Những câu chuyện từ thực tế
Thời gian gần đây, nhiều hợp tác xã (HTX), doanh nghiệp, nông hộ trên địa bàn ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất. Với lĩnh vực trồng trọt, chuyện sử dụng nhà màng, nhà kính có hệ thống điều khiển tự động đã dần trở nên phổ biến như ở HTX Rau quả sạch Chúc Sơn. Hiện đơn vị này đang có 72 thành viên chuyên sản xuất rau an toàn trong đó có hơn 31 ha đạt tiêu chuẩn VietGAP.
Từ năm 2022, HTX Rau quả sạch Chúc Sơn bắt đầu triển khai hai phần mềm nhật ký sản xuất và kế toán, chỉ cần kết nối internet là có thể sử dụng được mọi lúc, mọi nơi. Bên cạnh đó là trạm cảnh báo thời tiết, hệ thống camera giám sát trên đồng giúp HTX luôn cập nhật được thông tin về quá trình sản xuất từ xuống giống, bón phân đến chăm sóc, thu hoạch.
Ông Hoàng Văn Thám - Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Tổng giám đốc HTX Rau quả sạch Chúc Sơn cho biết, hiện trung bình mỗi tháng đơn vị cung cấp ra thị trường trên 100 tấn rau, củ, quả cho hệ thống siêu thị Big C của 12 tỉnh, thành phố, các trường học, bếp ăn công nghiệp và bệnh viện. Toàn bộ sản phẩm đều có thể truy xuất nguồn gốc điện tử nhằm minh bạch quy trình sản xuất, sơ chế, đóng gói, tiện cho khách hàng theo dõi cũng như lãnh đạo HTX quản lý đến từng thửa ruộng, từng góc xưởng. Nhờ ký hợp đồng tiêu thụ theo chuỗi như chuỗi trường học, chuỗi bệnh viện, chuỗi siêu thị nên HTX có được đầu ra ổn định, giá cả có lợi cho các thành viên.
Ông Đặng Đình Tiên - Giám đốc Công ty Cổ phần Tiên Viên. Ảnh: Thảo Nguyên.
Với lĩnh vực chăn nuôi, phần lớn các trang trại trên địa bàn phường Chương Mỹ đã ứng dụng công nghệ cao và theo hướng an toàn sinh học như hệ thống chuồng kín, hệ thống làm mát tự động, hệ thống ăn uống tự động, ngoài sử dụng thức ăn công nghiệp còn bổ sung thức ăn tự chế, thảo dược. Công ty Cổ phần Tiên Viên là một ví dụ điển hình. Ông Đặng Đình Tiên - Giám đốc Công ty thông tin với quy mô 60.000-70.000 con gà hiện cung cấp ra thị trường khoảng 60.000 quả trứng mỗi ngày, 200.000 con gà giống hướng thịt mỗi tháng.
Công ty đã chuẩn hóa được quy trình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học trong toàn chuỗi giúp đảm bảo chất lượng và độ đồng đều của sản phẩm. Những con gà được chăn nuôi trong hệ thống chuồng trại khép kín, sau khi thu hoạch trứng được sơ chế và bảo quản trong môi trường tiêu chuẩn, xử lý bằng ozon, tia cực tím, được dán đầy đủ bao bì nhãn mác nhận diện và truy xuất nguồn gốc. Với thiết kế dạng khay hộp thông minh, người tiêu dùng có thể bảo quản sản phẩm dễ dàng trong ngăn mát tủ lạnh hay ở nhiệt độ thường một cách ngăn nắp và khoa học mà không lo trứng sẽ bị vỡ.
Trứng gà Tiên Viên đã được thành phố Hà Nội cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao, đang tiêu thụ từ Huế trở ra Bắc. Ngoài trứng, Tiên Viên còn là một cơ sở cung ứng giống có tiếng nhờ lai tạo ra những loại gà đạt tỷ lệ sống 98%, đạt mã, đạt cân, được các thương lái rất ưa chuộng vì chất lượng thịt thơm ngon. Nổi tiếng nhất là giống gà ta lai TV2 (là kết quả lai giữa giống gà Sasso và gà Lương Phượng), phù hợp nuôi theo phương thức thả vườn, cho ăn bằng thức ăn hỗn hợp.
