Phòng dịch theo nguyên tắc “3 lớp bảo vệ”
Thời gian qua, nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước phải gồng mình chống lại sự bùng phát của dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm, đặc biệt là dịch tả lợn Châu Phi (DTLCP). Theo thống kê, từ khi xuất hiện tại Việt Nam, DTLCP đã khiến hàng triệu con lợn buộc phải tiêu hủy, gây thiệt hại hàng chục nghìn tỷ đồng, tác động tiêu cực đến sự phát triển của ngành chăn nuôi.
Các phương tiện, con người ra vào trại chăn nuôi Xuân Thiện Thanh Hóa 1 được giám sát, sát trùng rất kỹ lưỡng qua nhiều vòng bảo vệ. Ảnh: Trung Quân.
Tại Thanh Hóa, các hộ chăn nuôi lợn nhỏ lẻ chịu ảnh hưởng nặng nề nhất do điều kiện vệ sinh và phòng dịch không đảm bảo. Những trang trại quy mô công nghiệp có phần an tâm hơn, nhưng rủi ro luôn hiện hữu bởi số lượng đầu con rất lớn. Nếu không có biện pháp phòng dịch nghiêm ngặt, chỉ một mầm bệnh nhỏ cũng có thể lan nhanh, gây hậu quả nghiêm trọng.
Trong bối cảnh đó, nhiều giải pháp kiểm soát dịch bệnh đã được áp dụng. Nổi bật là mô hình chăn nuôi lợn công nghệ cao Xuân Thiện Thanh Hóa 1, áp dụng nguyên tắc “3 lớp bảo vệ” (thức ăn - nguồn nước - môi trường) được đánh giá mang lại hiệu quả vượt trội và là hình mẫu có thể nhân rộng.
Tại khu vực chăn nuôi, quy trình kiểm soát dịch bệnh nghiêm ngặt từ “vòng ngoài” của trại chăn nuôi. Trước khi bước vào khu vực chuồng trại, mọi người phải thực hiện tắm rửa toàn thân, thay quần áo bảo hộ, đi qua buồng khử trùng chân và tay, đồng thời sát trùng dụng cụ mang theo. Mỗi phương tiện ra vào được xịt khử trùng cẩn thận, đảm bảo không một tác nhân nào từ bên ngoài có thể xâm nhập.
Hệ thống camera giám sát liên tục theo dõi toàn bộ quá trình, bất kỳ sai sót nào đều được nhắc nhở ngay lập tức. Chính nhờ quy trình tỉ mỉ, khép kín và kỷ luật nghiêm ngặt này mà vòng ngoài trở thành lớp phòng vệ đầu tiên, ngăn chặn tối đa nguy cơ dịch bệnh xâm nhập vào trại.
Ông Nguyễn Mạnh Toàn, Giám đốc Trại chăn nuôi Xuân Thiện Thanh Hóa 1 cho biết: Kiểm soát dịch bệnh được xem là yếu tố sống còn, quyết định sự thành bại của toàn bộ hệ thống chăn nuôi. Vì vậy, toàn bộ hệ thống trại được thiết kế biệt lập, bao quanh bởi đồi cây tự nhiên và hàng rào kiên cố. Bên trong, các khu vực chuồng được phủ lưới ngăn chim, chuột, côn trùng, những tác nhân có thể mang mầm bệnh. Hệ thống khử trùng, khử khuẩn hoạt động liên tục, đảm bảo môi trường luôn an toàn.
Người và phương tiện ra vào trang trại đều được kiểm tra, sát trùng qua nhiều lớp cửa bảo vệ. Người lao động thực hiện cách ly 48 giờ, tắm rửa, ăn uống trong khu kiểm soát trước khi được phép vào khu vực chuồng trại. Trước khi vào vùng lõi, công nhân phải tắm, khử trùng và sử dụng thiết bị chiếu UV.
Đặc biệt, công nhân trực tiếp chăm sóc đàn lợn sau kỳ nghỉ phép trở lại phải cách ly hai ngày và trải qua quy trình kiểm tra, sát trùng như ban đầu. Đây là cách để ngăn chặn mọi nguy cơ lây bệnh từ con người.
Đối với thức ăn, toàn bộ nguyên liệu đầu vào, dù trong nước hay nhập khẩu được xử lý nhiệt tiêu diệt vi khuẩn và virus, bao gồm cả virus DTLCP. Sau đó, thức ăn được chuyển trực tiếp qua hệ thống kín sang silo tại chuồng nuôi, không qua khâu đóng bao hay vận chuyển thủ công - vốn là mắt xích dễ đưa mầm bệnh từ bên ngoài vào.
Việc ứng dụng công nghệ hiện đại, tự động giúp Xuân Thiện thuận lợi kiểm soát mọi khâu trong chuỗi dinh dưỡng của lợn, hạn chế tối đa các tác nhân trực tiếp mang mầm bệnh. Ảnh: XT.
Nước uống cho đàn lợn được xử lý qua nhà máy riêng với màng siêu lọc có kích thước nhỏ hơn virus, sau đó khử trùng hoàn toàn trước khi sử dụng. Hệ thống camera giám sát toàn bộ hoạt động bên trong trang trại giúp kiểm soát tình hình, hạn chế tối đa tác nhân tiếp xúc trực tiếp.
