Những chuyện nhỏ của "Vua đầu bếp"

Christine Hà có một đôi mắt sáng, mọi người nghĩ Hà hiền lành và thẳng tính, đúng vậy, nhưng đó là ở ngoài. Bên trong con người của “Vua đầu bếp” là một tính cách nổi loạn, bùng nổ và tinh thần “tiêu diệt” mục tiêu đề ra một cách quyết liệt. Khiếm khuyết ở đôi mắt đã dạy cho Christine Hà một điều, cô phải viết nên một câu chuyện cổ tích có thật cho chính bản thân mình.

Christine Hà từng tâm sự rằng mẹ chính là người truyền cho cô niềm đam mê nấu ăn. Là con gái độc nhất, cô được bà nấu cho ăn những món tuyệt vời, cho đến khi bà qua đời năm cô 14 tuổi. Mặc dù tốt nghiệp ngành Tài chính và Quản lý hệ thống thông tin tại Đại học Texas nhưng Christine Hà lại có niềm đam mê đặc biệt với nấu nướng và cô mở 1 trang blog riêng tên “The Blind Cook” (Người mù nấu ăn) vào tháng 7 năm 2011 viết về ẩm thực.

Trang blog của cô ăn khách đến mức, rất nhiều Cty về phát hành sách dạy nấu ăn đã nghĩ đến việc hợp tác với Hà từ khi đó, đương nhiên, với tư cách một người đầu bếp xuất sắc chứ không phải với danh vị “Vua đầu bếp” như hiện tại. Cách bài trí, màu sắc trên blog thể hiện sự tinh khiết, trong trẻo, món ăn và cách thể hiện cho thấy chủ nhân yêu thích những thứ tiện lợi, thực dụng của đồ ăn Mỹ, tinh tế, nhẹ nhàng của ẩm thực Nhật và đa dạng, thanh thực của một số món Việt Nam. Ở đây, cô có cơ hội chia sẻ với người yêu thích ẩm thực nhiều món ăn Việt như bò lúc lắc, phở gà hay cà ri gà. May mắn đã mỉm cười với Christine Hà khi nhờ trang blog này mà Ban tổ chức của MasterChef  (Vua đầu bếp) biết đến và mời cô tham gia chương trình.

Christine và John, chồng cô

Christine Hà là một cô gái cá tính, ẩn trong một vẻ ngoài hiền dịu, giản dị là một tính cách nổi loạn. Từ khi còn nhỏ, Hà đã phải đối mặt với việc luyện tập vị giác và khứu giác một cách đặc biệt, cô phải biết được mức độ của món ăn hay nước dùng bằng tai và phải tập sự chính xác hơn nhiều lần so với người bình thường. Cô cho rằng, “làm mọi thứ thì nên quyết liệt một chút, phải đặt cả trái tim của mình vào đó”. Christine Hà theo đuổi hình ảnh như một vị “anh hùng” ngành nấu ăn thời kì hiện đại, và như một câu chuyện cổ tích, cô đã thành công. Chiến thắng của cô ở vòng Chung kết như đã được dự đoán trước, nhưng vẫn là cơn vỡ oà cho bản thân Hà và hàng triệu người yêu mến dõi theo bước đi của cô.

Sự kiện Christine Hà giành được chiếc tạp dề trắng quý giá để bắt đầu cuộc hành trình chinh phục “MasterChef” Mỹ đã thu hút sự quan tâm đặc biệt của báo giới của quốc tế và Việt Nam. Nhưng tại thời điểm đó, không một ai, kể cả chính cô dám tin rằng mình có thể viết nên 1 câu chuyện cổ tích tuyệt vời đến vậy. Nhớ lại, ngay từ những vòng đầu tiên, Christine đã từng bị đánh giá thấp so với các thí sinh khác, cô luôn nằm trong Top cuối khi được lựa chọn để thực hiện thử thách nhóm. Thậm chí cô cũng chỉ muốn mình đứng vị trí thứ 3 thôi để đỡ cảm thấy áp lực khi theo đuổi cuộc thi này quá lâu.

