Một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ góp phần ngăn chặn tế bào ung thư.
Sai lầm dinh dưỡng không chỉ nằm ở những món khoái khẩu nhiều mỡ, nhiều đường, nhiều đạm. Chế độ ăn kiêng giảm béo không hợp lý, cũng là một sai lầm dinh dưỡng đáng báo động. Chính sai lầm dinh dưỡng dẫn đến các loại bệnh ung thư phổ biến như ung thư thận, ung thư vòm họng, ung thư đại tràng… Để tạo cơ chế phòng ngừa ung thư hiệu quả, nhất định phải thay đổi những biểu hiện sai lầm dinh dưỡng.
Ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn là một trong những lựa chọn ăn uống nguy hiểm nhất. Trên thực tế, giới hạn tổng thể hàng ngày của tất cả các loại thịt (kể cả các loại thịt ít mỡ), trứng, đậu khô và các loại hạt không được vượt quá 2 khẩu phần ăn và tổng cộng là 6 ounce (170 g). Ăn nhiều thịt đỏ và thịt đã qua chế biến là gánh nặng lớn nhất đối với nguy cơ ung thư dạ dày và đại trực tràng.
Kết quả nghiên cứu khoa học mới nhất của Mỹ cũng đưa ra thông tin đáng ngạc nhiên, việc tiêu thụ ít các sản phẩm từ sữa có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng tương đương với việc thiếu ngũ cốc trong chế độ ăn uống. Trung bình, người Mỹ chỉ tiêu thụ một nửa trong số 3 khẩu phần sữa được khuyến nghị hàng ngày và các nhà nghiên cứu cho rằng việc thiếu canxi và các sản phẩm từ sữa giàu vitamin có thể là nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ ung thư đại trực tràng gia tăng ở nước này.
Dù vấn đề không mới mẻ gì, nhưng đó là một vấn nạn dai dẳng. Bởi lẽ, 4 phần ăn (khoảng 2 chén hoặc 150 g) rau và 3 phần trái cây là số lượng chúng ta nên ăn hàng ngày, và điều này không bao gồm các loại rau củ giàu tinh bột như khoai tây và nước ép trái cây. Những người không ăn đủ các khẩu phần này được phát hiện có nhiều khả năng bị ung thư miệng, họng và phổi. Ăn ít trái cây cũng có liên quan đến ung thư vú và ung thư tử cung. Bằng cách ăn đủ các trái cây và rau củ, bạn sẽ giảm được 5-9% khả năng phát triển các loại ung thư vừa kể.
Các đồ uống có đường, có thể là soda, cà phê sữa hoặc trà ngọt, đều gây nguy hiểm cho hệ sinh sản, cũng như thận và gan của bạn, chúng làm tăng nguy cơ phát triển các khối u ung thư ở các cơ quan này. Hãy hạn chế tối đa các đồ uống chứa caffein có chất làm ngọt và có đường, đồng thời cố gắng loại bỏ hoàn toàn soda khỏi chế độ ăn uống của bạn. Các đồ uống gây nghiện, cũng như bất kỳ đồ uống nào có thêm đường, đều có thể ảnh hưởng đến cơ thể của bạn.
Một nguyên nhân dẫn đến ung thư do sai lầm dinh dưỡng là không bổ sung ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như ngô, yến mạch, gạo lứt và nhiều loại khác trong chế độ ăn uống. Mỗi người trưởng thành nên ăn khoảng 3 khẩu phần ngũ cốc mỗi ngày để bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin và khoáng chất, có thể bảo vệ chúng ta khỏi ung thư, đặc biệt là ung thư hệ tiêu hóa và sinh sản, cũng như ung thư thận.
Điều quan trọng là chọn ngũ cốc nguyên hạt vì chúng giàu dinh dưỡng hơn và giàu chất xơ hơn đáng kể. Tuy nhiên, chỉ 20% ngũ cốc các quốc gia trên thế giới tiêu thụ thường xuyên là ngũ cốc nguyên hạt.
Nếu tuân thủ chế độ ăn uống phù hợp và lối sống lành mạnh thì khả năng mắc bệnh ung thư là rất ít. Sai lầm dinh dưỡng trực tiếp ảnh hưởng môi trường đường ruột của mỗi người, theo đúng nghĩa “họa từ miệng vào”. Các thực phẩm có tính kiềm, chất xơ hòa tan hoặc men vi sinh trong tự nhiên sẽ có lợi hơn cho việc ngăn ngừa ung thư. Đường, các tinh bột thuần túy, các thực phẩm chế biến, các thực phẩm đóng gói đều rất bất lợi cho cơ thể chúng ta. Vì vậy, sẽ tốt hơn nhiều nếu có rau và trái cây ở dạng tự nhiên nhất. Điều này có lợi trong việc thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột của bạn.
Những tế bào ung thư rất thích đường. Khi “bỏ đói”, tế bào ung thư sẽ bị giết chết một cách tự nhiên bởi cơ chế bảo vệ của cơ thể. Chất chống oxy hóa từ các loại rau có màu và trái cây ít đường có lợi cho hệ thống miễn dịch.
Các protein, rất quan trọng để hình thành các kháng thể và được gọi là các kháng nguyên, rất cần thiết để ngăn ngừa ung thư. Bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa các hormone tăng trưởng tự nhiên chẳng hạn như sữa sẽ khiến cơ thể bạn phát triển các tế bào ung thư.
Cơ thể chúng ta chứa đựng một số tế bào ung thư cơ bản, và cách điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống sẽ quyết định liệu các tế bào ung thư đó có phát triển hay không. Các chất độc từ môi trường như thực phẩm hoặc không khí hoặc thậm chí sự căng thẳng đều có thể kích hoạt các tế bào ung thư.
