Trứng vịt biển Đồng Rui

Trứng vịt biển Đồng Rui là sản phẩm đem về danh hiệu hợp tác xã tiêu biểu toàn quốc cho tỉnh Quảng Ninh năm 2023.

Vịt biển được chăn thả theo hình thức bán tự nhiên ở xã đảo Đồng Rui, huyện Tiên Yên, Quảng Ninh. Ảnh: Cường Vũ. — Vịt biển được chăn thả theo hình thức bán tự nhiên ở xã đảo Đồng Rui, huyện Tiên Yên, Quảng Ninh. Ảnh: *Cường Vũ.*

Tại Hà Nội, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam vừa tổ chức Hội nghị vinh danh 100 Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2023 và biểu dương 63 hợp tác xã tiêu biểu, trong đó Quảng Ninh có Hợp tác xã Chăn nuôi và Dịch vụ Đồng Tiến, huyện Tiên Yên được biểu dương là hợp tác xã tiêu biểu toàn quốc.

Đồng Rui là xã đảo ven biển của huyện Tiên Yên (Quảng Ninh), có địa hình tương đối bằng phẳng, thoải dần ra xung quanh và được bao bọc bởi bãi triều và rừng ngập mặn. Tận dụng lợi thế tự nhiên, người dân Đồng Rui đã nuôi trồng thủy sản từ nhiều đời nay, đặc biệt là nuôi vịt biển lấy trứng.

Hợp tác xã Chăn nuôi và Dịch vụ Đồng Tiến có quy mô sản xuất 100 ha với sản phẩm tiêu biểu là Trứng vịt biển Đồng Rui, đã được UBND tỉnh Quảng Ninh công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao và được Hội Nông dân tỉnh tôn vinh là Sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu năm 2021, năm 2023.

Trứng vịt biển Đồng Rui to, vỏ dày, khi ăn rất thơm, bùi, ngậy, nhiều lòng đỏ hơn trứng vịt nuôi nước ngọt. Tuy nhiên, trước đây bà con Đồng Rui chỉ nuôi theo quy mô nhỏ lẻ, chất lượng trứng không đồng đều, hiệu quả kinh tế thấp.

Ông Vũ Tuấn Anh, Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi và Dịch vụ Đồng Tiến thu hoạch trứng vịt biển. Ảnh: Vũ Cường. — Ông Vũ Tuấn Anh, Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi và Dịch vụ Đồng Tiến thu hoạch trứng vịt biển. Ảnh: *Vũ Cường.*

Để phát triển mô hình này theo hướng tập trung nhằm đảm bảo chất lượng cũng như đầu ra sản phẩm, năm 2015, Hội Nông dân xã Đồng Rui đã thành lập Hợp tác xã Chăn nuôi và Dịch vụ Đồng Tiến với 7 thành viên tham gia và làm thủ tục để được Cục Sở hữu trí tuệ cấp nhãn hiệu tập thể.

Đến năm 2019, sau khi kiện toàn lại Hợp tác xã, Hội Nông dân xã Đồng Rui đã bàn giao cho ông Vũ Tuấn Anh làm Giám đốc và đổi tên thành Hợp tác xã Chăn nuôi và Dịch vụ Đồng Tiến.

Từ 7 hộ thành viên ban đầu, hiện Hợp tác xã Chăn nuôi và Dịch vụ Đồng Tiến phát triển lên 25 hộ tham gia nuôi vịt biển lấy trứng, với tổng đàn khoảng 15.000 con. Đây là giống vịt biển Đại Xuyên siêu trứng, màu lông cánh sẻ đậm, được chăn thả bán tự nhiên ở xã đảo Đồng Rui.

"Để sản phẩm trứng vịt biển Đồng Rui đạt tiêu chuẩn đồng nhất về chất lượng, chúng tôi đã đưa ra quy trình chăn nuôi riêng của hợp tác xã, áp dụng cho tất cả các thành viên. Theo đó, Hợp tác xã sẽ đứng ra hỗ trợ từ cung ứng con giống, thức ăn, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi, phòng chống bệnh, tiêm vacxin… đến bao tiêu sản phẩm. Các xã viên chỉ việc chăm sóc đàn vật nuôi và nhặt trứng vịt biển mỗi ngày", ông Vũ Tuấn Anh - Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi và dịch vụ Đồng Tiến chia sẻ.

Trứng vịt biển Đồng Rui hiện là sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Quảng Ninh. Ảnh: Nguyễn Thành. — Trứng vịt biển Đồng Rui hiện là sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Quảng Ninh. Ảnh: *Nguyễn Thành.*

Nhờ siết chặt khâu quản lý, kiểm soát chất lượng, mẫu mã, bao bì, thương hiệu, trứng vịt biển Đồng Rui ngày càng được nhiều người biết đến. Hiện, trứng được tiêu thụ trong các hệ thống siêu thị lớn, các cửa hàng thực phẩm, nông sản an toàn ở Quảng Ninh, Hà Nội, Hải Phòng... Ngoài ra, trứng vịt biển Đồng Rui còn đi vào bếp ăn của của các công ty, khu công nghiệp.

Trung bình mỗi ngày Hợp tác xã Chăn nuôi và Dịch vụ Đồng Tiến cung ứng ra thị trường 10.000 - 12.000 quả trứng vịt, doanh thu năm 2022 đạt trên 6,1 tỷ đồng, năm 2023 dự kiến đạt khoảng 10,5 tỷ đồng, thu nhập bình quân đầu người 8 triệu đồng/tháng.

Cường Vũ