Thịt lợn trà xanh: [Bài 2] Thương hiệu đặc sản mới của Thái Nguyên

Không ngừng hoàn thiện quy trình sản xuất

Vừa qua, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Thái Nguyên phối hợp Trường Đại học Nông lâm (Đại học Thái Nguyên) tổ chức Hội nghị công bố và trao Giấy chứng nhận nhãn hiệu “Thịt lợn trà xanh - Tinh hoa Thái Nguyên” của Cục sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ).

Theo GS.TS. Nguyễn Hưng Quang, Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, việc được cấp chứng nhận nhãn hiệu “Thịt lợn trà xanh - Tinh hoa Thái Nguyên” không chỉ tạo ra lợi thế thương mại mà còn mở ra một hướng phát triển mới cho nông nghiệp tỉnh, tạo sự khác biệt cho sản phẩm địa phương, giúp nâng cao giá trị và sức cạnh tranh trên thị trường.

“Đây là động lực quan trọng để hình thành các chuỗi sản xuất khép kín, truy xuất nguồn gốc minh bạch, thúc đẩy nông dân và doanh nghiệp chuyển sang mô hình nông nghiệp an toàn - bền vững. Nhãn hiệu góp phần quảng bá hình ảnh nông sản, thu hút đầu tư và tạo nền tảng để tỉnh Thái Nguyên phát triển những sản phẩm đặc trưng có thương hiệu mạnh trong tương lai”, GS.TS. Nguyễn Hưng Quang nhấn mạnh.

GS.TS. Nguyễn Hưng Quang cho biết thêm, Trường Đại học Nông Lâm sẽ tiếp tục giữ vai trò nòng cốt trong việc nghiên cứu, hoàn thiện quy trình kỹ thuật và đồng hành cùng địa phương để phát triển “Thịt lợn trà xanh - Tinh hoa Thái Nguyên” trở thành đặc sản có thương hiệu mạnh của xứ “đệ nhất danh trà”.

“Chúng tôi sẽ không ngừng hoàn thiện quy trình sản xuất, phù hợp hơn nữa với thực tiễn và nâng cao giá trị sản phẩm. Đồng hành cùng doanh nghiệp và hợp tác xã trong quá trình sản xuất, từ đó tạo ra sản phẩm thương hiệu uy tín và phát triển bền vững”, Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm cam kết.

Bà Đinh Thị Hồng Chiêm, Chi Cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản Thái Nguyên chia sẻ, việc công bố nhãn hiệu “Thịt lợn Trà xanh Tinh hoa Thái Nguyên” là dấu mốc quan trọng trong hành trình xây dựng thương hiệu nông nghiệp đặc trưng, mang đậm bản sắc của tỉnh, gắn với lợi thế đặc biệt của Thái Nguyên.

Đồng thời, mở ra cơ hội lớn để kết nối sản xuất - chế biến - tiêu thụ, nâng tầm sản phẩm chăn nuôi của tỉnh trên thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu. Đây cũng là bước tiến quan trọng trong chiến lược phát triển nông nghiệp xanh, kinh tế xanh và xây dựng chuỗi giá trị bền vững mà địa phương đang nỗ lực triển khai.

Thái Nguyên đồng hành cùng doanh nghiệp, hợp tác xã, nông dân phát triển sản phẩm đặc sản

Ông Dương Văn Hoàn, Phó Giám đốc Sở Công thương Thái Nguyên khẳng định, thời gian tới Sở Công thương sẽ tiếp tục đồng hành, hỗ trợ các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh phát triển bền vững, mở rộng thị trường và khẳng định vị thế đối với các sản phẩm, trong đó có nhãn hiệu “Thịt lợn trà xanh - Tinh hoa Thái Nguyên”.

Việc xây dựng và bảo hộ thành công nhãn hiệu “Thịt lợn trà xanh - Tinh hoa Thái Nguyên” sẽ tạo đà mạnh mẽ để sản phẩm này sớm trở thành một trong những sản phẩm tiêu biểu, lan tỏa giá trị khác biệt của nông nghiệp Thái Nguyên đến đông đảo người tiêu dùng.

Bà Nguyễn Thị Loan - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thái Nguyên biểu dương Trường Đại học Nông Lâm và nhóm nghiên cứu đã xuất sắc hoàn thành nhiệm vụ khoa học công nghệ của tỉnh, đồng thời rất vinh dự được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký cho sản phẩm “Thịt lợn Trà xanh Tinh hoa Thái Nguyên”.

Đây là ghi nhận cho sự kết hợp hiệu quả giữa khoa học và công nghệ với nguồn nguyên liệu của địa phương gắn với định hướng phát triển nông nghiệp xanh, bền vững của tỉnh Thái Nguyên.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thái Nguyên giao nhiệm vụ cho các sở, ngành liên quan nghiên cứu, đề xuất chính sách đồng hành, mở rộng quy mô chăn nuôi tại các hợp tác xã, doanh nghiệp, các hộ dân; Trường Đại học Nông lâm nghiên cứu đưa quy trình vào chương trình giảng dạy thực tế.

Các hợp tác xã đang thực hiện mô hình tổ chức gian trưng bày, quảng bá các sản phẩm chế biến từ thịt lợn trà xanh giới thiệu tại Lễ hội "Thái Nguyên - Hương sắc danh trà" sẽ được tỉnh tổ chức trong tháng 12.

Để xây dựng nhãn hiệu “Thịt lợn trà xanh Tinh hoa Thái Nguyên”, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã triển khai một quy trình khá bài bản.

Song song với đó, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã soạn thảo và ban hành quy chế quản lý, quy định rõ quyền, trách nhiệm, nghĩa vụ của các tổ chức, cá nhân được cấp quyền sử dụng nhãn hiệu, quy trình cấp - thu hồi quyền sử dụng nhãn hiệu, trách nhiệm kiểm tra giám sát và xử lý vi phạm trong việc sử dụng nhãn hiệu nhằm đảm bảo nhãn hiệu được quản lý chặt chẽ, sử dụng đúng chuẩn và tạo giá trị bền vững.