Fi Vietnam 2026: Đưa Việt Nam thành trung tâm nguyên liệu thực phẩm ASEAN

Sáng 13/5, Triển lãm Quốc tế chuyên ngành nguyên liệu, hương liệu và phụ gia thực phẩm - Fi Vietnam 2026 chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM. 

Sự kiện có quy mô lớn nhất từ trước đến nay do Informa Markets tổ chức, với sự đồng hành của nhiều hiệp hội ngành hàng trong và ngoài nước. Fi Vietnam 2026 không chỉ là nơi kết nối giao thương mà còn là nền tảng thúc đẩy đổi mới, tìm kiếm nguồn cung nguyên liệu và cập nhật xu hướng công nghệ thực phẩm mới của khu vực ASEAN.

Fi Vietnam 2026 thu hút hơn 300 thương hiệu cùng khoảng 9.000 khách tham quan chuyên ngành đến từ hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, ngành công nghiệp thực phẩm - đồ uống của thành phố những năm gần đây đã phát triển mạnh mẽ, góp phần đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa và thúc đẩy xuất khẩu. Các hoạt động xúc tiến thương mại như Fi Vietnam đang tạo điều kiện để doanh nghiệp trong và ngoài nước mở rộng hợp tác, tiếp cận công nghệ mới và nâng cao năng lực cạnh tranh.

"Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là yếu tố quyết định uy tín và sự phát triển bền vững của doanh nghiệp", bà Lan nhấn mạnh.

Ở góc độ hiệp hội ngành hàng, bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM (FFA) cho biết, ngành thực phẩm hiện chuyển mạnh từ cạnh tranh về sản lượng sang cạnh tranh về chất lượng và giá trị gia tăng. Trong xu hướng đó, nguyên liệu và công thức sản phẩm trở thành nền tảng cốt lõi quyết định năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp.

“Fi Vietnam không chỉ là nơi giới thiệu công nghệ và giải pháp mới mà còn là điểm khởi đầu cho những ý tưởng, công thức và xu hướng sẽ định hình ngành thực phẩm trong tương lai”, bà Chi nhận định.

Chủ tịch FFA kỳ vọng triển lãm sẽ giúp doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận các đối tác quốc tế uy tín, cải thiện chất lượng, hương vị và giá thành sản phẩm, từ đó hướng tới mục tiêu xuất khẩu bền vững và nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Ông Ben Wong, Tổng Giám đốc Informa Markets Vietnam đánh giá Việt Nam đang nổi lên như một trong những thị trường tăng trưởng năng động nhất Đông Nam Á nhờ nền kinh tế phát triển mạnh, tầng lớp trung lưu gia tăng nhanh và khả năng hội nhập sâu vào chuỗi thương mại toàn cầu.

Theo ông Ben Wong, Việt Nam không chỉ là thị trường tiêu dùng giàu tiềm năng mà còn từng bước trở thành trung tâm sản xuất, xuất khẩu quan trọng của ngành thực phẩm và đồ uống trong khu vực.

Trong bối cảnh đó, Fi Vietnam 2026 đóng vai trò là điểm hẹn của cộng đồng nguyên liệu F&B toàn cầu, tạo nền tảng kết nối đổi mới sáng tạo và hợp tác thương mại giữa doanh nghiệp trong nước với quốc tế.

Năm nay, triển lãm ghi nhận sự hiện diện của nhiều khu gian hàng quốc tế đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan. Bên cạnh các nguyên liệu tự nhiên, triển lãm còn giới thiệu nhiều giải pháp về nguyên liệu sức khỏe, thực phẩm chức năng và ứng dụng đồ uống mới.

Cùn với đó, có tới hơn 60 hội nghị và hội thảo chuyên sâu được tổ chức xuyên suốt triển lãm, tập trung vào các chủ đề như an toàn thực phẩm, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, nguyên liệu chức năng, thực phẩm Halal, chế độ ăn giàu thực vật và xu hướng phát triển đồ uống.

Trong ba ngày diễn ra triển lãm, doanh nghiệp và khách tham quan sẽ được tiếp cận nhiều giải pháp công nghệ mới, từ nguyên liệu, phụ gia đến thực phẩm chức năng và các sản phẩm thay thế, hướng tới xây dựng chuỗi thực phẩm - đồ uống bền vững, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Đồng thời, góp phần đưa Việt Nam trở thành trung tâm nguyên liệu thực phẩm mới của Đông Nam Á.