Sản xuất khoai tây Atlantic

Trước đây việc mở rộng diện tích cây khoai tây của huyện Yên Phong (Bắc Ninh) gặp rất nhiều khó khăn, thậm chí còn bị giảm, chủ yếu do nguồn giống phụ thuộc vào Trung Quốc và đầu ra không ổn định.

Từ khi Cty TNHH Thực phẩm ORION VINA chọn huyện Yên Phong làm nơi đặt nhà máy chế biến khoai tây nên nhu cầu nguyên liệu tại địa phương là rất lớn. Từ năm 2007, Phòng NN-PTNT huyện đã phối hợp ĐH Nông nghiệp Hà Nội (nay là Học viện Nông nghiệp VN) đưa cây khoai tây Atlantic của Hàn Quốc vào SX trên địa bàn để cung ứng nguyên liệu cho nhà máy.

Cty ORION VINA đã ký kết các hợp đồng bao tiêu sản phẩm cho các HTXNN SX khoai Atlantic phục vụ cho chế biến với quy mô ban đầu từ 3 ha trở lên. Trong vụ đông đầu tiên (năm 2008), huyện Yên Phong đã trồng được 19 ha khoai tây chế biến trên tổng số 238 ha khoai tây các loại (chiếm khoảng 8% diện tích khoai tây).

Đến vụ đông 2014, toàn huyện đã trồng được 635,9 ha cây vụ đông, trong đó 212,5 ha khoai tây (khoai tây Atlantic chiếm trên 80% diện tích khoai tây và trên 30% tổng diện tích cây màu vụ đông). Toàn bộ diện tích này được trồng tập trung chủ yếu tại các xã Tam Giang, Yên Trung và Hòa Tiến.

Mô hình là sự kết hợp hài hoà, sáng tạo giữa "4 nhà" để phát triển nông nghiệp hàng hóa ở Yên Phong. Trong đó, DN là người đi đầu, phối hợp liên kết với nông dân, nhà quản lý và nhà khoa học. Đây chính là cơ sở cho nông dân Yên Phong làm giàu trên mảnh đất canh tác của mình.

Thời tiết đầu vụ đông 2014 mưa nhiều ảnh hưởng đến tiến độ trồng, bệnh héo xanh vi khuẩn cao hơn những năm trước. Nhưng về sau ngày nắng đêm lạnh rất thuận lợi cho việc tạo củ và phát triển. Ngoài ra, trời không có mưa phùn và sương cuối vụ nên bệnh mốc sương cũng bị rất nhẹ.

Hạch toán kinh tế cho 1 sào khoai tây Atlantic cụ thể như sau:

Tổng chi:

+ Giống: 45 kg x 23.500đ/kg = 1.057.500đ

+ Đạm: 8 kg x 9.000đ/kg = 72.000đ

+ Kali: 8 kg x 9.000đ/kg = 72.000đ

+ Lân: 15 kg x 4.000đ/kg = 60.000đ.

+ Công lao động: 4 công x 100.000đ/công = 400.000đ

Cộng: 1.661.500đ

Tổng thu theo năng suất (700 kg/sào):

+ Loại củ có đường kính trên 5 cm: 500 kg x 6.000đ/kg = 3.000.000đ

+ Loại củ có kích cỡ còn lại: 200 kg x 2.500đ/kg = 500.000đ

Cộng: 3.500.000đ

Tổng thu: 3.500.000đ - 1.661.500đ = 1.838.500đ

Như vậy 1 sào khoai tây cho lãi 1.838.500 đ

Để giảm bớt chi phí đầu tư ban đầu và khuyến khích nông dân mở rộng diện tích, Cty ORION VINA cũng đã ứng trước giống cho bà con nông dân theo phương thức “nhận 1 kg giống trả 3 kg khoai thương phẩm”.

Sau khi đối trừ sản phẩm Cty sẽ mua lại với giá theo hợp đồng (giá năm nay là 6.000 đ/kg). Đóng gói sản phẩm theo quy cách 31 kg/bao tính bằng 30 kg/bao.

Tiêu chuẩn chất lượng củ như sau: Đường kính củ từ 5 - 9 cm, củ không bị nứt quá 2 đường/củ, vết nứt không sâu quá 0,3 cm, không rỗng ruột, không mọc mầm, vỏ củ không bị xanh, không bị sứt sẹo, không sâu bệnh, không dập vỡ, không thối hỏng.

Ngoài ra, để khuyến khích nông dân tập trung SX, mở rộng diện tích khoai tây, UBND tỉnh Bắc Ninh, UBND huyện Yên Phong đã hỗ trợ giá giống với mức 2 triệu đ/ha/vụ, hỗ trợ kinh phí xây dựng kho lạnh bảo quản giống, kinh phí tập huấn...

Như vậy có thể khẳng định việc đưa cây khoai tây chế biến Atlantic vào SX tại Yên Phong là một hướng đi đúng đắn, đầy tiềm năng và bền vững, góp phần quan trọng vào mục tiêu đưa vụ đông trở thành vụ SX chính trong năm.