Nhái còn gọi là ngóe, tên khoa học Rana limnocharir Boie. Trong thịt nhái chứa nhiều protein, lipid, các muối Ca, P, Fe và các vitamin B1, B2, PP…
Người ta thường bắt nhái vào đầu tháng 4 đến tháng 10 hằng năm, lúc thời tiết ấm áp, đem về chặt bỏ đầu, các ngón chân, lột da, rồi mổ bỏ nội tạng, rửa sạch. Dùng tươi hoặc sao đen, đốt tồn tính tùy trường hợp chữa bệnh. Đặc biệt ở Hà Nội có món chả nhái thơm ngon là thức nhắm khoái khẩu của dân nhậu.
Đông y gọi nhái với tên thuốc là hà mô, trạch hoa hay thổ oa, được dùng chủ yếu trong dân gian làm thuốc chữa bệnh và cho rằng thịt nhái có vị ngọt cay, tính hàn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống viêm, trừ cam tích, được dùng trong những trường hợp như chữa bệnh vàng da, chữa tâm thần bất ổn (theo Nam dược thần hiệu), hay dùng ngoài để chữa đinh râu, vết tụ máu bầm tím hoặc phối hợp với lá mua, lá cà pháo, hành hay rau răm, lá lốt… giã chung đắp ngoài chữa mụn nhọt, hột xoài, sâu quảng…
Tuy nhiên việc chữa bệnh bằng nhái nhiều khi lợi, song cũng nguy hiểm nhất là ở một số địa phương, còn dùng nhái giã nát, ép lấy nước uống sống để chữa phong tê đau, đòn ngã tổn thương, ngoại thương xuất huyết. Thậm chí nhiều người còn giã nhái sống, để đắp vào mắt chữa đau mắt đỏ, ngứa chảy nhiều nước mắt. Vì cho rằng đắp nhái có cảm giác mát dễ chịu hơn dùng các loại lá cây. Đây là việc làm rất nguy hiểm vì trong thịt nhái luôn có ấu trùng sán lá là vật trung gian truyền bệnh cho người.
Dưới đây là những cổ phương hay từ kinh nghiệm dân gian khi cần thiết có thể dùng.
* Chữa bệnh vàng da: Nhái dùng 1 con, làm sạch, băm nhỏ, trộn với phèn đen 12g, rồi cho vào một cái mề gà trống, nấu chín nhừ. Để nguội bỏ nhái và phèn đen, ăn mề gà (theo Nam dược thần hiệu).
* Chữa tâm thần bất ổn: Lấy thịt nhái đốt tồn tính tán nhỏ, uống với rượu làm 2 lần trong ngày (Nam dược thần hiệu).
* Chữa mụn lở lâu ngày: Lấy thịt nhái bỏ ruột, sao đen, tán nhỏ, trộn với dầu vừng hay dầu lạc, đắp vào nơi mụn nhọt.\ (theo kinh nghiệm dân gian trị mụn nhọt lâu ngày).
* Chữa hột xoài: Dùng thịt nhái giã nhuyễn với củ hành rồi đem đắp vào nơi có hột xoài.
* Chữa đinh râu, vết tụ máu bầm tím: Lấy thịt nhái phối hợp với lá mua, lá cà pháo, giã nhỏ thêm ít nước vo gạo, gói vào băng gạc, cho vào nướng và đắp.
* Chữa sâu quảng: Lấy nhái giã nhỏ với rau răm và lá lốt, rồi đắp vào.
