Những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ

Những thực phẩm dưới đây bạn có thể tham khảo và lựa chọn vào thực đơn để giúp não tăng khả năng ghi nhớ và tập trung.

 Lòng đỏ trứng

Theo nhiều nghiên cứu, các chức năng não và khả năng ghi nhớ của con người có liên quan chặt chẽ với nồng độ acetylcholine trong não. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng, chất lecithin có trong lòng đỏ trứng chứa một lượng enzyme vô cùng phong phú, giúp sản sinh lượng acetylcholine, tác động vào mô não, rất tốt cho não bộ.

Các loại cá béo

Cá béo được đánh giá là một trong những loại thực phẩm đứng đầu danh sách tốt cho não bộ con người. Trong những loại cá béo như cá hồi, cá mòi,... chứa rất nhiều axit omega-3 giúp xây dựng tế bào não và tế bào thần kinh, giúp bạn có khả năng ghi nhớ tốt hơn. Bên cạnh đó, cá béo còn làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ do tuổi tác và ngăn ngừa bệnh Alzheimer hiệu quả. Các bác sĩ khuyên nên bổ sung đầy đủ omega-3 bởi nếu não thiếu đi chất béo này sẽ khiến bạn rơi vào tình trạng trầm cảm và suy giảm khả năng ghi nhớ.

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh (bông cải xanh) cũng là một trong những thực phẩm tốt cho não được khuyến cáo nên có trong thực đơn hàng tuần. Với nguồn vitamin K dồi dào cùng chứa chất chống oxy hóa cung cấp một lượng vitamin K lớn cho cơ thể. Vitamin tan trong chất béo này giúp hình thành spakenolipids, một loại chất béo có trong tế bào não. Ngoài ra, súp lơ xanh có chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não chống lại các tổn thương.

Ngũ cốc giúp tăng cường trí nhớ

Ngũ cốc như gạo nâu, yến mạch và các loại ngũ cốc khác được xem là loại thực phẩm rất tốt cho trí nhớ. Những loại thực phẩm này làm tăng lượng máu cung cấp oxy cho não và giúp não được cung cấp đầy đủ glucose để hoạt động tốt hơn.

Quả óc chó

Theo nhiều nghiên cứu, quả óc chó có melatonin và rất giàu magie, axit béo omega-3, magie với khả năng giảm hoóc môn căng thẳng và tình trạng viêm. Ngoài ra, quả óc chó còn chứa Vitamin E giúp tăng cường trí não. 

Hạt bí ngô

Ngoài chứa chất chống oxy hoá giúp bảo vệ não tránh các tác hại của gốc tự do, hạt bí ngô còn là một nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng cần thiết cho não như: magie, sắt, kẽm và đồng. Theo các chuyên gia sức khoẻ, thiếu một trong các chất trên sẽ gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho não. Cụ thể, thiếu kẽm sẽ dẫn đến bệnh Alzheimer, trầm cảm và bệnh Parkinson, thiếu magie sẽ dẫn đến bệnh đau nửa đầu gây ảnh hưởng đến công việc và học tập, thiếu đồng sẽ gây thoái hoá thần kinh và thiếu sắt làm não bị suy giảm chức năng. Vì thế, để tránh những căn bệnh trên, bạn nên bổ sung thêm hạt bí ngô để giúp não khoẻ mạnh, hoạt động tốt.

Đậu phộng

Đậu phộng (lạc) giàu lecithin và cephalin. Đây là những chất rất cần thiết cho hệ thần kinh, có thể giúp trì hoãn sự suy giảm chức năng não, ức chế sự kết tập tiểu cầu, ngăn ngừa tụ huyết khối não. Ăn đậu phộng có thể cải thiện lưu thông máu, tăng cường trí nhớ, chống lão hóa. Do đó, có thể nói, đậu phộng là "thần dược" giúp kéo dài tuổi thọ.

Cà phê

Trong cà phê có chứa caffeine và hàm lượng chất chống oxy hóa giúp kích thích hệ thần kinh, tăng cường sự tỉnh táo và ngăn chặn adenosine - chất gây ra những cơn buồn ngủ. Caffeine có trong cà phê còn tăng cường serotomin cải thiện tình trạng stress và buồn bực. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa còn giúp ngăn ngừa các bệnh gây hại cho não như Parkinson và Alzheimer.

