Đặc tính thích nghi vượt trội
Trong khuôn khổ Hội thảo giới thiệu tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi do Trung tâm Khuyến nông tổ chức, các đại biểu được thăm mô hình nuôi gà 18M1 đang phát triển mạnh mẽ trên những đồi cây xanh mát của ông Trần Nhật Tâm, trú tại phường Nguyễn Trãi, TP. Hải Phòng.
Ông Trần Nhật Tâm là người có kinh nghiệm nuôi gà lâu năm và đánh giá rất cao về chất lượng thịt cũng như giá trị kinh tế của giống gà 18M1. Ảnh: Đinh Mười.
Đây là một mô hình thí điểm được Trung tâm Khuyến nông Quốc gia hỗ trợ, với mục tiêu xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm bền vững.
Là người có kinh nghiệm nuôi gà lâu năm, hàng ngày ông Tâm áp dụng phương pháp chăn nuôi bán chăn thả, tận dụng không gian vườn đồi rộng rãi. Sáng ra gà được thả tự do trên đồi, tối mới mở cửa cho vào chuồng với mục đích "việc vận động giúp thịt gà săn chắc hơn".
Theo ông Trần Nhật Tâm, giống gà 18M1 thường được bà con địa phương gọi là “gà lai chọi” do có nhiều đặc điểm tương đồng với giống gà chọi truyền thống. Điểm nổi bật của giống gà này là sức đề kháng cao, ít dịch bệnh, phù hợp với nhiều vùng miền, kể cả những nơi có khí hậu khắc nghiệt.
“Thời tiết năm nay rất khó khăn, vừa nóng vừa lạnh thất thường, nhưng đàn gà vẫn phát triển rất tốt. Tỷ lệ chết gần như không có, chỉ loại bỏ những con quá còi cọc từ ban đầu. Hiện tại, đàn gà 71 ngày tuổi của ông Tâm đã đạt trung bình 1,5-1,6 kg/con trống và 1,1 kg/con mái”, ông Tâm chia sẻ.
Cũng theo ông Tâm, nhờ chất lượng vượt trội, giá bán gà lai 18M1 cũng cao hơn đáng kể so với các giống gà thông thường, có thể chênh lệch 5.000 - 7.000 đồng/kg so với các loại gà phổ thông khác trên thị trường hiện nay.
Đàn gà 71 ngày tuổi đang phát triển tốt của hộ gia đình ông Trần Nhật Tâm. Ảnh: Đinh Mười.
“Thịt gà săn chắc, rất ngon và hơn hẳn so với các giống gà khác mà tôi từng nuôi nên giá cũng được dự đoán cao hơn. Ví dụ, trong khi gà Hồ bán khoảng 63.000 đồng/kg, gà 18M1 có thể đạt 70.000 đồng/kg. Mức giá này đảm bảo lợi nhuận hấp dẫn cho người chăn nuôi, giúp bà con tăng thu nhập”, ông Tâm chia sẻ thêm.
Thịt dai và hiệu quả kinh tế
Theo Tiến sĩ Phạm Thùy Linh, Cán bộ phòng Khuyến nông, Chăn nuôi và Thú y (Trung tâm Khuyến nông Quốc gia), gGiống 18M1 do Trung Tâm Nghiên cứu Ong và Chuyển giao Công nghệ Chăn nuôi (Viện Chăn nuôi) nghiên cứu, chọn tạo và chuyển giao. Giống gà có thân hình săn chắc, chân cao và thịt thơm ngon.
Sau 3 đến 4 tháng nuôi (khoảng 16 tuần), gà lai 18M1 có thể xuất chuồng với trọng lượng trung bình từ 2 kg đến 2,2 kg/con. Sự kết hợp di truyền từ gà bố A4 và gà mái L.V đã tạo ra một sản phẩm thịt chất lượng, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.
Cũng theo Tiến sĩ Phạm Thùy Linh, dự án còn hướng dẫn kỹ thuật đệm lót sinh học, giữ cho chuồng trại sạch sẽ, giảm mùi hôi và hạn chế mầm bệnh. Đặc biệt, gà được nuôi bằng "cám gà màu" (chủ yếu là ngô, cám gạo) thay vì cám công nghiệp tăng trọng nhanh.
Việc này giúp gà phát triển tự nhiên, không tích mỡ, đảm bảo thịt săn chắc, giòn dai và thơm ngon – những yếu tố mà thị trường hiện rất ưa chuộng. "Nếu dùng cám công nghiệp, gà sẽ tăng trọng nhanh nhưng dễ tích mỡ, thịt không còn săn chắc và thơm ngon nữa," đại diện Trung tâm Khuyến nông cho biết.
Tiến sĩ Phạm Thùy Linh (áo đỏ) chia sẻ các thông tin liên quan đến dự án và giống gà 18M1 với các đại biểu tham quan mô hinh. Ảnh: Đinh Mười.
Mặc dù có nhiều ưu điểm, việc đưa một giống gà mới ra thị trường không tránh khỏi những thách thức ban đầu, đặc biệt là về màu sắc lông gà có thể chưa quen thuộc với một số thị trường truyền thống.
Tuy nhiên, cả ông Trần Nhật Tâm và đoàn công tác Trung tâm Khuyến nông đều tin rằng chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt để chinh phục người tiêu dùng. “Chất lượng sản phẩm được chứng minh bằng thực tế và quy trình chăn nuôi an toàn sinh học sẽ giúp gà 18M1 được thị trường chấp nhận”, Tiến sĩ Phạm Thùy Linh nhận định.
Có thể thấy, mô hình nuôi gà lai 18M1 của ông Trần Nhật Tâm là minh chứng rõ nét cho thấy sự kết hợp giữa giống vật nuôi tốt, kỹ thuật chăn nuôi bền vững và liên kết thị trường hiệu quả có thể mang lại giá trị cao cho nông nghiệp. Đây không chỉ là cơ hội tăng thu nhập cho người nông dân mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi Việt Nam trong tương lai.
Hiện tại, khu vực phường Nguyễn Trãi và các địa phương lân cận có khoảng 1.500 trang trại gà đồi, đây là tiềm năng rất lớn để nhân rộng mô hình này. Ông Trần Nhật Tâm mong muốn mô hình này được mở rộng để bà con nông dân trong vùng sẽ được đầu tư và hỗ trợ về tiêu thụ sản phẩm.Việc có chuỗi liên kết tiêu thụ ổn định là yếu tố quan trọng nhất để người dân yên tâm sản xuất, làm giàu chân chính trên mành đất quê hương.
