Giá trị kinh tế yến sào
Khánh Hòa được biết đến là tỉnh có điều kiện tự nhiên đặc thù, sở hữu hệ thống đảo, vách đá ven biển cùng khí hậu ôn hòa, tạo lợi thế đặc biệt cho nghề nuôi chim yến (yến sào) phát triển mạnh mẽ.
Tỉnh Khánh Hòa có điều kiện tự nhiên thuận lợi phát triển nghề nuôi chim yến. Ảnh: Kim Sơ.
Theo ông Phan Đình Thịnh, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Khánh Hòa, yến sào đã trở thành ngành kinh tế đặc thù, mang lại giá trị kinh tế cao và góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Ngành nuôi chim yến tại Khánh Hòa đã có bước phát triển sớm và mạnh mẽ trong cả nước. Hiện toàn tỉnh có 1.425 nhà yến (trong đó Khánh Hoà cũ có 831 nhà và Ninh Thuận cũ có 594 nhà), phân bố tại 61/65 xã, phường, đặc khu có hoạt động nuôi chim yến.
Ngoài ra, tỉnh còn quản lý 33 đảo yến với 173 hang yến tự nhiên. Sản lượng tổ yến khai thác trong 6 tháng đầu năm 2025 đạt 11.190 kg, tăng bình quân 1,56% so với cùng kỳ 2024. Giá trị ước tính của ngành yến sào Khánh Hòa hiện nay đạt trên 450 tỷ đồng mỗi năm, tạo ra nhiều việc làm và nguồn thu nhập lớn.
Nhận thức rõ tầm quan trọng của việc phát triển ngành yến theo hướng bền vững, hiện đại, gắn với bảo vệ môi trường, tỉnh Khánh Hòa đã tập trung xây dựng và hoàn thiện đầy đủ các văn bản pháp lý.
Ông Phan Đình Thịnh cho biết, tỉnh đã triển khai đầy đủ các văn bản thực hiện Luật Chăn nuôi và các văn bản hướng dẫn.
Nhà nuôi chim yến trên địa bàn phường Bắc Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Ảnh: KS.
Các văn bản quan trọng đã được ban hành bao gồm: Quyết định phê duyệt Quy hoạch vùng nuôi chim yến, Quyết định quy định quản lý, bảo vệ, khai thác yến sào tại các hang đảo, và các Nghị quyết quy định khu vực nội thành, thị xã, thị trấn, khu dân cư không được phép chăn nuôi, vùng nuôi chim yến, cùng chính sách hỗ trợ di dời cơ sở chăn nuôi ra khỏi khu vực cấm.
Tỉnh cũng tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý các chủ cơ sở không chấp hành quy định, đồng thời thực hiện Công điện của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường ngăn chặn tình trạng săn bắt trái phép chim yến. Nhờ sự quản lý này, chuỗi giá trị của ngành yến sào đã được củng cố.
Tỉnh hiện có khoảng 106 cơ sở, doanh nghiệp chế biến được cấp Giấy chứng nhận An toàn thực phẩm. Đặc biệt, có 17 doanh nghiệp với 325 nhà yến đã tham gia liên kết xuất khẩu sản phẩm yến sào sang các thị trường lớn như Trung Quốc, Mỹ, Úc, khẳng định vị thế và chất lượng của yến sào Khánh Hòa trên thị trường quốc tế.
Siết chặt quản lý
Bên cạnh kết quả đạt được, công tác quản lý Nhà nước đối với hoạt động nuôi chim yến vẫn còn gặp một số khó khăn, đặc biệt là về công tác kê khai hoạt động chăn nuôi.
Chế biến yến sào tại Công ty Yến sào Khánh Hòa. Ảnh: KS.
Chi cục trưởng Phan Đình Thịnh nhấn mạnh rằng, theo quy định tại Thông tư số 21/VBHN-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, các cơ sở nuôi yến phải thực hiện kê khai hoạt động chăn nuôi.
Thế nhưng, thực tế cho thấy nhiều cơ sở chăn nuôi chưa thực hiện kê khai. Điều này đang gây khó khăn lớn cho cơ quan quản lý Nhà nước trong việc nắm bắt chính xác hiện trạng, số lượng, và kiểm soát toàn bộ hoạt động nuôi yến trên địa bàn tỉnh. Việc thiếu thông tin quản lý đồng bộ có thể dẫn đến rủi ro về dịch bệnh, an toàn thực phẩm và khó khăn trong việc thực thi các quy định về môi trường.
Trong khi quản lý hoạt động nuôi chim yến là một lĩnh vực tương đối mới, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ, đồng bộ giữa các cơ quan chức năng, đặc biệt trong việc phổ biến và yêu cầu các chủ nhà yến chấp hành nghiêm túc quy định về kê khai.
Do đó, Chi cục Chăn nuôi và Thú y kiến nghị cần có sự phối hợp chặt chẽ, đồng bộ giữa các cơ quan chức năng, đồng thời xem xét ban hành các chế tài mạnh hơn đối với các trường hợp cố tình không chấp hành quy định về kê khai, tránh tình trạng "lách luật" để hoạt động.
Mục tiêu cuối cùng là để ngành yến sào Khánh Hòa tiếp tục phát triển theo hướng hiện đại, tăng trưởng kinh tế bền vững và hài hòa với việc bảo vệ môi trường sinh thái, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
