Những năm gần đây, cá chim vây vàng được đánh giá là đối tượng nuôi tiềm năng nhờ thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, được thị trường ưa chuộng và giá bán ổn định. Đặc biệt, việc áp dụng quy trình nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm, đem lại giá trị kinh tế cao cho người nuôi.
Hộ nuôi áp dụng nghiêm ngặt quy trình VietGAP. Ảnh: Ánh Nguyệt.
Từ năm 2023 đến 2024, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh đã triển khai mô hình nuôi cá chim vây vàng đạt tiêu chuẩn VietGAP, liên kết tiêu thụ sản phẩm tại xã Thiên Cầm và phường Trần Phú. Kết quả, mô hình đạt và vượt các chỉ tiêu đề ra, được ngành chuyên môn và người dân đánh giá cao. Để từng bước nhân rộng mô hình ra toàn tỉnh, năm 2025, Trung tâm tiếp tục xây dựng mô hình trình diễn tại phường Hải Ninh.
Mô hình được triển khai tại hộ anh Trần Văn Pháp ở vùng nuôi Eo Bù, phường Hải Ninh với diện tích 0,5 ha, thả nuôi 15.000 con cá giống, mật độ 3 con/m². Trước khi thả giống, ao nuôi được cải tạo, xử lý đáy, bón vôi, khử trùng và kiểm tra nguồn nước nhằm đảm bảo môi trường sạch, ổn định.
Hộ nuôi áp dụng nghiêm ngặt quy trình VietGAP, sử dụng giống cá khỏe mạnh, có nguồn gốc rõ ràng, quản lý môi trường nước bằng việc kiểm tra thường xuyên các chỉ tiêu pH, oxy hòa tan, độ mặn, amoniac, cho ăn bằng thức ăn công nghiệp có hàm lượng đạm 43%, tuân thủ nguyên tắc “4 định”, đồng thời bổ sung vitamin, khoáng chất nhằm tăng sức đề kháng cho cá. Hộ nuôi còn ghi chép nhật ký sản xuất và thực hiện các quy định về an toàn sinh học, phòng bệnh tổng hợp. Nhờ áp dụng đồng bộ các giải pháp trên, đàn cá phát triển khỏe mạnh, ít dịch bệnh, sinh trưởng nhanh.
Sau 5 tháng thả nuôi, cá chim vây vàng trong mô hình đạt trọng lượng bình quân 0,52 kg/con, năng suất 9,36 tấn/ha. Ảnh: Ánh Nguyệt.
Sau 5 tháng thả nuôi, cá chim vây vàng trong mô hình đạt trọng lượng bình quân 0,52 kg/con, sản lượng thu hoạch 4,68 tấn, tương ứng năng suất 9,36 tấn/ha. Với giá bán 145.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, mô hình mang lại lợi nhuận hơn 170 triệu đồng. Cơ sở nuôi trồng thủy sản của anh Trần Văn Pháp đã được Trung tâm Chuyển giao công nghệ và Dịch vụ thủy sản Việt Nam (FITES) cấp giấy chứng nhận VietGAP cho đối tượng nuôi cá chim vây vàng.
Theo anh Trần Văn Pháp, việc áp dụng quy trình VietGAP không chỉ giúp cá phát triển nhanh, đồng đều mà còn giảm rủi ro dịch bệnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc liên kết tiêu thụ sản phẩm thuận lợi hơn, giá bán cao hơn.
Tham gia mô hình, hộ nuôi được Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh hỗ trợ một phần con giống, thức ăn và 100% kinh phí tư vấn, chứng nhận VietGAP. Trong quá trình triển khai, Trung tâm đã phối hợp với địa phương tổ chức tập huấn hướng dẫn kỹ thuật, cử cán bộ trực tiếp xuống khảo sát, kiểm tra điều kiện cần thiết để triển khai mô hình và hướng dẫn người nuôi thực hiện các biện pháp kiểm tra môi trường, cải tạo ao đầm đảm bảo quy trình kỹ thuật trước vụ nuôi, hướng dẫn cách chọn giống, thả giống, kỹ thuật chăm sóc cá nuôi, phòng bệnh tổng hợp, kỹ thuật thu hoạch đảm bảo yêu cầu và chất lượng theo tiêu chuẩn VietGAP.
Áp dụng quy trình VietGAP không chỉ giúp cá phát triển nhanh, đồng đều mà còn giảm rủi ro dịch bệnh, đảm bảo an toàn thực phẩm. Ảnh: Ánh Nguyệt.
Thông qua các hoạt động tập huấn, tham quan, hội thảo và tổng kết, mô hình góp phần tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân về lợi ích áp dụng VietGAP trong nuôi thủy sản, từ đó thay đổi cách nghĩ, cách làm, tiếp cận khoa học kỹ thuật, hướng tới nuôi trồng bền vững, đảm bảo truy xuất nguồn gốc và bảo vệ môi trường.
Ông Nguyễn Hồ Phương, Phó Trưởng phòng Kinh tế - Hạ tầng đô thị phường Hải Ninh cho biết, toàn phường hiện có hơn 350 ha nuôi trồng thủy sản. Thời gian tới, chính quyền địa phương sẽ tiến hành tổ chức tuyên truyền, hỗ trợ người dân nhân rộng mô hình.
Trao chứng nhận VietGAP trên đối tượng cá chim vây vàng cho cơ sở nuôi trồng thủy sản của anh Trần Văn Pháp. Ảnh: Ánh Nguyệt.
Theo ông Nguyễn Bùi Thanh Sơn, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản Hà Tĩnh, hộ anh Trần Văn Pháp là cơ sở thứ ba trong tỉnh được cấp chứng nhận VietGAP đối với đối tượng cá chim vây vàng. Thời gian tới, ngành chuyên môn sẽ rà soát những vùng nuôi trồng thủy sản kém hiệu quả để nhân rộng mô hình nuôi theo VietGAP.
