Vừa qua, Viện Nghiên cứu Rau quả (Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam) đã phối hợp với Hội Nông dân xã Vân Thuỷ, huyện Chi Lăng (Lạng Sơn) đánh giá mô hình trình diễn giống ớt cay Hafam 8.
Nhiều nhà nông trên địa bàn đến thăm, học hỏi mô hình trồng ớt. Ảnh: Hải Tiến.
Năng suất tăng 15%
Mô hình triển khai trên diện tích 3 ha vườn đồi của 17 hộ dân xã Vân Thuỷ. Kết quả kiểm ta tại ruộng cho thấy, giống ớt cay Hafam 8 thuộc loại hình thân chính sinh trưởng vô hạn, chống chịu khá tốt với các điều kiện bất thuận (khô hạn, nắng nóng), nhiễm nhẹ một số sâu bệnh như thán thư, héo rũ, đốm lá, sâu xanh da láng, sâu đục quả, nhện đỏ và bệnh do virus. Mỗi đốt cây có 1 - 2 hoa, không có lóng co ngắn, mỗi cây cho 200 - 300 quả chỉ thiên, khi chín quả chuyển từ màu xanh sang đỏ cờ, khối lượng trung bình đạt 4 - 5g/quả, quả dài 7 - 8cm, rộng 1,1 - 1,2cm, thời gian từ trồng đến thu quả lứa đầu 78 - 82 ngày, từ trồng đến kết thúc thu hoạch khoảng 150 -180 ngày. Năng suất bình quân đạt 19 - 23 tấn quả/ha, thịt quả dày, chắc, cay, hợp thị hiếu người tiêu dùng trong nước, đáp ứng được yêu cầu xuất khẩu, thích hợp làm gia vị ăn tươi hoặc chế biến sấy khô, muối xanh.
Kiểm tra thực tế khả năng cho quả của giống ớt cay Hafam 8. Ảnh: Hải Tiến.
Ông Lộc Văn Đức (xã Vân Thuỷ) trồng 500m2 ớt Hafam 8 trong mô hình đánh giá, giống ớt này sinh trưởng khoẻ, ít bị sâu bệnh hại, chịu hạn khá, 3 ngày thiếu nước tưới cây vẫn phát triển tốt. Bước đầu ông Đức mới thu hoạch 50kg quả, bán cho thương lái được gần 1,2 triệu đồng (23.000 đồng/kg).
"Với đà sinh trưởng này, từ nay tới cuối vụ tôi sẽ còn thu hoạch được trên 1 tấn ớt quả, tăng 15% so với các ruộng ớt ngoài mô hình", ông Đức nói. Theo ông, các diện tích ớt đều trồng trên các vàn đồi liền kề rừng sản xuất keo, thông, đất canh tác màu mỡ, giàu mùn, thoát nước nhanh, né tránh tốt mưa bão.
Cùng đánh giá như ông Đức, ông Phùng Tẩy tham gia mô hình nhận xét, cây ớt Hafam 8 sinh trưởng, phát triển rất khoẻ, chịu thâm canh, bộ lá xanh dày, không khoe quả nên khả năng chịu nóng tốt hơn các giống ớt đang trồng tại địa phương.
Gia đình ông Tẩy cũng trồng 800m2 ớt Hafam 8, sau 79 ngày đã hái được 80kg quả, bán được 1,8 triệu đồng. Thời vụ thu hoạch ớt còn kéo dài tới trung tuần hoặc cuối tháng 8, ông Tẩy đang tích cực chăm sóc, thu hái kịp thời ớt chín theo quy trình kỹ thuật được tập huấn, đảm bảo sản lượng ớt cả vụ đạt từ 1,7 - 1,9 tấn quả (21 - 24 tấn quả/ha).
Giống ớt cay Hafam 8 cho quả rất sai. Ảnh: Hải Tiến.
Bà Nguyễn Thị Thoan, Chủ tịch Hội Nông dân xã Vân Thuỷ cho biết, Chi Lăng là một trong những huyện trồng ớt trọng điểm của tỉnh Lạng Sơn, diện tích sản xuất thường xuyên đạt trên 300 ha ớt các loại, riêng xã Vân Thuỷ trồng gần 40 ha. Việc trình diễn thành công giống ớt cay Hafam 8 trên địa bàn sẽ giúp địa phương đổi mới cơ cấu giống, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, tăng thu nhập.
Quy trình trồng ớt VietGAP
Bên cạnh chọn tạo thành công các giống ớt mới, Viện Nghiên cứu Rau quả còn xây dựng quy trình VietGAP trên cây ớt cay. Theo đó, để trồng ớt Hafam 8 đạt hiệu quả cao, cần chọn vùng sản xuất nằm trong quy hoạch của địa phương, không bị ảnh hưởng bởi các tác nhân gây ô nhiễm như nước thải thành phố, bệnh viện, khu công nghiệp, bãi chôn lấp rác sinh hoạt tập trung và khói bụi nhà máy. Đất trồng phải cao ráo, giàu dinh dưỡng, chủ động tưới tiêu, độ pH từ 6,0 - 6,5.
