Quy trình chăm sóc hiện đại
Trong bối cảnh ngành chăn nuôi lợn Việt Nam đang đứng trước yêu cầu đổi mới toàn diện để đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững, Thanh Hóa đã nổi lên như một điểm sáng với sự ra đời của những mô hình chăn nuôi công nghệ cao, quy mô lớn và hiện đại bậc nhất cả nước. Sự xuất hiện của các mô hình này không chỉ thể hiện bước tiến mạnh mẽ trong tư duy phát triển nông nghiệp của địa phương, mà còn góp phần định hình hướng đi mới cho ngành chăn nuôi Việt Nam hiện đại, an toàn và thân thiện với môi trường.
Khu liên hợp sản xuất, chăn nuôi công nghệ cao Xuân Thiện Thanh Hóa 1 được ví như "thành phố chăn nuôi xanh". Ảnh: XT.
Trong số những “trạng nguyên” của ngành chăn nuôi lợn Thanh Hóa, Khu liên hợp sản xuất, chăn nuôi công nghệ cao Xuân Thiện Thanh Hóa 1 được xem là hình mẫu tiêu biểu.
Nằm cạnh Quốc lộ 15, trên vùng đồi thấp thuộc xã Minh Sơn (xã Minh Tiến, huyện Ngọc Lặc cũ), khu liên hợp này thu hút mọi ánh nhìn bởi quy mô đồ sộ và quy trình vận hành chuyên nghiệp. Trên diện tích hơn 100ha, toàn bộ khu được quy hoạch thành nhiều phân khu chức năng: khu nuôi heo giống, nái mang thai, nái đẻ, cai sữa, heo thịt; khu chế biến thức ăn; khu xử lý chất thải; hệ thống hồ điều hòa, vùng đệm sinh thái; khu nhà ở, khu sinh hoạt cộng đồng cho cán bộ công nhân viên... Nhìn từ trên cao, toàn bộ tổ hợp như một “thành phố chăn nuôi xanh” khép kín, sạch sẽ và hiện đại.
“Công nghệ nào mới nhất trong chăn nuôi lợn trên thế giới, ở đây đều có”, ông Nguyễn Mạnh Toàn, Giám đốc Trại chăn nuôi Xuân Thiện Thanh Hóa 1 tự hào chia sẻ.
Theo ông Toàn, mọi quy trình tại trang trại từ khâu giống đến chăm sóc, phối giống, nuôi dưỡng đều được lập trình chính xác bằng công nghệ tự động, bảo đảm mỗi khâu sản xuất được kiểm soát chặt chẽ và khoa học.
Xuân Thiện sẽ hoàn thiện thêm 2 trang trại số 2 và 3 tại Thanh Hóa trong năm nay. Khi đó sẽ tăng quy mô chăn nuôi lên gấp 3 lần hiện tại (3 trại mỗi trại 5000 nái).
Ngoài ra, đơn vị cũng đang hoàn thiện thủ tục pháp lý để đầu tư các hệ thống trang trại nuôi heo trên nhà tầng tại Hòa Bình, Đắk Lắk, Đồng Nai.
Để chủ động nguồn giống, doanh nghiệp nhập khẩu lợn cụ kỵ từ Đan Mạch, quốc gia hàng đầu thế giới về công nghệ di truyền. Toàn bộ quá trình nhân giống được thực hiện trên phần mềm quản lý gen được liên kết với cơ sở dữ liệu, gia phả của đơn vị cấp giống, cho phép hệ thống tự động tính toán, đề xuất phối giống tối ưu nhằm cho ra đời thế hệ con khỏe mạnh, năng suất cao và kháng bệnh tốt. Đây là minh chứng rõ rệt cho việc ứng dụng công nghệ dữ liệu lớn vào chăn nuôi, giúp tăng hiệu quả sản xuất, giảm rủi ro và chi phí nhân công.
Đối với đàn lợn nái, mỗi cá thể được gắn chip điện tử trên tai, giúp hệ thống nhận diện và theo dõi toàn bộ quá trình sinh trưởng từ thể trạng, khẩu phần ăn, thời kỳ mang thai, cho đến giai đoạn nuôi con. Mỗi con nái được thiết kế một “đường cong dinh dưỡng riêng” do chuyên gia cập nhật hàng tuần, đảm bảo cân bằng dưỡng chất, tránh dư thừa và tiết kiệm tối đa chi phí thức ăn. Đây là bước tiến vượt trội so với phương thức cho ăn đồng loạt như ở các trại truyền thống.
