Khát vọng làm nông nghiệp công nghệ cao
Vùng Thất Sơn (An Giang) có 7 ngọn núi trải dài trên đồng bằng trù phú, từ lâu được ví như những viên ngọc của miền Tây Nam Bộ. Không chỉ có cảnh quan hùng vĩ, vùng đất này còn mang trong mình điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu đặc trưng, rất thuận lợi để phát triển nông nghiệp công nghệ cao.
Từ chính vùng đất giàu tiềm năng ấy, cô sơn nữ Châu Thị Nương (xã Cô Tô, tỉnh An Giang) đã chọn cho mình con đường khởi nghiệp riêng. Tốt nghiệp Trường Cao đẳng Sư phạm Anh Văn, Châu Thị Nương từng là giáo viên ngoại ngữ được học trò yêu quý.
Đam mê với nông nghiệp công nghệ cao, chị Châu Thị Nương (bên trái) dành nhiều thời gian, công sức để phát triển nghề trồng nấm ăn và nấm dược liệu, mỗi năm cung ứng ra thị trường hàng chục tấn sản phẩm. Ảnh: Trung Chánh.
Thế nhưng ngã rẽ cuộc đời đã đưa chị đến với nông nghiệp công nghệ cao. “Trong giai đoạn đại dịch Covid-19, tôi nhận thấy nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch và dược liệu tăng cao. Cây nấm không chỉ là thực phẩm mà còn là dược liệu quý giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật”, chị Nương nhớ lại.
Được sự ủng hộ của chồng là một kỹ sư công nghệ thực phẩm, năm 2020, chị Nương bắt tay xây dựng Trang trại Nông nghiệp Hiền Nương trên diện tích 3 ha. Bằng niềm đam mê và quyết tâm xây dựng mô hình nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn khép kín, chị Nương tận dụng những phụ phẩm tưởng chừng bỏ đi như rơm rạ, vỏ trấu, mùn cưa để làm giá thể trồng nấm.
Sau nhiều lần thử nghiệm, học hỏi và tích lũy kinh nghiệm, chị Nương dần làm chủ được quy trình kỹ thuật trồng nấm. Từ vài chục bịch phôi ban đầu, đến nay trang trại đã mở rộng quy mô với hàng trăm nghìn bịch mỗi năm, sản xuất ổn định nhiều loại nấm có giá trị kinh tế cao.
Theo chị, để thành công với nghề trồng nấm cần nhất là kiên trì và làm chủ công nghệ. Hiện Trang trại Nông nghiệp Hiền Nương đã sản xuất được hầu hết các loại nấm ăn và nấm dược liệu, trong đó tập trung vào những loại có giá trị cao như nấm linh chi tai to, nấm mối đen, nấm đông trùng hạ thảo, nấm bào ngư… Các sản phẩm của trang trại đã được chứng nhận OCOP 3 sao, mở ra hướng phát triển bền vững cho vùng Bảy Núi.
Chị Châu Thị Nương giới thiệu các sản phẩm chế biến sâu từ các loại nấm, tham gia các cuộc thi và đạt giải cao. Ảnh: Trung Chánh.
Trang trại của chị còn được đánh giá là mô hình nông nghiệp xanh nhờ áp dụng điện mặt trời cho toàn bộ hệ thống. Tấm pin năng lượng vừa tạo mái nhà cho khu nuôi trồng, vừa cung cấp điện phục vụ sản xuất. Nhờ đó, nhiệt độ trong trại luôn ổn định, giúp năng suất nấm tăng 30 - 40%, đồng thời tiết kiệm được hơn 50% chi phí tiêu thụ điện mỗi tháng.
Chị Nương chia sẻ: “Mục tiêu của mình là theo đuổi mô hình tuần hoàn khép kín, hướng đến Net Zero và kinh tế tuần hoàn. Sau mỗi chu kỳ trồng nấm, giá thể được tái sử dụng thành phân hữu cơ phục vụ canh tác, góp phần cải tạo đất, giảm thiểu rác thải, bảo vệ môi trường. Mỗi bịch phôi nấm nảy mầm không chỉ là sản phẩm mà là kết quả của lòng kiên trì, của niềm tin từ rơm rạ cũng có thể tạo ra giá trị”.
Mô hình này không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn thể hiện tinh thần sản xuất bền vững, vừa bảo vệ môi trường, vừa mang lại nguồn lợi kép cho nông dân. Đây được xem là điển hình về sáng kiến xanh của nông dân vùng Bảy Núi.
