Phường Chương Mỹ được hình thành trên cơ sở nhập toàn bộ diện tích tự nhiên và dân số của các xã: Phụng Châu, Tiên Phương, thị trấn Chúc Sơn, Thuỵ Hương, Đại Yên, Ngọc Hòa (huyện Chương Mỹ); phường Biên Giang (quận Hà Đông); một phần diện tích tự nhiên và dân số của phường Đồng Mai (quận Hà Đông). Ông Nguyễn Phùng Hưng, Phó Chủ tịch UBND phường Chương Mỹ cho biết do hình thành trên những xã có nền nông nghiệp phát triển nên sau sáp nhập phường vẫn xác định nông nghiệp là lĩnh vực trọng tâm, cần tập trung chỉ đạo, thu hút đầu tư, áp dụng khoa học kỹ thuật.
Hiện trên địa bàn phường có nhiều cơ sở đã sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, Global GAP, hữu cơ và hướng hữu cơ. Bên cạnh đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm những cơ sở này còn chú ý đên xây dựng thương hiệu và tham gia chương trình OCOP. Phường có 75 sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên trong đó có 3 sản phẩm đạt 5 sao đó là Trà Phúc, Trà Lộc, Trà Thọ của Công ty Cổ phần Nông nghiệp Công nghệ cao Thăng Long. Nhiều sản phẩm khác đã gây dựng được niềm tin của người tiêu dùng Hà Nội như như rau sạch Chúc Sơn, nem thính Phụng Châu, bình hoa gỗ của làng nghề Mộc Tân Mỹ…
Trạm quan sát thời tiết của HTX Rau quả sạch Chúc Sơn. Ảnh: Khánh Ly.
Nghề trồng rau đã có ở Chúc Sơn từ mấy chục năm trước nhưng không hề có thương hiệu và vẫn xảy ra tình trạng lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học. Nhìn thấy vấn đề đó ông Hoàng Văn Thám, nguyên là một cán bộ Phòng Kinh tế huyện năm 2016 đã tập hợp 16 hộ nông dân thành lập HTX Rau quả sạch Chúc Sơn và đứng lên Chủ tịch Hội đồng quản trị, Tổng giám đốc. Làm nông nghiệp vốn bấp bênh khi phụ thuộc vào thời tiết, sâu bệnh, thị trường nhưng với phương châm sản xuất có trách nhiệm, vì sức khỏe cộng đồng ông đã lãnh đạo, đưa HTX của mình vượt qua những khó khăn để dần phát triển, được cấp giấy chứng nhận OCOP 3 sao cho 6 sản phẩm gồm hành lá, rau muống, rau cải canh, rau mùng tơi, cà chua, rau mùi.
Công nghệ 4.0 được mạnh dạn ứng dụng vào sản xuất. Một hệ thống trạm quan trắc thời tiết thông minh được lắp đặt. Trước đây khi chưa có trạm quan trắc, chỉ một trận mưa lớn bất ngờ có thể làm hỏng cả ruộng rau, thiệt hại kinh tế rất lớn. Nay nhờ có trạm quan trắc dự báo chính xác mưa to gió lớn giúp HTX chủ động che lưới, màng chắn cho rau, giảm thiểu thiệt hại.
Với bán kính phủ sóng hàng chục km, trạm quan trắc dự báo nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió, lượng mưa... làm căn cứ để HTX xây dựng kế hoạch gieo trồng, chăm sóc rau mùa nào, thức ấy. HTX còn sử dụng phần mềm quản lý, truy xuất nguồn gốc điện tử, dán tem thông minh để người tiêu dùng dễ dàng dùng điện thoại tra cứu toàn bộ quá trình sản xuất, chất lượng sản phẩm.
Đóng gói sản phẩm tại HTX Rau quả sạch Chúc Sơn. Ảnh: Lan Oanh.
Để tiết kiệm chi phí sản xuất HTX đã tổ chức thu gom và ủ phụ phẩm rau, củ, quả thừa thành phân bón hữu cơ, tạo ra vòng tròn tuần hoàn khép kín. Đây cũng là hành động thiết thực góp phần vào chương trình Net Zero, giảm khí thải quốc gia. HTX từ 16 thành viên hiện có 73 thành viên, từ 3 ha rau tăng lên 18 ha, từ sản lượng 150 tấn/năm lên 1203 tấn/năm 2024. Đáng chú ý là mạng lưới khách hàng được mở rộng, không chỉ cung cấp cho một số cửa hàng bán lẻ như ban đầu mà nay HTX đã có những hợp đồng tiêu thụ lớn và ổn định cho các đơn vị lớn như siêu thị, trường học công lập, trường tư thục, trường quốc tế đạt doanh thu hàng chục tỷ đồng/năm.
Một chủ thể OCOP điển hình khác của phường Chương Mỹ là Nguyễn Thị Ngọc, chủ cơ sở nem Quỳnh Ngọc. Chị kể gia đình bên chồng có nghề làm nem truyền thống tuy nhiên chỉ sản xuất nhỏ lẻ bán cho người dân trong làng. Sau khi chị về làm dâu trong nhà đã quyết tâm mở rộng nghề gia truyền này, nâng tầm chất lượng và xây dựng thương hiệu.
Trước tiên là nguyên liệu đầu vào. Chị chỉ nhập thịt từ cơ sở uy tín, có dấu kiểm dịch của cơ quan thú y. Thịt khi đang còn tươi được rửa sạch, ráo nước, thái theo thớ thành từng miếng nhỏ, chần nước sôi cho tái, sau đó tách riêng nạc và mỡ rồi xắt nhỏ kiểu con chì, tra thêm gia vị, muối mắm và không thể thiếu là thính gạo.
Thính quyết định độ thơm ngon của miếng nem nên đã thành cái tên của sản phẩm. Gạo dùng làm thính có thể tẻ, có thể nếp được rang cho đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián. Không chỉ có thính gạo chủ cơ sở còn dùng cả thính đậu tương để tăng thêm vị đậm đà và lên màu cho sản phẩm. Với mong muốn đưa thương hiệu nem thính của gia đình vươn xa hơn nữa, năm 2022 chị Ngọc đã đăng ký tham gia chương trình OCOP và sản phẩm được chấm ở mức 3 sao. Kể từ khi được công nhận, uy tín của cơ sở Quỳnh Ngọc càng tăng thêm, mỗi ngày cơ sở xuất bán được trên dưới 1.000 quả nem cho thị trường Hà Nội và các tỉnh.
Bài viết có sự phối hợp của Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng NTM TP Hà Nội