Bên cạnh đó còn có giống gà lai chọi TV3 cho sức đề kháng tốt, khỏe, phù hợp với nhiều vùng miền hay giống gà ta lai TV5 thừa hưởng những ưu điểm từ giống TV2 nhưng được cải thiện về cân nặng, màu lông. Những giống gà này đang phân phối rộng khắp tại thị trường miền Bắc, đặc biệt là những tỉnh trọng điểm như Yên Bái, Hải Phòng và Quảng Ninh.
Thu hái cà gai leo làm dược liệu. Ảnh: Thảo Nguyên.
Phát triển theo chuỗi giá trị
Trên địa bàn phường Chương Mỹ hiện có 4 chuỗi liên kết trong nông nghiệp gồm: chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ rau an toàn của HTX Rau quả sạch Chúc Sơn với quy mô 20 ha; chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ rau an toàn của HTX Dịch vụ Nông nghiệp Tổng hợp Chúc Sơn với quy mô 60 ha; chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ trứng gà của công ty cổ phần Tiên Viên với quy mô 10 ha; chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ trứng gà Cà gai leo, trà thảo mộc của HTX Nông nghiệp công nghệ cao Kiên Cà với quy mô 5 ha.
Việc phát triển nông nghiệp theo chuỗi trong thời gian qua ở Hà Nội bước đầu đã mang lại hiệu quả khả quan hơn so với việc sản xuất nông nghiệp thông thường. Tuy nhiên vấn đề kết nối tiêu thụ sản phẩm đôi lúc vẫn còn những khó khăn như thiếu kết nối giữa sản xuất và thị trường, giữa doanh nghiệp và hệ thống phân phối. Bởi thế, mới đây, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã phối hợp với UBND phường Chương Mỹ tổ chức Diễn đàn Khuyến nông @ Liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp để bàn cách tháo gỡ vấn đề này.
Ông Nguyễn Phùng Hưng, Phó chủ tịch UBND phường Chương Mỹ khẳng định: địa phương luôn coi trọng phát triển nông nghiệp theo hướng chuyên canh tập trung, đồng thời tăng cường ứng dụng khoa học công nghệ trong đó có công nghệ số. Đó là tiền đề phát triển các chuỗi liên kết, tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế cao, đảm bảo an toàn thực phẩm, góp phần thúc đẩy quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn và nâng cao đời sống nông dân.
Phơi quả cà gai leo. Ảnh: Thảo Nguyên.
Cũng tại diễn đàn, các doanh nghiệp, nhà quản lý khuyến cáo không nên duy trì các nông hộ sản xuất kiểu nhỏ lẻ, manh mún như trước mà cần liên kết chặt chẽ hơn bằng việc thành lập HTX, tổ, nhóm sản xuất và liên kết với doanh nghiệp. Trong mối liên kết đó, nông hộ nên làm tốt khâu sản xuất, còn các khâu sơ chế, đóng gói, thu mua, vận chuyển đến siêu thị thì để HTX, doanh nghiệp đảm nhận. Để việc kết nối tiêu thụ sản phẩm được hiệu quả hơn, rất cần sự vào cuộc của các cấp chính quyền, đặc biệt là cần có thêm các cơ chế, chính sách hỗ trợ cho phát triển nông nghiệp công nghệ cao bởi đầu tư ban đầu tốn kém hơn hẳn so với nông nghiệp thông thường.
Ông Đoàn Đức Dân, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Nội cho biết, diễn đàn là không gian để trao đổi, tìm kiếm sự hỗ trợ từ các cấp, ngành và địa phương trong việc thúc đẩy tiêu thụ nông sản; cung cấp thông tin, khuyến khích mở rộng sản xuất, thu hút đầu tư, áp dụng tiến bộ khoa học, kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp.
Thời gian tới, ngành nông nghiệp Hà Nội tiếp tục phối hợp với các địa phương tổ chức sản xuất theo chuỗi quy mô lớn, áp dụng công nghệ cao, bền vững, theo tiêu chuẩn GAP, GMP, HACCP… Không chỉ bán sản phẩm thô mà thành phố cần đi sâu vào chế biến, xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý, gắn mã truy xuất điện tử, tăng cường kết nối cung cầu để giới thiệu đưa nông sản đến gần với người tiêu dùng, tránh phải trải qua nhiều khâu trung gian.
Trang thông tin có sự phối hợp của Trung tâm Khuyến nông Hà Nội