“Dù công nghệ hiện đại đến đâu, yếu tố con người vẫn đóng vai trò then chốt. Trang trại thường xuyên đào tạo, nâng cao ý thức phòng dịch cho công nhân. Mọi quy trình đều được giám sát nghiêm ngặt, vi phạm sẽ bị xử lý. Chính kỷ luật và tinh thần trách nhiệm của đội ngũ lao động kết hợp với công nghệ hiện đại đã giúp trang trại duy trì sản xuất an toàn từ những ngày đầu đến hiện nay”, ông Toàn nhấn mạnh.
Từ thương hiệu đến niềm tin người tiêu dùng
Lãnh đạo Trại chăn nuôi Xuân Thiện Thanh Hóa 1 cũng cho biết, trong khi nhiều đơn vị lao đao vì dịch bệnh, trang trại vẫn duy trì sản xuất ổn định nhờ quy trình quản lý khoa học và phòng dịch khép kín. Hiện tại, mỗi tuần, trang trại xuất bán khoảng 14.000 con lợn thịt ra thị trường.
Kết quả này minh chứng hiệu quả vượt trội của mô hình phòng dịch khép kín. Quan trọng hơn, quản lý chặt chẽ an toàn dịch bệnh là nền tảng để Xuân Thiện đầu tư nhà máy giết mổ, chế biến hiện đại, hoàn thiện chuỗi 3F (Feed - Farm - Food). Từ đó, xây dựng thương hiệu thịt lợn sạch, có truy xuất nguồn gốc, phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.
Theo đánh giá của Sở Nông nghiệp và Môi trường Thanh Hóa, việc quản lý an toàn dịch bệnh không chỉ giúp doanh nghiệp vượt qua thách thức dịch bệnh mà còn tạo ra giá trị cốt lõi: chất lượng thịt ổn định, an toàn. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm sức khỏe và an toàn thực phẩm, đây chính là nền tảng để xây dựng niềm tin, thương hiệu lâu dài. Mô hình phòng dịch khép kín kết hợp công nghệ cao và kỷ luật con người đã chứng minh qua cách làm của Xuân Thiện. Đây là hướng đi tất yếu để ngành chăn nuôi tỉnh Thanh Hóa nói riêng, Việt Nam nói chung phát triển bền vững, đáp ứng yêu cầu hội nhập và nâng cao vị thế trên thị trường quốc tế.
Trong bối cảnh Việt Nam ngày càng hội nhập sâu rộng, tham gia nhiều hiệp định thương mại tự do, các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và kiểm dịch trở nên khắt khe hơn bao giờ hết. Vì vậy, việc kiểm soát dịch bệnh chặt chẽ và sản xuất sản phẩm sạch, an toàn không chỉ là yêu cầu bắt buộc, mà còn là hướng đi tất yếu để ngành chăn nuôi phát triển bền vững. Điều này không chỉ giúp người chăn nuôi duy trì lợi nhuận ổn định, mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, nâng cao uy tín của ngành nông nghiệp Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Nhờ áp dụng nguyên tắc “3 lớp bảo vệ”, Xuân Thiện Thanh Hóa không chỉ đứng vững trong cơn "bão" dịch, mà còn liên tục cung cấp ra thị trường sản phẩm thịt lợn chất lượng, an toàn. Ảnh: XT.
Nhận thức sâu sắc tầm quan trọng này, lãnh đạo Tập đoàn Xuân Thiện coi chăn nuôi “xanh, sạch, an toàn” không chỉ là khẩu hiệu mà là mục tiêu hoàn toàn khả thi nếu được đầu tư bài bản. Mô hình phòng dịch khép kín, kết hợp công nghệ hiện đại với quản lý con người nghiêm ngặt không chỉ giúp trang trại vượt qua những đợt bùng phát dịch bệnh mà còn đặt nền móng vững chắc cho việc xây dựng thương hiệu thịt lợn an toàn, có truy xuất nguồn gốc, đáp ứng đầy đủ yêu cầu khắt khe của cả thị trường trong nước lẫn quốc tế. Đây chính là tư duy phát triển bền vững, nơi công nghệ, con người và môi trường hòa hợp trong một chuỗi giá trị khép kín, mang lại lợi ích lâu dài cho cộng đồng và doanh nghiệp.
Trong chuyến thăm khu chăn nuôi Xuân Thiện Thanh Hóa 1, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến đã nhấn mạnh rằng, việc triển khai nghiêm ngặt công tác phòng, chống dịch bệnh không chỉ là yêu cầu kỹ thuật, mà còn là nền tảng vững chắc để xây dựng thương hiệu lợn sạch, an toàn, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu. Ông đặc biệt đánh giá cao mô hình của Xuân Thiện; cho rằng đây là điển hình về cách tổ chức chăn nuôi khép kín, kiểm soát dịch bệnh triệt để và áp dụng công nghệ cao, vừa đảm bảo an toàn sinh học, vừa nâng cao uy tín sản phẩm, đồng thời tạo niềm tin cho người tiêu dùng.
