Hà Nội tăng cường kiểm tra việc chấp hành giết mổ gia súc, gia cầm

Triển khai Chỉ thị về tăng cường công tác quản lý giết mổ

Hà Nội hiện có 701 cơ sở giết mổ gồm: 84 cơ sở giết mổ trâu, bò, 201 cơ sở giết mổ lợn, 405 cơ sở giết mổ gia cầm, 11 cơ sở giết mổ động vật khác, trong đó có 150 cơ sở giết mổ được kiểm soát (chiếm 21,4%), sản lượng thịt cung cấp đạt khoảng 450 tấn/ngày.

Từ đầu năm đến nay, toàn Thành phố có 9,2 triệu con gia súc, gia cầm, 140.000 tấn sản phẩm được kiểm dịch nhập; 22,3 triệu con gia súc gia cầm, 135.000 tấn sản phẩm được kiểm dịch xuất; công tác kiểm soát giết mổ tăng 9% so với cùng kỳ năm 2024, đã kiểm soát 100% cơ sở giết mổ quy mô lớn, đáp ứng khoảng 60% nhu cầu thịt được kiểm soát từ các cơ sở giết mổ có kiểm soát.

Ông Nguyễn Đình Đảng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội cho biết: Thực hiện Chỉ thị số 07/CT-UBND ngày 16/4/2025 của UBND thành phố Hà Nội về việc tăng cường công tác quản lý, kiểm soát giết mổ động vật bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm, Chi cục đã xây dựng Kế hoạch số 43/KH-CNTS&TY ngày 30/5/2025 và triển khai thực hiện chuyên đề “Kiểm tra, giám sát việc chấp hành các quy định của pháp luật đối với hoạt động giết mổ động vật trên cạn thuộc phạm trên địa bàn thành phố”.

Thông qua công tác kiểm tra, sẽ nâng cao năng lực quản lý nhà nước trong lĩnh vực kiểm soát giết mổ động vật trên cạn và triển khai hiệu quả chủ trương, chính sách của trung ương, Thành phố về công tác quản lý, kiểm soát giết mổ động vật, bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm, đánh giá việc tuân thủ pháp luật của tổ chức, cá nhân trong hoạt động giết mổ góp phần nâng cao ý thức chấp hành và đề xuất xử lý nghiêm các vi phạm nếu có.

Kịp thời chấn chỉnh hoạt động giết mổ, đảm bảo an toàn thực phẩm

Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thủy y Hà Nội đã chủ động tổ chức kiểm tra theo đúng quy trình và quy định hiện hành, thực hiện theo kế hoạch định kỳ hoặc đột xuất, bảo đảm tính khách quan, trung thực, toàn diện trong quá trình kiểm tra, phản ánh trung thực tình hình chấp hành quy định pháp luật về an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm trong hoạt động giết mổ tại các cơ sở được kiểm tra.

Đến giữa tháng 6/2025, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội đã  trực tiếp tổ chức kiểm tra 35 cơ sở giết mổ trên địa bàn Thành phố, tập trung ở các huyện: Thanh Trì, Thanh Oai, Chương Mỹ, Phú Xuyên, Thường Tín, Đan Phượng, Đông Anh, Gia Lâm…

Đáng chú ý, từ đầu tháng 6/2025, sau khi vụ việc lùm xùm trên mạng về tình trạng đưa thịt lợn bẩn bán cho người tiêu dùng, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội đã tổ chức 2 cuộc kiểm tra việc chấp hành các quy định pháp luật về hoạt động giết mổ lợn của Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam tại Chương Mỹ. Kết quả kiểm tra, Công ty C.P tại Hà Nội thực hiện nghiêm túc hồ sơ pháp lý cũng như quy trình giết mổ, đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm giết mổ lợn.

Tại các siêu thị, cửa hàng tiện ích, việc kiểm soát truy xuất nguồn gốc và vệ sinh thú y cơ bản được bảo đảm. Tuy nhiên, việc kiểm soát tại các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ còn khó khăn do thiếu nhân lực, cơ quan thú y thiếu thẩm quyền cưỡng chế trong xử lý vi phạm, không có quy định kiểm dịch nội tỉnh dẫn đến khó truy xuất nguồn gốc động vật được giết mổ.