Ông Phạm Kim Đăng (đứng), Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) phát biểu tại hội thảo. Ảnh: Nguyễn Thủy.
Ngày 19/3 tại TP.HCM, Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) phối hợp với Hiệp hội Chăn nuôi và Sản xuất thức ăn protein động vật châu Âu (EFPRA) tổ chức hội thảo "Tiêu chuẩn châu Âu về an toàn và tính bền vững khi sử dụng protein nguồn gốc từ động vật trong chăn nuôi".
Hội thảo không chỉ chia sẻ thông tin về các quy chuẩn châu Âu trong việc sử dụng phụ phẩm từ ngành chế biến, giết mổ động vật để tạo ra thức ăn chăn nuôi (TĂCN) đạt tiêu chuẩn châu Âu mà còn cung cấp cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam hợp tác trực tiếp với các đối tác quốc tế. Qua đó, góp phần thúc đẩy phát triển ngành chăn nuôi bền vững, giảm chi phí, đảm bảo chất lượng, tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Theo ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, mặc dù Việt Nam đang phải nhập khẩu khoảng 65% nguyên liệu cho sản xuất TĂCN với chi phí lên tới 7 - 8 tỷ USD mỗi năm nhưng ngành đang tích cực tìm kiếm các giải pháp thay thế nhằm giảm sự phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu.
Trong đó chú trọng tận dụng nguồn phụ phẩm từ công nghiệp chế biến, nông nghiệp và thực phẩm để sản xuất TĂCN trong nước. Cùng với đó là các chiến lược mở rộng diện tích trồng nguyên liệu thô và phát triển phụ gia TĂCN tại Việt Nam cũng như áp dụng các công nghệ chăn nuôi bền vững.
Ông Robert Figgener, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi và Sản xuất thức ăn protein động vật châu Âu (EFPRA) phát biểu tại hội thảo. Ảnh: Nguyễn Thủy.
Theo ông Robert Figgener, Chủ tịch EFPRA, sản phẩm của EFPRA sản xuất chủ yếu là protein động vật từ phụ phẩm sau giết mổ - nguồn nguyên liệu an toàn và bền vững. Các sản phẩm của EFPRA không chỉ là bột của từng loại động vật riêng lẻ mà là hỗn hợp protein động vật từ nhiều loài khác nhau như gia cầm, lợn và động vật nhai lại. Điều này mang đến giải pháp đa dạng và tiết kiệm cho các doanh nghiệp trong việc sản xuất TĂCN.
Ông Robert Figgener khẳng định, các sản phẩm từ EU, bao gồm cả thịt bò và bột đạm động vật đều được sản xuất theo các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, có tính pháp lý cao và đã được xuất khẩu rộng rãi sang nhiều quốc gia.
“Chúng tôi cam kết, việc sản xuất và tiêu thụ bột đạm động vật từ các sản phẩm của động vật nhai lại như bò tại châu Âu hoàn toàn an toàn. Nếu được sử dụng tại Việt Nam, sản phẩm của chúng tôi sẽ giúp nâng cao chất lượng và giảm chi phí trong ngành chăn nuôi và thủy sản” ông Robert Figgener nói.
Theo Tổng thư ký EFPRA Dirk Dobbelaere, các loại protein có nguồn gốc động vật đã qua chế biến (PAP) được sản xuất ở châu Âu gồm PAP từ gia cầm (hỗn hợp hoặc loài riêng từ gà, gà tây, vịt); PAP từ lợn; PAP từ gia súc nhai lại (hỗn hợp hoặc loài riêng như bột trâu, bò, bột cừu); PAP hỗn hợp (trộn lẫn các loài); bột mỡ (hỗn hợp hoặc loài chuyên biệt); bột lông vũ và bột lông cứng; bột máu và các sản phẩm từ máu.
Ông Dirk Dobbelaere khẳng định, các protein có nguồn gốc động vật đã qua chế biến của tất cả các loài của EU là an toàn làm thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, sản phẩm phụ sau chế biến của EU có tính bền vững cao.
![Những mùa cá xứ Tuyên: [Bài 2] ‘Vựa’ cá đặc sản](https://t.ex-cdn.com/nongnghiepmoitruong.vn/192w/files/nghienmx/2025/06/30/5933-dji_20240811162625_0483_d-135259_559.jpg)
