
Nấm mối ngày trở nên khan hiếm giá bán rất cao từ 1,2-1,6 triệu đồng/kg. Ảnh: Lê Hoàng Vũ.
Nấm mối là loại nấm mọc tự nhiên, một năm chỉ xuất hiện một lần vào những tháng mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 8 âm lịch hằng năm tại nhiều địa phương vùng ĐBSCL và được kéo dài khoảng 1-2 tháng.
Theo nhiều nhà vườn ở ĐBSCL, nấm mối chỉ mọc lên nơi từ các gò mối cao ở trong vườn cây ăn trái lâu năm ít có sử dụng phân, thuốc hóa học. Thông thường các tỉnh xuất hiện nấm mối nhiều như Hậu Giang, Vĩnh Long, Bến Tre, Cần Thơ và Tiền Giang.
Năm nay nấm mối có phần khan hiếm hơn bởi do ảnh hưởng thời tiết nên giá bán tại nhà vườn năm nay tăng gấp đôi so với năm rồi. Thường 1kg nấm tươi mua về sơ chế (gọt gốc, rửa sạch), chỉ còn 600 gram. Nhưng số lượng loại nấm “quý” này thường không đủ hàng để đáp ứng cho thị trường.
Đặc biệt, loại nấm này có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng. Những năm gần đây, lượng nấm mối được tìm thấy trong tự nhiên ngày càng hạn chế nên chúng có giá cao.