UBND TP Huế vừa ban hành công văn về việc chấn chỉnh việc quản lý hoạt động giết mổ, quy trình kiểm soát giết mổ động vật đảm bảo an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm.
Theo đó, TP Huế yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với các đơn vị, địa phương liên quan tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra đột xuất về thú y, an toàn thực phẩm đối với cơ sở giết mổ động vật. Chấn chỉnh ngay và xử lý nghiêm việc giết mổ lợn bệnh, lợn chết do dịch bệnh và không được nhân viên thú y thực hiện kiểm soát giết mổ theo quy định tại địa phương. Dừng hoạt động đối với các cơ sở giết mổ động vật chưa được cấp phép theo quy định, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, sử dụng hóa chất, phụ gia bị cấm trong giết mổ.
TP Huế sẽ xử lý nghiêm việc giết mổ lợn bệnh, lợn chết do dịch. Dừng hoạt động đối với các cơ sở giết mổ động vật chưa được cấp phép theo quy định. Ảnh: Văn Dinh.
Tổ chức tuyên truyền, vận động các cơ sở kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc tuân thủ và thực hành tốt quy trình giết mổ, sơ chế, chế biến để bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm. Đồng thời tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, không sử dụng các sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh. Có chính sách ưu tiên, triển khai xây dựng mạng lưới giết mổ tập trung bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, triển khai chương trình giám sát chủ động về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Các Sở, Ban, ngành như y tế, Công Thương, Tài chính, Công an Thành phố cùng các đơn vị liên quan phối hợp chặt chẽ với lực lượng thú y, quản lý thị trường… trong công tác quản lý hoạt động giết mổ động vật. Thường xuyên trao đổi thông tin và phối hợp kịp thời khi xử lý các vụ việc liên quan đến vận chuyển, giết mổ động vật, an toàn thực phẩm đối với thịt gia súc, gia cầm.
Ngoài ra, yêu cầu UBND các quận, huyện, thị xã thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về công tác quản lý thú y, kiểm dịch, kiểm soát giết mổ đảm bảo an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh.
Hiện TP Huế có 4 trại lợn quy mô lớn, 6 trại quy mô vừa, hơn 42 hộ dân và 2 hợp tác xã chăn nuôi lợn hữu cơ, an toàn sinh học theo chuỗi giá trị. Tổng đàn lợn ở TP Huế ước đạt hơn 155.000 con.
