Nhiều hiệu quả
Năm 2020, Tập đoàn Quế Lâm ra mắt dự án “Tổ hợp chăn nuôi an toàn sinh học 4F” (Farm-Food-Feed-Ferlitizer) tại xã Phong Thu (nay là phường Phong Điền, TP. Huế), diện tích 15ha. Trong đó, riêng trang trại chăn nuôi an toàn sinh học, hữu cơ 4F có diện tích 2ha, gồm 3 dãy chuồng nuôi 3.600 m2/dãy. Đến nay, trang trại có quy mô 100 con lợn nái và 2.200 lợn con giống, lợn thịt.
Mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ, an toàn sinh học 4F ở TP. Huế đang mang lại nhiều hiệu quả cho nông dân. Ảnh: Văn Dinh.
Trang trại áp dụng tự động hóa trong khâu chăn nuôi, chuồng nuôi hở, thuận tiện tự nhiên có cải tiến theo kiểu “đông ấm hè mát”, 3/4 diện tích mỗi ô dùng đệm lót sinh học, máng ăn, uống tự động. Thức ăn và nước uống cho lợn được bổ sung chế phẩm vi sinh, không chỉ tăng hiệu suất sử dụng thức ăn, mà còn tăng tính miễn dịch và chống lại một số vi sinh vật gây bệnh cho vật nuôi.
Vì vậy, vật nuôi khỏe mạnh, ít bệnh nhanh lớn, chất lượng thịt cao. Trên mái chuồng được trang bị hệ thống phun sương, không chỉ sử dụng phun nước chống sốc nhiệt mà còn phun chế phẩm vi sinh để bao phủ cả lợn và chuồng nuôi bằng hệ thống vi sinh hữu ích chống lại sự xâm nhập của vi sinh vật gây bệnh qua con đường tiếp xúc với vật nuôi.
Đặc biệt, tại mô hình chăn nuôi lợn 4F này, tất cả phế phẩm, chất thải trong trang trại đều được thu gom và xử lý để sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh, phục vụ cho trồng trọt, tạo thành một vòng tuần hoàn khép kín từ chăn nuôi đến trồng trọt.
Là một trong những người đầu tiên tiếp cận và tham gia mô hình chăn nuôi lợn 4F của Tập đoàn Quế Lâm, ông Nguyễn Văn Lịch (phường Phong Điền) cho hay, ông đã được Tập đoàn hỗ trợ, cung cấp nguồn giống, thức ăn chăn nuôi, giám sát quy trình kỹ thuật và bao tiêu đầu ra cho sản phẩm với cam kết cao hơn giá thị trường.
Gia đình ông Lịch đã đầu tư xây mới chuồng trại khép kín với kinh phí gần 1 tỷ đồng, mỗi năm nuôi 10 lợn nái và 100 lợn thịt/lứa. Sau nhiều năm nỗ lực, giờ đây, tổ hợp chăn nuôi, trồng trọt khép kín của ông Lịch liên kết với Tập đoàn Quế Lâm là tổ hợp lớn nhất khu vực Phong Điền, là mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ kiểu mẫu ở TP Huế, sản phẩm xuất chuồng mỗi năm đạt trên 12 tấn thịt lợn hơi.
“Chăn nuôi theo hướng hữu cơ, an toàn sinh học có rất nhiều ưu điểm. Đầu tiên là lợn không cần tắm và dội nước nên tiết kiệm được nguồn nước, thứ hai quá trình chăn nuôi sử dụng chế phẩm sinh học trong thức ăn và đệm lót, do đó không có mùi hôi, lợn khỏe mạnh không dịch bệnh. Ngoài ra, gia đình còn tận dụng được nguồn phân hữu cơ lớn để bón cho 2ha bưởi da xanh”, ông Lịch chia sẻ.
Ông Nguyễn Văn Lịch bên đàn lợn được chăn nuôi theo hướng hữu cơ, an toàn sinh học. Ảnh: Văn Dinh.