Một nghiên cứu thực hiện trên những người có thói quen uống cà phê vào buổi sáng cho thấy họ có khả năng làm việc tập trung và hiệu quả hơn so với những người không uống. Vì thế, bạn nên bổ sung cà phê vào thực đơn buổi sáng hằng ngày để cơ thể và não bộ hoạt động tốt hơn.

Trà xanh

Bên cạnh việc thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố, trà xanh còn là một thức uống tuyệt vời cho não bộ. Trong trà xanh có chứa hai hợp chất vô cùng nổi trội: Caffeine và L-thenine. Caffeine giúp bạn tỉnh táo hơn sau cơn buồn ngủ, tăng cường khả năng tập trung và hiệu suất làm việc cho não bộ. L-theanine là một loại axit amin thiết yếu có khả năng làm giảm mệt mỏi, căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn cho não của bạn sau một khoảng thời gian làm việc. Ngoài ra, trong trà xanh cũng chứa rất nhiều hàm lượng polyphenol và chất chống oxy hoá giúp não của bạn tránh khỏi nguy cơ mắc các bệnh suy giảm trí nhớ. 

Cam

Vitamin C là yếu tố chính trong việc ngăn ngừa suy giảm tinh thần. Do đó, việc bổ sung đầy đủ vitamin C sẽ giúp chống lại sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác và bệnh Alzheimer. Vitamin C cũng là chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào não. Bên cạnh cam, bạn cũng có thể bổ sung vitamin C từ những thực phẩm quen thuộc khác như ớt chuông, ổi, kiwi, cà chua và dâu tây...

Việt quất

Trong quả việt quất có chứa chất chống oxy hoá giúp ngăn ngừa bệnh lão hoá não và các bệnh thoái hóa thần kinh. Đồng thời, chúng cũng giúp khả năng liên kết giữa các tế bào não trở nên chặt chẽ hơn. Các nghiên cứu trên cơ thể của động vật cho thấy, việt quất thật sự đem lại những tác dụng tuyệt vời, giúp cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ và mất trí nhớ ngắn hạn.

Cải bó xôi

Cải bó xôi (rau chân vịt) là loại rau tốt cho trí não, bởi hàm lượng vitamin A, C, B1 và B2 cao. Đây cũng là 1 trong những loại thực phẩm cung cấp dưỡng chất tốt nhất cho não bộ. Ngoài ra, trong rau chân vịt còn có lượng lớn chất diệp lục, cũng mang lại hiệu quả kiện não ích trí.

Sôcôla đen

Sôcôla đen và bột ca cao chứa một số hợp chất tăng cường trí não, bao gồm flavonoid, caffeine và chất chống oxy hóa. Flavonoid có trong socola tập trung trong các vùng não có liên quan tới trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cho biết, những hợp chất này giúp tăng cường trí nhớ và cũng giúp làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.

Sữa tươi

Sữa tươi với thành phần dinh dưỡng gần như hoàn hảo với cơ thể con người, với các chất như protein, canxi, các axit amin dồi dào cần thiết cho não bộ. Canxi trong sữa tươi rất dễ dàng được cơ thể hấp thụ và là chất không thể thiếu trong quá trình trao đổi chất của não bộ. Ngoài ra, trong sữa tươi còn có các loại vitamin B1 rất tốt cho tế bào não…1 ly sữa ấm trước khi ngủ sẽ giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Nghệ

Trong củ nghệ vàng có chứa một hoạt chất Curcumin có khả năng đi trực tiếp vào não, giúp loại bỏ các mảng amyloid - một yếu tố gây ra bệnh Alzheimer. Không những thế, curcumin còn được chứng minh là có khả năng tăng sinh serotonin và dopamine trong não, giúp cải thiện tâm trạng của bạn, chống lại bệnh trầm cảm. Đồng thời, chúng còn giúp xây dựng và phát triển các tế bào não mới.