Đau thắt ngực là bệnh của mạch vành. Có mấy nguyên nhân chính thường gặp: Co thắt mạch vành, xơ vữa động mạch, hình thành cục máu đông…
Ngoài việc dùng thuốc, món ăn cũng đã giúp bệnh nhân vượt qua được những khoảnh khắc hiểm nghèo. Ở bài viết này, xin được giới thiệu một số món ăn thích ứng với những chứng trạng kể trên. Bạn đọc có thể cùng tham khảo và áp dụng linh hoạt khi cần thiết.
- Cháo đinh lăng tim lợn:
Lá đinh lăng (dùng lá non) 60g, tim lợn 1 quả, gạo tẻ 100g, gia vị vừa đủ.
Cách làm: Tim lợn thái mỏng ướp gia vị, lá đinh lăng rửa sạch thái ngắn, gạo tẻ đãi sạch. Bỏ chung gạo và lá đinh lăng nấu thành cháo. Khi cháo chín kỹ cho tim lợn vào nấu thêm ít phút cho chín đều. Tra đủ gia vị, ăn nóng.
Công dụng: Hoạt huyết, bổ tâm, bệnh nhân có tiền sử đau thắt ngực nên dùng.
- Cháo đan sâm chim bồ câu:
Đan sâm 40g, chim bồ câu 1 con, gạo tẻ 100g.
Cách làm: Chim bồ câu làm thịt, bỏ nội tạng, băm nhỏ nên gia vị, phi hành mỡ rồi cho thịt chim vào xào chín kỹ.
Đan sâm sắc lấy nước, lấy nước đan sâm cùng gạo nấu thành cháo. Khi cháo chín cho thịt chim vào trộn đều, tra đủ gia vị, ăn nóng.
Đan sâm bổ khí hoạt huyết, thông mạch.
Chim bồ câu bổ ngũ tạng, bổ tinh tủy. Bệnh nhân đau thắt ngực, thiếu máu, hồi hộp nên dùng.
Cháo thịt thăn cát căn:
Nguyên liệu: Cát căn 100g, gạo tẻ 100g, thịt thăn lợn 200g, gia vị vừa đủ.
Cách làm: Thịt thăn băm nhỏ, phi hành mỡ cho thơm, cho thịt vào xào chín, để riêng.
Cát căn bỏ vào nồi, đổ vừa nước nấu sôi 15 đến 20 phút lấy nước cát căn này cùng với gạo nấu thành cháo. Khi cháo chín kỹ, thịt thăn đã xào kia cho vào trộn đều, nêm đủ gia vị, ăn nóng.
Cát căn: Thư giãn cơ, chống co mắt.
Thịt lợn thăn: Bổ tâm thận, thông huyết mạch.
Bệnh nhân bị co thắt mạch vành, có cơn đau thắt ngực, nên dùng (dùng trước khi có sự cố, tác dụng phòng chống sẽ hiệu quả cao).