Trong khi đó, anh Hồ Văn Teo (xã A Lưới 2) cho biết, từ hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, năm 2021 anh vay ngân hàng đầu tư xây dựng chuồng trại nuôi lợn 250m2, thực hiện nuôi “gia công” cho Tập đoàn Quế Lâm. Công ty cung ứng vật tư đầu vào, con giống cùng kỹ thuật chăn nuôi và xây dựng chuồng trại. Từ đó anh Teo phát triển mô hình lên 10 con lợn nái, 50 con lợn thịt và dần chủ động nguồn lợn giống cho gia trại của mình.
“Sau một thời gian chăn nuôi theo mô hình chăn nuôi hữu cơ của Quế Lâm tôi thấy rằng, chăn nuôi phải kiên trì thì thành quả bền vững và ít rủi ro về dịch bệnh, giá cả hơn. Hơn nữa, mô hình chăn nuôi này không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh nhờ nuôi trên đệm lót sinh học, lợn không sử dụng nước tắm… nên an toàn dịch bệnh, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Từ nguồn phân chăn nuôi có thể quay ra bón lại cho cây trồng và bán cho các hộ có nhu cầu. Với mô hình này, gia trại thu lãi khoảng 100 triệu đồng/năm”, anh Teo nói.
Hướng đi tất yếu
Trên địa bàn TP. Huế, chăn nuôi hữu cơ lần đầu tiên được áp dụng do Tập đoàn Quế Lâm thực hiện. Tính đến nay, Quế Lâm đã liên kết với các hộ nông dân ở TP. Huế để phát triển chăn nuôi lợn với 60 mô hình hữu cơ, an toàn sinh học, tổng đàn trên 500 lợn nái và 6.500 lợn thịt.
Chăn nuôi lợn theo hướng hữu cơ, an toàn sinh học đã trở thành điểm sáng trong phát triển nông nghiệp hữu cơ, kinh tế xanh, bền vững của TP. Huế. Ảnh: Văn Dinh.
Ông Nguyễn Văn Hưng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y (Sở Nông nghiệp và Môi trường TP. Huế) thông tin, trong điều kiện biến đổi khí hậu, dịch bệnh gia súc gia cầm diễn biến phức tạp, khó lường chăn nuôi hữu cơ, an toàn sinh học là hướng đi tất yếu.
Chăn nuôi an toàn sinh học, tiên tiến ít dùng nước, sử dụng đệm lót sinh học, men vi sinh trong chăn nuôi nhằm giảm phát thải khí nhà kính là điều kiện bắt buộc. Ngành chăn nuôi và thú y thành phố đang tiếp tục tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người chăn nuôi trong việc tái đàn lợn đảm bảo an toàn sinh học.
Phó Chủ tịch UBND TP. Huế Hoàng Hải Minh đánh giá cao tính hiệu quả mô hình chăn nuôi lợn 4F của Tập đoàn Quế Lâm tại địa phương, bởi trước tình hình dịch bệnh vẫn còn phức tạp, mô hình giúp người chăn nuôi luôn có đầu vào và đầu ra ổn định, có lãi đồng thời không gây ô nhiễm môi trường, an toàn dịch bệnh...
Ông Hải cho rằng, đây là mô hình phát triển nông nghiệp hữu cơ cần được nhân rộng nhằm tạo ra những vùng sản xuất sạch, phù hợp với định hướng của thành phố là hướng đến phát triển kinh tế xanh, bền vững, thân thiện với môi trường.
Thống kê của ngành Chăn nuôi và Thú y TP. Huế, nhờ áp dụng nghiêm quy chuẩn chăn nuôi an toàn sinh học, từ đầu năm 2025 đến tháng 9, số lợn buộc tiêu hủy trong giai đoạn cao điểm dịch bệnh chỉ chiếm khoảng 2% so với tổng số đàn lợn trên địa bàn được chăn nuôi an toàn, đảm bảo nguồn gốc được cung cấp ra thị trường mỗi ngày.
