Ngày 19/12, Sở Nông nghiệp và Môi trường TP. Cần Thơ phối hợp với Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức Hội nghị kết nối giao thương, tiêu thụ sản phẩm nông, lâm, thủy sản giữa TP. Cần Thơ và các tỉnh, thành phố năm 2025.
Đại diện Sở Nông nghiệp và Môi trường các tỉnh, thành phố tìm hiểu sản phẩm sữa gạo tím than. Ảnh: Kim Anh.
Tại đây, nhiều sản phẩm chế biến mới, thu hút sự quan tâm của các doanh nghiệp trong và ngoài thành phố. Trong đó, sữa gạo tím than được chế biến từ gạo tím than của kỹ sư Hồ Quang Cua nhận được nhiều lời ngỏ ý tìm hiểu và mong muốn kết nối giao thương từ các doanh nghiệp bạn.
Chị Huỳnh Thị Kiều Tiên – đại diện Doanh nghiệp tư nhân Quang Đăng, chủ Cửa hàng Đặc sản ĐBSCL tại TP. Cần Thơ cho biết, sau 5 năm kinh doanh và làm đại lý phân phối Gạo ST25 (thương hiệu Gạo Ông Cua), chị có cơ hội tiếp cận dòng sản phẩm gạo tím than của kỹ sư Hồ Quang Cua.
Theo chị Tiên, bản thân kỹ sư Hồ Quang Cua từng chia sẻ đã sử dụng gạo tím than hơn 20 năm để hỗ trợ ổn định đường huyết. Tuy nhiên, do đặc tính cơm có phần xơ cứng, nên ông đã nghiên cứu chế biến thành dạng nước uống.
Từ câu chuyện thực tế đó, chị Tiên cùng chồng nảy sinh ý tưởng phát triển sản phẩm sữa gạo tím than, mục đích vừa giữ được giá trị dinh dưỡng của gạo tím than, vừa tạo ra một dạng sản phẩm tiện lợi, dễ tiếp cận với người tiêu dùng.
Sản phẩm sữa gạo tím than thu hút sự chú ý của nhiều đại biểu tại Hội nghị kết nối giao thương của TP. Cần Thơ với các tỉnh, thành. Ảnh: Kim Anh.
Với sự hỗ trợ chuyển giao công nghệ từ các chuyên gia Đại học Cần Thơ, sản phẩm sữa gạo tím than đã được hoàn thiện và hiện là sản phẩm độc quyền của cơ sở tại TP. Cần Thơ.
Sau 1 năm đưa sản phẩm sữa gạo tím than ra giới thiệu rộng rãi trên thị trường để ghi nhận phản hồi và hoàn thiện chất lượng, chị Tiên mong muốn được kết nối với các tỉnh, thành phố bạn để phát triển thương mại, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Hoạt động kết nối giao thương để đưa sản phẩm sữa gạo tím than vào các hệ thống phân phối đã chứng minh, khi nông sản được “chế biến sâu” đi kèm với câu chuyện thương hiệu “tử tế” sẽ tạo được sức hút đối với người tiêu dùng.
Giai đoạn 2022-2025, TP. Cần Thơ đã thiết lập mạng lưới kết nối giao thương chặt chẽ với 12 tỉnh, thành phố trải dài từ Bắc vào Nam gồm: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Huế, Ninh Bình, Lâm Đồng, Quảng Ngãi, Tây Ninh, Đồng Nai và các tỉnh miền Tây (An Giang, Cà Mau, Đồng Tháp, Vĩnh Long).
Qua đó hình thành mạng lưới tiêu thụ ổn định với sản lượng lớn lúa (khoảng 4,6 triệu tấn lúa/năm), gần 800.000 tấn thủy sản các loại mỗi năm cùng 895 sản phẩm OCOP tham gia kết nối, phân phối trên thị trường trong và ngoài thành phố.
Bà Quách Thị Thanh Bình – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP. Cần Thơ khẳng định ý nghĩa của chương trình kết nối giao thương. Ảnh: Kim Anh.
Tính đến nay, TP. Cần Thơ đã có 144 chuỗi sản phẩm nông lâm thủy sản giao thương trên địa bàn thành phố, trong đó có 39 chuỗi đạt chuẩn quốc tế HACCP, ISO và chứng nhận OCOP.
Đặc biệt, thành phố đang duy trì 78 chuỗi ổn định, trong đó có 11 chuỗi đạt chuẩn quốc tế (HACCP, ISO, GloabalGAP...) từ các doanh nghiệp đầu tàu như: Trung An, Phạm Nghĩa, The Fruit Republic... giúp sản phẩm không chỉ “phủ sóng” tại các siêu thị nội địa mà còn tự tin xuất khẩu sang các thị trường khó tính như: EU, Nhật Bản, Mỹ và Australia.
Ngoài ra theo các địa phương, hiện có gần 2.360 sản phẩm đã được công nhận OCOP từ các tỉnh, thành bạn có nhu cầu giao thương kết nối với TP. Cần Thơ. Bà Quách Thị Thanh Bình – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP. Cần Thơ khẳng định, thành phố xác định kết nối giao thương, mở rộng thị trường tiêu thụ là giải pháp then chốt để nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp, thúc đẩy liên kết chuỗi, ổn định đầu ra cho nông dân, HTX và doanh nghiệp.
Phó Giám đốc Quách Thị Thanh Bình tin tưởng, hoạt động kết nối giao thương giai đoạn 2026-2030 sẽ đạt được nhiều kết quả thiết thực, góp phần mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao giá trị nông sản, cải thiện thu nhập cho người dân và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của TP. Cần Thơ cũng như các tỉnh, thành phố tham gia kết nối.
Các HTX và doanh nghiệp trong và ngoài TP. Cần Thơ ký kết hợp tác phát triển sản phẩm nông, lâm, thủy sản. Ảnh: Kim Anh.
Bên cạnh những kết quả đạt được, hoạt động giao thương vẫn còn gặp một số hạn chế do khoảng cách địa lý, chi phí vận chuyển, bảo quản, quy mô sản xuất nhỏ lẻ và thiếu kinh phí riêng cho chương trình. Sở Nông nghiệp và Môi trường TP. Cần Thơ đã kiến nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường nghiên cứu ban hành cơ chế, chính sách đặc thù cho vùng ĐBSCL; hỗ trợ liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ theo chuỗi giá trị; phát triển logistics, thương mại điện tử và truy xuất nguồn gốc quốc gia.
Giai đoạn 2026-2030, chương trình kết nối giao thương của TP. Cần Thơ sẽ tập trung vào 5 nội dung trọng tâm, gồm truyền thông, giám sát, đánh giá; đào tạo và hoàn thiện chính sách; ứng dụng công nghệ số; xây dựng, nâng cấp chuỗi liên kết sản xuất bền vững; thúc đẩy liên doanh, liên kết vùng.
