Chuẩn kỹ thuật để tổ yến Việt đứng vững tại thị trường tỷ đô

Chuẩn kỹ thuật để tổ yến Việt đứng vững tại thị trường tỷ đô

Để khai thác hiệu quả cơ hội từ Nghị định thư xuất khẩu tổ yến năm 2025, doanh nghiệp cần tập trung chuẩn hóa kỹ thuật, đảm bảo quy trình nuôi, thu hoạch, chế biến đạt chuẩn an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.

Việt Nam sở hữu điều kiện tự nhiên lý tưởng để phát triển nghề nuôi chim yến. Nhờ đó, tổ yến Việt Nam được đánh giá có chất lượng vượt trội trong khu vực, cùng tiềm năng thương mại hóa rất lớn. Tuy nhiên, sự phát triển thiếu đồng bộ và quản lý chưa chặt chẽ đang là những rào cản khiến ngành hàng này chưa khai thác hết thế mạnh.Sau khi ký Nghị định thư năm 2022, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã tiếp tục đàm phán mở rộng xuất khẩu tổ yến thô sang Trung Quốc. Kết quả, hai bên ký Nghị định thư mới ngày 15/4/2025, cho phép xuất khẩu cả tổ yến sạch và tổ yến thô tạo thêm không gian tăng trưởng kim ngạch cho ngành hàng này.

Phỏng vấn – Bà Trần Thị Thu Phương – Cục Chăn nuôi & Thú y “Nghị định thư mới sẽ thuận lợi hơn nhiều so với năm 2022 vì các cơ sở nền tảng đã có sẵn. Tất cả yêu cầu về an toàn thực phẩm và dịch bệnh trong 12 tháng đều đã được chúng ta đáp ứng. Doanh nghiệp cũng đã chuẩn bị tốt về cơ sở vật chất, trang thiết bị để sẵn sàng xuất khẩu ngay khi nghị định được ký kết.” 

Phỏng vấn – Bà Nguyễn Thị Thu Hà – Giám đốc Avanest

“đối với các sản phẩm của VN nói chung và các doanh nghiệp yến như chúng tôi đã có sự chuẩn bị trong 2 năm qua, đó cũng là kinh nghiệm để chúng tôi sửa đổi và điều chỉnh cho sản phẩm của VN chuẩn chỉnh hơn”

Cả nước hiện có hơn 70 doanh nghiệp tham gia chương trình giám sát, 4.000 nhà yến được kiểm dịch và hơn 220 mẫu tổ yến đạt chuẩn an toàn thực phẩm. Những nỗ lực này nhằm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, đặc biệt là từ Trung Quốc – thị trường tiêu thụ 300 tấn tổ yến mỗi năm, chiếm 80% thị phần toàn cầu. Thị trường Trung Quốc không chỉ là đích đến, mà còn là bàn đạp cho tổ yến Việt Nam vươn ra các thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản hay Trung Đông.

Phỏng vấn – Ông Nam – Văn phòng SPS Việt Nam

 “Tổ yến là mặt hàng giàu tiềm năng, nhưng không dành cho kiểu làm ăn chụp giật. Khi doanh nghiệp đồng hành cùng cơ quan quản lý, tuân thủ đúng quy định, tổ yến Việt Nam hoàn toàn có thể khẳng định vị thế tại Trung Quốc và mở rộng ra toàn cầu.”

Khi đã có mặt tại Trung Quốc, doanh nghiệp Việt Nam sẽ có cơ hội hợp tác với các nhà phân phối lớn, nền tảng thương mại điện tử, từ đó mở rộng sang nhiều thị trường khác trong khu vực. Nếu tận dụng tốt thời cơ và tổ chức sản xuất bài bản, ngành tổ yến Việt Nam hoàn toàn có thể vươn xa, chinh phục cả thị trường khu vực và quốc tế. Những yêu cầu khắt khe từ đối tác không phải là rào cản, mà chính là cơ hội để chuẩn hóa quy trình và nâng cao giá trị sản phẩm.