Kiến tạo giá trị cho cộng đồng
Không chỉ làm cho riêng mình, chị Châu Thị Nương còn mong muốn tạo ra một cộng đồng cùng phát triển. Từ khát vọng đó, chị đã vận động nông dân, thanh niên địa phương thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp Tà Đảnh, liên kết những người cùng chí hướng để mở rộng chuỗi sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nấm sạch.
Chị Châu Thị Nương không chỉ điều hành sản xuất mà còn trực tiếp đứng lớp tập huấn, hướng dẫn bà con cách ủ phôi, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và tái sử dụng phụ phẩm nông nghiệp. Ảnh: Trung Chánh.
Là Giám đốc Hợp tác xã, chị không chỉ điều hành sản xuất mà còn trực tiếp đứng lớp tập huấn, hướng dẫn bà con cách ủ phôi, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và tái sử dụng phụ phẩm nông nghiệp. “Tôi mong bà con mình không chỉ trồng nấm giỏi mà còn biết giữ đất, giữ rừng, sống chan hòa với thiên nhiên”, chị Nương nói với nụ cười hiền.
Nhờ sự hỗ trợ kỹ thuật và liên kết thị trường, sản phẩm của Hợp tác xã Nông nghiệp Tà Đảnh đã có mặt tại nhiều doanh nghiệp và hệ thống siêu thị lớn như Công ty cổ phần Rau quả thực phẩm An Giang (ANTESCO), Phan Nam Food cùng các chợ đầu mối tại TP.HCM. Hợp tác xã cũng đầu tư công nghệ sấy thăng hoa giúp giữ nguyên hương vị, độ giòn và dược tính của nấm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hiện đại.
Bình quân mỗi năm Hợp tác xã cung cấp ra thị trường hàng chục tấn nấm linh chi, nấm mối đen, nấm đông trùng hạ thảo, nấm bào ngư…, doanh thu hơn 15 tỷ đồng, lợi nhuận ròng trên 7 tỷ đồng. Với chị Nương, điều đáng quý hơn là đã tạo việc làm thường xuyên cho hàng chục lao động địa phương, phần lớn là thanh niên, phụ nữ dân tộc Khmer với thu nhập ổn định từ 6 - 9 triệu đồng/tháng. Châu Thị Nương tâm niệm làm nông nghiệp không chỉ để nuôi sống bản thân mà còn kiến tạo giá trị cho cộng đồng.
Hiện Trang trại Nông nghiệp Hiền Nương đang tạo việc làm thường xuyên cho hàng chục lao động địa phương, phần lớn là thanh niên, phụ nữ dân tộc Khmer với thu nhập ổn định từ 6 - 9 triệu đồng/tháng. Ảnh: Trung Chánh.
Không chỉ sản xuất, kinh doanh giỏi, chị Nương còn dành tâm huyết cho công tác thiện nguyện. Hằng năm, Hợp tác xã Nông nghiệp Tà Đảnh trích hàng trăm triệu đồng để hỗ trợ học sinh nghèo, xây nhà tình thương, tặng quà cho hộ khó khăn, như cách tri ân quê hương đã nuôi dưỡng chị trưởng thành.
Ông Nguyễn Văn Văn, Chủ tịch UBND xã Cô Tô nhận xét: “Chị Châu Thị Nương là biểu tượng của thế hệ nông dân mới, dám nghĩ, dám làm, dám đổi thay. Mô hình nông nghiệp tuần hoàn của chị không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường, là hình mẫu tiêu biểu về phát triển nông nghiệp công nghệ cao vùng Bảy Núi”.
Giữa vùng núi non hùng vĩ, Trang trại Nông nghiệp Hiền Nương và Hợp tác xã Nông nghiệp Tà Đảnh vẫn ngày ngày sản xuất ra sản phẩm nấm sạch, được kết tinh từ công sức lao động và khát vọng vươn lên. Với chị Châu Thị Nương, hành trình ấy không chỉ là câu chuyện khởi nghiệp thành công từ nông nghiệp mà còn là hành trình gieo niềm tin, rằng nông dân Việt Nam hoàn toàn có thể làm chủ công nghệ, sống tốt và làm giàu bền vững ngay trên quê hương mình.
Với những thành tích và đóng góp của mình, chị Châu Thị Nương đã được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam vinh danh là “Nông dân Việt Nam xuất sắc 2025”. Trang trại Nông nghiệp Hiền Nương cũng được vinh danh thuộc “Top 10 doanh nghiệp xuất sắc toàn quốc” trong sáng kiến ESG Việt Nam 2023.