- Thời vụ: Vụ thu đông gieo hạt từ 20 - 30/8, trồng 01 - 20/9; vụ xuân hè gieo tháng 12, trồng cuối tháng 2 hoặc đầu tháng 3 năm sau. Gieo giống trong khay nhựa, bầu nilon hoặc ươm hạt trực tiếp trên luống đất, sau chăm sóc 30 - 45 ngày (tuỳ mùa vụ) cây ớt sẽ ra được 6 - 7 lá thật, cao 15 - 18cm thì chuyển trồng ra ruộng sản xuất thương phẩm.
Luống trồng rộng 1,4m, cao 20 - 25cm, rãnh luống rộng 30cm, phủ bạt nông nghiệp rồi bổ hốc trồng so le nanh sấu. Mật độ trồng vụ thu đông từ 3,1 - 3,5 vạn cây/ha, hàng cách hàng 70cm, cây cách cây 40 - 45cm; vụ xuân hè trồng 2,8 - 3 vạn cây/ha, hàng cách hàng 70cm, cây cách cây 50cm.
Một trong các vườn đồi trồng giống ớt cay Hafam 8 trong mô hình. Ảnh: Hải Tiến.
- Bón phân/ha: Gồm 30 tấn phân hữu cơ hoai mục hoặc 600kg phân hữu cơ vi sinh + 300 đến 500kg vôi bột + 250kg lân supe + 120kg Kaliclorua + 90kg đạm Urê. Trong đó, bón lót 100% phân hữu cơ/vi sinh, 100% vôi bột, 50% tổng lượng phân lân. Bón thúc lần 1 (khi cây hồi xanh) 10% tổng lượng đạm, 10% lượng lân; lần 2 (khi cây ra hoa) bón 40% tổng lượng đạm, 40% lượng kali và 20% tổng lượng lân; lần 3 (giai đoạn cây ra quả rộ) bón 30% tổng lượng đạm, 30% lượng kali, 10% tống lượng lân và lần 4 (sau thu hoạch đợt 1) bón nốt số phân còn lại.
Ngoài ra, tùy thực tế sinh trưởng của vườn ớt để phun thêm các loại phân bón lá đa lượng, trung lượng, vi lượng theo hướng dẫn ghi trên bao gói.
- Chăm sóc, tưới nước bảo đảm đất vườn luôn ở ngưỡng 75 - 80% sức giữ ẩm đồng ruộng, nhất là ở các thời kỳ mới xuống giống, cây ra hoa, mang quả. Sau trồng 35 - 40 ngày cần làm giàn chữ A để chống đổ cho vườn ớt. Thường xuyên tỉa bỏ các cành, nhánh và các lá già cỗi, tạo sự thông thoáng trong ruộng giúp giảm thiểu sâu bệnh hại.
Theo dõi phòng trừ kịp thời một số sinh vật gây hại chính như nhện trắng, bọ trĩ, sâu xanh đục quả, rầy rệp và các bệnh thán thư, đốm lá, héo rũ cây... Chú ý phòng trừ sâu bệnh theo khuyến cáo của cơ quan chuyên môn địa phương, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo nguyên tắc “4 đúng”, ưu tiên sử dụng các thuốc có nguồn gốc thảo mộc, vi sinh, khi cần phun thuốc hóa học phải luân phiên dùng các thuốc có hoạt chất khác nhau để hạn chế côn trùng kháng thuốc và phải đảm bảo thời gian cách ly của từng loại thuốc trước khi thu hái trái.
- Thu hoạch khi quả ớt chín hoàn toàn, ngắt nhẹ nhàng cả cuống quả, phân loại riêng những trái ớt còi cọc, sâu bệnh để sản xuất chế phẩm thảo mộc hoặc sấy khô, còn lại cho vào thúng, sọt hoặc thùng carton để nơi thoáng mát bán cho thương lái.
"Giống ớt cay HaFam 8 do nhóm tác giả Nguyễn Quốc Hùng, Ngô Thị Hạnh, Đặng Hiệp Hòa, Nguyễn Thị Liên Hương, Hoàng Minh Châu (Viện Nghiên cứu Rau quả) chọn tạo từ tổ hợp lai ♂M13 x ♀M59, đạt tiêu chuẩn quốc gia TCVN: 9962:2013, phù hợp gieo trồng tại các địa phương vùng đồng bằng sông Hồng, Trung du miền núi phía Bắc và Bắc Trung bộ".