Với 1 cô gái như Hà, việc trở nên nổi tiếng nhờ nấu ăn là một điều kì quặc và xen lẫn chút phiền toái. Mỗi khi cô đi siêu thị mua đồ ăn, từng đám đông ồ lại hỏi chuyện cô và dĩ nhiên, đẩy xe chở hàng theo cô, quan sát cô mua gì và làm theo, chỉ đơn giản, họ muốn nấu món ăn của chính “Vua đầu bếp” của nước Mỹ đang có cảm hứng. Nhiều lần như thế lặp lại, đôi khi Hà tự cảm nhận, nhiều khi mình cũng nổi tiếng như sao Hollywood nhưng những thứ ấy không quen, không thuộc về bản chất của mình. Hà đã tự hỏi: “Tại sao nấu ăn lại trở nên nổi tiếng như vậy?” như chính bản thân cô tự thấy đó là điều bất ngờ và hơi phiền toái.

Lần trở lại Việt Nam của Christine Hà mang nhiều ý nghĩa, cô mang cả một ước mơ đưa nấu ăn trở thành một xu hướng hấp dẫn tại Việt Nam, hơn là quan điểm một việc những bà nội trợ “bắt buộc phải làm” một cách nhàm chán. Nhiều thí sinh tại cuộc thi “Vua đầu bếp” Việt Nam đã chia sẻ, Hà là một người phụ nữ tạo cảm hứng cho những bà nội trợ, nấu ăn vốn xưa nay bị người ta coi rẻ, là cái “xó bếp” thì Hà khiến nhiều người xem đó là một sở thích, đam mê trong cuộc sống và quyết tâm theo đuổi. Nấu ăn được Hà nâng lên thành 1 vị trí được coi trọng và đầy tính nghệ thuật, có lẽ đó cũng là lí do, vào tối thứ 6 hằng tuần trên VTV3, khán giả có thể thấy từ chị doanh nhân, cô sinh viên kinh tế, cô giáo tiếng Anh… quyết tâm giành giật ngôi vị “Vua đầu bếp” này.

Rõ ràng ở Việt Nam, quê hương của nguồn thực phẩm và nguyên liệu thuộc hàng bậc nhất Đông Nam Á, chúng ta đang coi thường ẩm thực của chính quê hương và xem việc ăn uống là một chủ đề rất thiếu tính duy mỹ, ăn để no chứ không phải ăn để thích, nấu ăn theo cảm tính, đời trước truyền đời sau chứ không mang tính học tập, tìm hiểu có kiến thức, sự xuất hiện của Christine Hà có lẽ là lúc chúng ta làm điều đó một cách bài bản hơn.

Christine Hà trong lần về thăm Việt Nam vào tháng 3 vừa qua

Bên cạnh chia sẻ về niềm tự hào khi đưa món ăn Việt Nam đến với bạn bè quốc tế, Christine Hà cũng trao đổi những kinh nghiệm của cô trong cuộc thi "MasterChef" ở Mỹ cho thí sinh Việt Nam: "Tôi nghĩ các bạn hãy nấu những đồ ăn mà mình yêu thích, đừng nấu những gì giám khảo thích và cũng đừng lo những thí sinh khác, khi mình thích thì mình sẽ hứng thú với công việc của mình. Hãy tập trung cao độ vào món ăn của mình!".

Chồng của Christine Hà, John, là một người điềm đạm và kiên nhẫn, anh sống trong cộng đồng Việt từ nhỏ, yêu thương Hà từ những món ăn của cô và nghị lực đối với đam mê lớn trong cuộc đời. Anh dìu dắt Christine Hà từng chút một, bước đi, chỗ ngồi trong các hoạt động hằng ngày, nhưng John cũng là người đủ điềm đạm để chia sẻ với những cá tính bùng nổ cũng như những khoảng khắc vỡ oà vì hạnh phúc hay bất lực của Hà trong cuộc sống. Đằng sau thành công của một người đàn ông có bóng dáng của người phụ nữ, với trường hợp của cặp đôi hạnh phúc này thì ngược lại, sự tin tưởng và Christine Hà dành cho John có lẽ cũng là lí do khiến cho cô tập trung toàn bộ đam mê và tinh thần của mình cho cuộc thi, viết nên một câu chuyện cổ tích có thật, hấp dẫn, nhân văn, không cần hư cấu hay thêm bất kì gia vị nào.