Kiểm tra đầu mối phân phối, giảm rủi ro từ nguồn cung
Thời điểm cận Tết Nguyên đán, thị trường thực phẩm trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi bước vào cao điểm tiêu thụ. Gia vị, thực phẩm đóng gói, thịt, rau củ… là những mặt hàng không thể thiếu trong giỏ hàng Tết của người dân. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm nguy cơ thực phẩm kém chất lượng, hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc trà trộn vào thị trường gia tăng, nhất là tại các kênh phân phối truyền thống.
Trước dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu mua sắm thực phẩm tiêu dùng ở Quảng Ngãi tăng cao. Ảnh: L.K.
Trước thực tế đó, tỉnh Quảng Ngãi đã triển khai đợt cao điểm kiểm tra an toàn thực phẩm, tập trung kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng ngay từ các đầu mối phân phối. Theo ngành chức năng, việc “chặn từ gốc” được xem là giải pháp hiệu quả nhằm hạn chế nguy cơ hàng kém chất lượng bị phân tán về các chợ dân sinh, khu vực nông thôn và miền núi.
Đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh, gồm lực lượng Cảnh sát môi trường, Quản lý thị trường và ngành Y tế, đồng loạt tăng cường giám sát tại các kho hàng, đại lý cấp một và doanh nghiệp phân phối lớn. Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, hóa đơn chứng từ, nguồn gốc xuất xứ, điều kiện bảo quản và việc tuân thủ quy định về công bố chất lượng sản phẩm.
Tại Công ty TNHH MTV Hưng Thịnh (phường Nghĩa Lộ), một trong những đơn vị phân phối gia vị chủ lực trên địa bàn tỉnh, đoàn kiểm tra đã tiến hành rà soát toàn bộ hồ sơ liên quan đến hoạt động nhập - xuất hàng hóa, đối chiếu số lô sản xuất, hạn sử dụng, đồng thời kiểm tra thực tế các lô hàng đang lưu kho.
Tỉnh Quảng Ngãi đã thành lập các đoàn liên ngành để tăng cường công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán. Ảnh: L.K.
Theo đánh giá của lực lượng chức năng, phần lớn hàng hóa tại đây có đầy đủ giấy tờ hợp lệ, được sắp xếp, bảo quản đúng quy định. Việc kiểm tra trực tiếp từng lô hàng giúp kịp thời phát hiện, loại bỏ nguy cơ vi phạm ngay từ khâu phân phối.
Ông Lê Hoàng Chương, Giám đốc Công ty TNHH MTV Hưng Thịnh cho biết, doanh nghiệp luôn tuân thủ nguyên tắc nhập trước - xuất trước, chỉ đưa ra thị trường những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. “Uy tín của doanh nghiệp gắn liền với chất lượng sản phẩm. Dịp cuối năm, nhu cầu tăng cao nhưng chúng tôi vẫn đặt yếu tố an toàn lên hàng đầu”, ông Chương chia sẻ.
Giám sát bán lẻ, đưa quản lý an toàn thực phẩm về cơ sở
Không chỉ dừng lại ở các đầu mối phân phối, công tác kiểm tra tại hệ thống bán lẻ cũng được tỉnh Quảng Ngãi đẩy mạnh. Các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và chuỗi phân phối hiện đại được đưa vào diện giám sát trọng điểm nhằm bảo đảm hàng hóa đến tay người tiêu dùng đạt yêu cầu về chất lượng.
Tại các điểm bán lẻ, đoàn kiểm tra tập trung kiểm soát điều kiện vệ sinh, đo nhiệt độ tủ mát, tủ đông bảo quản thực phẩm tươi sống, đồng thời lấy mẫu ngẫu nhiên rau, thịt, cá để test nhanh hàn the và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Những sản phẩm không bảo đảm điều kiện bảo quản hoặc có dấu hiệu vi phạm đều được yêu cầu xử lý kịp thời.
Theo chị Trịnh Thị Bảo Quyên, Quản lý hệ thống Bách Hóa Xanh tỉnh Quảng Ngãi, đơn vị áp dụng quy trình kiểm soát nghiêm ngặt đối với hàng hóa bày bán. Các sản phẩm quá hạn được thu hồi và tiêu hủy trong ngày, toàn bộ quá trình từ bảo quản đến xử lý đều được giám sát nhằm bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng.
Ngành chức năng tỉnh Quảng Ngãi cũng chú trọng đến việc kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại những điểm bán lẻ. Ảnh: L.K.
Đáng chú ý, trong đợt cao điểm Tết năm nay, trọng tâm kiểm tra được chuyển mạnh về cấp cơ sở. Với phương châm “gần dân, sát địa bàn”, các tổ kiểm tra tại xã, phường chủ động rà soát các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, tiệm tạp hóa trong khu dân cư, khu vực cổng trường học và các bếp ăn tập thể. Đây là những khu vực tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm nhưng trước đây khó kiểm soát đồng bộ.
Qua kiểm tra tại xã Thọ Phong, lực lượng chức năng ghi nhận một số tồn tại phổ biến tại các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm phục vụ Tết như thiếu giấy khám sức khỏe định kỳ cho người lao động, chưa cập nhật đầy đủ kiến thức về an toàn thực phẩm theo quy định.
Ông Trương Công Hòa, Chủ tịch UBND xã Thọ Phong cho biết, địa phương đặc biệt chú trọng kiểm tra các mặt hàng đồ khô, dưa muối, giò chả tự làm tại chợ truyền thống. “Đây là nhóm hàng được tiêu thụ nhiều dịp Tết nhưng thường không có nhãn mác đầy đủ, dễ phát sinh nguy cơ mất an toàn nếu không được kiểm soát chặt”, ông Hòa nói.
Theo ông Nguyễn Văn Thịnh, Chi cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi, việc phát huy vai trò của cấp cơ sở đã giúp khép kín các “khoảng trống” trong công tác quản lý thị trường thực phẩm. “Quan điểm xuyên suốt là kiểm tra tận gốc, xử lý nghiêm, không có vùng cấm, đặc biệt với các nhóm hàng nguy cơ cao như rượu, thịt, bánh kẹo trong dịp Tết”, ông Thịnh nhấn mạnh.
Bên cạnh xử lý vi phạm, các đoàn kiểm tra còn tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn tiểu thương ngay tại hiện trường. Cán bộ y tế trực tiếp hướng dẫn cách đọc nhãn hàng hóa, phân biệt thực phẩm đạt chuẩn, cũng như quy trình bảo quản riêng biệt giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín. Việc kết hợp đồng bộ giữa kiểm tra, giám sát và tuyên truyền được kỳ vọng sẽ góp phần ổn định thị trường thực phẩm dịp cuối năm, nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở kinh doanh, qua đó bảo vệ sức khỏe người dân Quảng Ngãi trong dịp Tết Nguyên đán 2026.
