Bí quyết nuôi ốc bươu đen mỗi năm doanh thu 300 triệu đồng

Bí quyết nuôi ốc bươu đen thu 300 triệu đồng mỗi năm

Anh Nguyễn Phú Vinh ở phường Long Châu, tỉnh Vĩnh Long bắt đầu nuôi ốc bươu đen từ năm 2019 sau hai năm tìm hiểu kỹ thuật và thị trường. Ban đầu, anh xây dựng trang trại tại xã Thanh Hưng, tỉnh Đồng Tháp, đồng thời kết nối với nhiều nông dân cung cấp ốc thương phẩm, tạo nền tảng vững chắc cho mô hình.

Anh Nguyễn Phú Vinh): Về cái quy mô trang trại á hiện tại bây giờ á là 6000 m² mặt nước. Thì bên cạnh đó thì cũng có rất nhiều là người dân, rất nhiều người dân á đang hợp tác là để cung cấp hàng thương phẩm ốc cho bên tôi.

Nhờ mô hình kết hợp nuôi trồng và chế biến, từ năm 2024 anh mở xưởng làm chả ốc với nhiều sản phẩm đa dạng: ốc nhồi ống nứa, ốc cuộn sả, ốc nhồi thịt hay ốc hấp tiêu. Các món này nhanh chóng trở thành đặc sản được ưa chuộng tại quán ăn, nhà hàng và thị trường tiêu dùng.

Anh Nguyễn Phú Vinh: À đối với ý tưởng để làm chả ốc á thì cũng từ cái tìm hiểu ban đầu tại vì á là mình nuôi ốc bươu đen thì cái cốt lõi của nó thì để cung cấp cái hàng thương phẩm để ra thị trường nhưng bên cạnh đó thì cũng có nhiều cái sản phẩm giá trị gia tăng.  Nhưng mà chà ốc á thì nó là một trong những món mà có thể gọi là đặc sản của con ốc mà được đông đảo người dân với lại là các quán ăn, dịch vụ nấu ăn người ta rất là ưa chuộng.

Mỗi năm, trên diện tích 6.000 m², anh Vinh thu hoạch 6–7 tấn ốc thương phẩm, mang lại doanh thu khoảng 300 triệu đồng với chi phí thấp nhờ tận dụng thức ăn tự nhiên. Hiện anh liên kết với khoảng 150–200 hộ dân, cung cấp ốc thương phẩm cho xưởng chả, mở rộng sản xuất và hướng tới đưa đặc sản ốc bươu đen ra nhiều tỉnh, đến tay người tiêu dùng khắp cả nước.