'Vượt nắng, thắng mưa' nhờ sản xuất hữu cơ, công nghệ cao

Sản xuất hữu cơ, vượt qua nắng hạn

Những năm trở lại đây thời tiết có nhiều diễn biến bất lợi, nắng nóng kéo dài, lượng mưa giảm mạnh, khô hạn. Tuy nhiên, nhờ tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăm sóc và chuyển đổi sản xuất theo hướng hữu cơ nên vườn bưởi hơn 10 năm tuổi với 250 gốc của gia đình ông Phan Xuân Hiến ở thôn Ngọc Bội, xã Phúc Trạch luôn phát triển xanh tốt, cho quả ngọt, mẫu mã đẹp, được khách hàng đánh giá cao.

Ông Hiến chia sẻ: “Canh tác bưởi theo hướng hữu cơ sinh học là một trong những giải pháp hữu hiệu thích ứng với biến đổi khí hậu, tạo ra nông sản an toàn cho người tiêu dùng. Chúng tôi thay thế hoàn toàn phân bón hóa học bằng phân hữu cơ vi sinh, phòng trừ sinh vật gây hại bằng các chế phẩm sinh học thân thiện với môi trường. Những thảm cỏ trong vườn cũng được giữ lại với mục đích giữ ẩm trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt, nắng hạn kéo dài".

Song song với áp dụng quy trình sản xuất hữu cơ, mô hình nhà màng, nhà lưới hiện đại đang là giải pháp ưu việt giúp các hộ dân thích ứng biến đổi khí hậu.

Trên diện tích 1.200 m2, dù thời tiết nắng gắt nhưng ông Hồ Sỹ Lưu tại thôn Xuân Sơn, xã Toàn Lưu vẫn có thu nhập ổn định với mô hình trồng dưa lưới trong nhà màng. Ông Lưu cho biết, kết hợp nhà màng với hệ thống tưới nhỏ giọt giúp tiết kiệm nước, phân bón và kiểm soát môi trường trồng trọt, từ đó nâng cao năng suất và chất lượng nông sản.

"Để phòng bệnh và bảo đảm sản phẩm an toàn, gia đình tôi chỉ sử dụng phân hữu cơ sinh học để bón cho vườn dưa, do vậy dưa lưới của gia đình tôi luôn giòn, ngọt, được người tiêu dùng ưa chuộng. Nhờ có nhà màng, chúng tôi có thể sản xuất dưa lưới trong điều kiện thời tiết nắng nóng kéo dài. Dưa trái vụ rất dễ tiêu thụ và giá bán cũng cao hơn”, ông Lưu nói.

Nuôi tôm công nghệ cao, không lo thời tiết, dịch bệnh

Những năm gần đây, nhiều diện tích nuôi trồng thủy sản bị thiệt hại do mưa bão. Ngoài ra, nắng nóng kéo dài, rét đậm, rét hại cũng khiến dịch bệnh diễn biến phức tạp.

Ðể ứng phó với sự khắc nghiệt của thời tiết, nuôi tôm công nghệ cao là giải pháp hiệu quả. Anh Dương Quốc Khánh tại phường Trần Phú chia sẻ: "Nhờ áp dụng quy trình nuôi tôm thâm canh 3 giai đoạn ứng dụng công nghệ vi sinh và lọc nước tuần hoàn nên tôi nuôi tôm luôn thành công. Mô hình nuôi tôm 3 giai đoạn gồm 1 giai đoạn ương dưỡng, 2 giai đoạn nuôi trong hệ thống được thiết kế 3 ao gồm ao ươm, ao nuôi giai đoạn 1 và ao nuôi giai đoạn 2. Người nuôi sử dụng công nghệ vi sinh, diệt khuẩn và tảo để làm sạch môi trường ao".

Anh Khánh cho biết, ưu điểm của hệ thống này là tiết kiệm nước, tỷ lệ tôm sống cao, đạt trên 80%, có thể nuôi nhiều vụ trong năm (2 - 3 vụ), năng suất cao gấp nhiều lần nuôi bình thường. Với diện tích 5.000 m2, thả nuôi mật độ 150 con/m2, sau hơn 90 ngày, tôm đạt kích cỡ 35 - 40 con/kg, năng suất đạt hơn 10 tấn. Với giá bán 170.000 đồng/kg, trừ chi phí anh thu lợi nhuận gần 1 tỷ đồng.

Năm 2024, Công ty cổ phần thủy sản Thông Thuận ở xã Cổ Đạm (Hà Tĩnh) đầu tư 4 nhà màng nuôi tôm công nghệ cao với tổng kinh phí hơn 3 tỷ đồng. Ông Võ Châu Trọng - Giám đốc Công ty cổ phần thủy sản Thông Thuận cho biết: Mô hình nuôi tôm 3 giai đoạn giúp tôm được tiếp cận môi trường nước sạch hơn, hạn chế ô nhiễm tầng đáy, tôm đạt tỷ lệ sống và kích cỡ lớn hơn. Mặt khác, quá trình nuôi chỉ sử dụng men vi sinh, không dùng hóa chất và kháng sinh nên không tác động mạnh đến môi trường và chất lượng sản phẩm”.

Theo ông Trọng, nuôi tôm công nghệ cao 3 giai đoạn đang là lựa chọn phù hợp, khắc phục được các yếu tố bất lợi về thời tiết, môi trường nước, giúp điều hòa nhiệt độ, đặc biệt là vào mùa hè, những lúc thời tiết chuyển mùa, oi bức.

Bên cạnh áp dụng mô hình nuôi tôm thâm canh công nghệ cao, việc đa dạng hóa các đối tượng nuôi trồng cũng là giải pháp giảm rủi ro thiên tai. Thời gian qua, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh đã triển khai nhiều mô hình nuôi trồng thủy sản đem lại hiệu quả kinh kế cao, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường như: Mô hình nuôi cá chim vây vàng đạt tiêu chuẩn VietGAP, liên kết tiêu thụ sản phẩm, nuôi cua biển 2 giai đoạn thích ứng biến đổi khí hậu, nuôi lươn không bùn đảm bảo an toàn thực phẩm...

Nông nghiệp Hà Tĩnh đang chuyển dịch theo hướng thích ứng biến đổi khí hậu. Hiện toàn tỉnh có gần 20 ha nhà lưới, nhiều mô hình đạt tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ. Chăn nuôi phát triển theo hướng gia trại, trang trại liên kết với doanh nghiệp với trên 250 trang trại quy mô lớn và vừa. Thủy sản chuyển mạnh từ quy mô hộ sang doanh nghiệp, HTX, tổ hợp tác, diện tích nuôi tôm thâm canh đạt trên 680 ha.