Giảm giá thành chăn nuôi: Kinh nghiệm từ doanh nghiệp

Giống, thức ăn và quản lý quyết định hiệu quả chăn nuôi

Ông Hoàng Nam Trung, Tổng Giám đốc Công ty CP Thức ăn chăn nuôi HanoPhavico, cho biết, trong quý III và 9 tháng đầu năm 2025, sản lượng thức ăn cho lợn, đặc biệt là cám cho lợn nái và lợn con, có xu hướng giảm, trong khi sản lượng cám gà tăng mạnh, chủ yếu ở phân khúc gà thịt. Lượng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nhập khẩu duy trì tương đương năm trước, nhưng giá nhập khẩu về cảng đã giảm.

Theo ông, ngành thức ăn chăn nuôi hiện đang đứng trước nhiều cơ hội lớn với thị trường tiêu thụ rộng mở, giá nguyên liệu tương đối ổn định từ quý IV/2025 đến giữa năm 2026, cùng với quy mô chăn nuôi ngày càng lớn và tập trung hơn.

Tuy nhiên, ngành cũng đối mặt với không ít thách thức như mức độ cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp, tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp và giá vật nuôi biến động mạnh, gây áp lực lớn lên sản xuất và tiêu thụ.

“Để tối ưu năng suất và lợi nhuận trong chăn nuôi, cần thực hiện đồng bộ nhiều yếu tố như trong hình trên. Trước hết, việc hạch toán chi phí rõ ràng giúp xác định lợi nhuận chính xác: Lợi nhuận = Doanh thu - Chi phí. Trong đó, doanh thu phụ thuộc vào trọng lượng xuất bán và giá bán, còn chi phí gồm: chi phí cố định (chuồng trại, nhân công) và chi phí biến đổi (con giống, thức ăn, thuốc thú y, điện nước).

Năng suất chăn nuôi chịu ảnh hưởng chủ yếu từ con giống, thức ăn và quản lý. Con giống tốt quyết định tiềm năng phát triển; thức ăn đảm bảo dinh dưỡng giúp vật nuôi khỏe mạnh, lớn nhanh; công tác quản lý phải bảo đảm các yếu tố: an toàn sinh học, nước uống và nhiệt độ, chuồng trại và mật độ nuôi, cùng kiểm soát thú y chặt chẽ”, ông Trung lưu ý.

Về con giống, bà con cần chủ động thay đổi, lựa chọn các giống phù hợp với điều kiện và hình thức chăn nuôi, đồng thời ưu tiên mua giống từ các cơ sở sản xuất uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Việc sử dụng thức ăn chăn nuôi phải được kiểm soát chặt chẽ, lựa chọn sản phẩm có uy tín, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn sinh học. Người chăn nuôi cần tuân thủ quy trình cho ăn đúng, đủ khẩu phần và đúng kỹ thuật nhằm giúp vật nuôi phát triển tốt, nâng cao năng suất, hiệu quả kinh tế và giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

3 giải pháp then chốt

Cũng theo ông Hoàng Nam Trung, để giảm giá thành sản xuất trong chăn nuôi, cần tập trung vào 3 nhóm giải pháp trọng tâm gồm con giống, thức ăn và quản lý.

Theo ông, ở quy mô nhỏ lẻ, việc quản lý chưa được chú trọng đúng mức, nhưng khi phát triển lên quy mô trang trại hoặc doanh nghiệp công nghiệp, quản lý trở thành yếu tố then chốt, liên quan trực tiếp đến hiệu quả sản xuất, dòng tiền, nhân lực và ứng dụng khoa học công nghệ.

Ông Trung nhấn mạnh, chăn nuôi hiện nay đã chuyển sang mô hình sản xuất hàng hóa, trong đó chi phí quản lý và năng lực quản trị quyết định phần lớn lợi nhuận. Yếu tố quan trọng hàng đầu là bảo đảm an toàn sinh học, nền tảng giúp tối ưu sức khỏe và năng suất vật nuôi. Khi trang trại kiểm soát tốt vấn đề này, chi phí thú y và rủi ro dịch bệnh sẽ giảm đáng kể, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất.

Để tối ưu chi phí, người chăn nuôi cần lựa chọn con giống có năng suất cao, chất lượng ổn định và kiểm soát tốt ngay từ khâu đầu vào. Việc chăm sóc đàn vật nuôi, đặc biệt là giai đoạn heo con, cần được quản lý chặt chẽ để đảm bảo tốc độ sinh trưởng, giảm hao hụt và chi phí thuốc thú y. Ông cũng lưu ý, một trong những hạn chế phổ biến của hộ chăn nuôi hiện nay là chưa quan tâm đúng mức đến việc ghi chép, thống kê dữ liệu.

“Nếu không có số liệu cụ thể, người chăn nuôi sẽ không biết khâu nào đang làm tốt để phát huy hay khâu nào cần điều chỉnh. Việc ghi chép giúp quản lý dòng tiền, đánh giá năng suất và tính toán hiệu quả sản xuất chính xác hơn", ông Trung nói.