới thiệu nhiều công nghệ mới như: Bảo quản cam, bưởi trên cây bằng chế phẩm sinh học AVG giúp kéo dài thời gian thu hoạch; công nghệ sấy thủy sản bằng năng lượng mặt trời kết hợp năng lượng truyền thống; thiết bị cấp đông siêu tốc bằng chất lỏng; thiết bị sấy thăng hoa phục vụ sản phẩm chất lượng cao; công nghệ bảo quản lạnh, xông hơi khử trùng; công nghệ điều biến khí (MA) kết hợp (HPD); bảo quản bằng chế phẩm sinh học…

Trong phần thảo luận, các cơ sở sản xuất đã chia sẻ kinh nghiệm, khó khăn và đề xuất giải pháp để áp dụng công nghệ phù hợp. Qua tập huấn, các đơn vị đã nắm bắt thêm kiến thức, kỹ năng về ứng dụng tiến bộ khoa học – công nghệ, góp phần nâng cao chất lượng, giá trị nông sản, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, hướng tới mục tiêu phát triển nông nghiệp bền vững của Quảng Ninh.

Nguyễn Thành