Khu vực nuôi lợn cai sữa và lợn thịt được chia thành các dãy phòng khép kín, mỗi phòng chứa khoảng 1.500 con. Tại đây, mọi khâu cho ăn, uống, dọn phân, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng… đều vận hành hoàn toàn tự động. Một công nhân chỉ cần túc trực để giám sát hệ thống. Theo quy trình, sau khi nái đẻ, lợn con bú mẹ 25 ngày rồi chuyển lên chuồng cai sữa nuôi 45 ngày, tiếp đó chuyển xuống chuồng thịt nuôi khoảng 110 ngày trước khi xuất bán.
“Với cách vận hành bài bản, khoa học, tự động hóa gần như toàn bộ, trang trại có thể giảm đáng kể chi phí nhân công mà vẫn đảm bảo xuất ra thị trường khoảng 180.000 con lợn thịt mỗi năm”, ông Toàn cho hay.
Một điểm đặc biệt nữa của Xuân Thiện Thanh Hóa 1 là việc tiên phong sử dụng công nghệ cho ăn lỏng (cám cháo) thay vì cho ăn khô như thông thường. Cách làm này giúp lợn hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, tăng trọng nhanh, đồng thời giảm đáng kể lượng chất thải. Lượng đạm trong khẩu phần ăn cũng được tính toán vừa đủ, ưu tiên đạm thực vật thay cho đạm động vật nhằm giảm chi phí, hạn chế phát sinh mùi và đảm bảo thân thiện với môi trường.
Cách làm “không giống ai” này không chỉ tối ưu hóa chi phí, mà quan trọng hơn giúp tạo ra nguồn thịt sạch, an toàn và chất lượng cao cho người tiêu dùng.
Hướng tới mô hình 3F: Feed - Farm - Food
Dự án Khu liên hợp sản xuất, chăn nuôi công nghệ cao Xuân Thiện Thanh Hóa 1 có quy mô 5.600 lợn nái, 180.000 lợn thịt/năm và nhà máy thức ăn chăn nuôi công suất 500.000 tấn/năm, với tổng vốn đầu tư gần 3.000 tỷ đồng.
Tập đoàn Xuân thiện đang góp phần không nhỏ trong việc thay đổi tư duy phát triển chăn nuôi lợn tại Thanh Hóa. Ảnh: XT.
Trên nền tảng đó, doanh nghiệp định hướng phát triển mô hình 3F (Feed - Farm - Food) khép kín từ sản xuất thức ăn, chăn nuôi, giết mổ, chế biến đến phân phối sản phẩm ra thị trường. Khi chuỗi giá trị này hoàn thiện, người tiêu dùng sẽ được tiếp cận nguồn thực phẩm sạch, an toàn, truy xuất được nguồn gốc đúng nghĩa “từ trang trại đến bàn ăn”.
Không dừng lại ở đó, Tập đoàn Xuân Thiện đang triển khai đề án chuyển đổi mô hình chăn nuôi truyền thống sang chăn nuôi lợn trong nhà cao tầng, hướng đi táo bạo lần đầu tiên được đề xuất tại Việt Nam.
Theo lãnh đạo Tập đoàn Xuân Thiện, mục tiêu của ý tưởng này nhằm tiết kiệm quỹ đất, tập trung đầu tư công nghệ đồng bộ, tạo thuận lợi trong xử lý môi trường và quản lý chuồng trại. Với thiết kế nhiều tầng, các hệ thống thông gió, xử lý nước thải, chất thải sẽ được bố trí khép kín theo chiều đứng, hạn chế tối đa phát tán mùi và ô nhiễm ra môi trường xung quanh.
Dù chi phí đầu tư ban đầu cao hơn khoảng 1,4 lần so với mô hình truyền thống, nhưng lãnh đạo tập đoàn cho rằng đây là hướng đi tất yếu trong tiến trình phát triển nông nghiệp chuyên sâu, chất lượng cao và bền vững. Xuân Thiện sẵn sàng đầu tư lớn vì tin rằng, chăn nuôi trong nhà cao tầng sẽ mở ra hướng mới cho ngành chăn nuôi Việt Nam – hiệu quả, an toàn và thân thiện với môi trường.
Cách đây không lâu, trong chuyến thăm và làm việc tại Công ty Cổ phần Xuân Thiện Thanh Hóa, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến đánh giá: “Sự xuất hiện của trang trại chăn nuôi lợn hiện đại Xuân Thiện Thanh Hóa 1 là minh chứng cho hướng đi tất yếu của ngành chăn nuôi trong thời kỳ mới, quy mô lớn, công nghệ cao, an toàn sinh học và phát triển bền vững. Mô hình này không chỉ cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng cho thị trường, mà còn góp phần giải quyết bài toán môi trường, tạo việc làm cho người dân và khẳng định vị thế của ngành chăn nuôi Việt Nam trên bản đồ thế giới".
