Ẩm thực chay lan tỏa thông điệp sống xanh và sẻ chia vì cộng đồng

TP.HCM Ra mắt trong Lễ hội Ẩm thực Chay 2025, sáng kiến Chef Action Network lan tỏa tinh thần 'ẩm thực xanh - sống thiện lành'.

Ngày 21/10, tại TP.HCM, trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2025, sáng kiến Chef Action Network - Mạng lưới đầu bếp hành động chính thức ra mắt, hưởng ứng Ngày Đầu bếp Thế giới. Chương trình do Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) phối hợp cùng Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp TP.HCM sáng lập.

Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2025 hướng đến việc lan tỏa tinh thần ẩm thực xanh và lối sống nhân ái thông qua hai mục tiêu chính: nấu ăn miễn phí cho người khó khăn và chống lãng phí thực phẩm. Ảnh: CTV. — Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2025 hướng đến việc lan tỏa tinh thần ẩm thực xanh và lối sống nhân ái thông qua hai mục tiêu chính: nấu ăn miễn phí cho người khó khăn và chống lãng phí thực phẩm. Ảnh: *CTV.*

Sự kiện là sáng kiến hướng đến việc lan tỏa tinh thần ẩm thực xanh và lối sống nhân ái thông qua hai mục tiêu chính: nấu ăn miễn phí cho người khó khăn và chống lãng phí thực phẩm. Đây được xem là bước đi mới nhằm kết nối các đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực và người yêu ẩm thực chung tay hành động vì cộng đồng, góp phần phát triển nền ẩm thực bền vững.

Phát biểu tại sự kiện, ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Foodbank Việt Nam, người sáng lập mạng lưới, chia sẻ: “Những đầu bếp không chỉ tạo nên món ăn ngon, mà còn có thể tạo nên những hành động đẹp. Chúng tôi mong muốn biến bếp ăn thành nơi khởi nguồn của tình thương, nơi mỗi bữa ăn là một câu chuyện sẻ chia”.

Đồng quan điểm, ông Nguyễn Văn Hiếu, Phó Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, Chủ tịch Hội Đầu bếp TP.HCM cho biết: “Ẩm thực chay không chỉ mang giá trị dinh dưỡng và tinh thần, mà còn là sợi dây gắn kết con người thông qua hành động sẻ chia”.

Đặc biệt, tại Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 diễn ra từ ngày 31/10 đến 4/11 tại Công viên Bình Phú (TP.HCM), Chef Action Network sẽ “trổ tài” cùng hàng loạt món chay sáng tạo, đồng thời tổ chức nấu và phục vụ miễn phí hàng nghìn suất ăn cho trẻ em, người già neo đơn và người có hoàn cảnh khó khăn.

Các món chay được chuẩn bị chu đáo, mang đậm tinh thần 'ẩm thực xanh, sống thiện lành', thu hút đông đảo người tham dự. Ảnh: CTV. — Các món chay được chuẩn bị chu đáo, mang đậm tinh thần “ẩm thực xanh, sống thiện lành”, thu hút đông đảo người tham dự. Ảnh: *CTV.*

Sự kiện không chỉ tôn vinh tinh hoa ẩm thực chay Việt Nam mà còn khẳng định giá trị nhân văn của ngành ẩm thực trong việc lan tỏa lối sống xanh, sống thiện lành, nơi mỗi món ăn trở thành cầu nối yêu thương và trách nhiệm với cộng đồng.

Trần Phi