Chim yến Hàng Germani làm tổ trên vách đá hoa cương đảo yến thiên nhiên có giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: Châu Hảo.
Tổ yến chứa hơn 18 loại acid amin, 31 các nguyên tố đa vi lượng, là thực phẩm cao cấp giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng, hỗ trợ hồi phục sức khỏe và nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong. Từ bao đời nay, yến sào được xem là “báu vật” của biển trời, sử dụng phù hợp cho mọi đối tượng và là nguồn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe.
Ngành nghề yến sào giải quyết việc làm cho hàng ngàn lao động tại địa phương. Ảnh: Châu Hảo.
Không chỉ mang lại lợi ích về sức khỏe, chim yến và nghề khai thác yến sào đã trở thành ngành kinh tế đặc thù của Khánh Hòa, tạo sinh kế cho hàng ngàn lao động, đóng góp quan trọng vào ngân sách địa phương và thúc đẩy mạnh mẽ ngành du lịch, dịch vụ, xuất khẩu.
Thức ăn chủ yếu của chim yến là côn trùng bay như rầy nâu, rầy xanh, mối trong thiên nhiên. Vì vậy, chim yến có thể được xem là loài dùng để đấu tranh sinh học và bảo vệ mùa màng cho nhà nông.
Đội chống săn bắt chim yến giải cứu các con chim yến bị mắc lưới tàng hình và thả bay về tự nhiên. Ảnh: Châu Hảo.
Chim yến – niềm tự hào của biển đảo Khánh Hòa, món quà quý cho sức khỏe, nguồn lực vững bền cho kinh tế quê hương. Do đó, Công ty Yến sào Khánh Hòa luôn kiên định mục tiêu bảo tồn, khai thác, phát triển bền vững nguồn tài nguyên thiên nhiên yến sào.
