Trước nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, công tác kiểm soát dịch bệnh, giết mổ và đảm bảo an toàn thực phẩm từ động vật được ngành nông nghiệp TP Cần Thơ xác định là nhiệm vụ trọng tâm. Phóng viên Báo Nông nghiệp và Môi trường đã có cuộc trao đổi với ông Nguyễn Quốc Vinh - Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ về các kế hoạch đang được triển khai trong đợt cao điểm Tết.
Ông Nguyễn Quốc Vinh - Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ trao đổi về công tác kiểm soát dịch bệnh, đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Bính Ngọ 2026. Ảnh: Văn Vũ.
Thưa ông, xin ông cho biết tổng đàn vật nuôi và khả năng cung ứng thực phẩm phục vụ Tết Bính Ngọ 2026 trên địa bàn TP Cần Thơ?
Hiện nay, tổng đàn gia súc trên địa bàn thành phố đạt khoảng 547.000 con, trong đó có hơn 482.000 con heo; đàn gia cầm đạt trên 16,15 triệu con, tăng so với cùng kỳ năm trước. Sản lượng thịt hơi các loại ước đạt 171.000 tấn, trứng gia cầm khoảng 720 triệu quả.
Riêng phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, ngành chăn nuôi thành phố dự kiến cung ứng khoảng 15.000 tấn thịt hơi các loại và 67 triệu quả trứng gia cầm. Với sản lượng này, nguồn cung cơ bản đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết.
Các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn TP Cần Thơ sẵn sàng cung ứng nguồn cho thị trường Tết Bính Ngọ 2026. Ảnh: Văn Vũ.
Để ổn định nguồn cung và đáp ứng nhu cầu thị trường Tết, Cần Thơ đã có những giải pháp gì hỗ trợ người chăn nuôi?
Ngành Nông nghiệp và Môi trường thành phố tập trung ổn định sản xuất thông qua việc tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người chăn nuôi áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học, khuyến khích tái đàn heo, gia cầm tại các trang trại đủ điều kiện an toàn dịch bệnh.
Bên cạnh đó, Chi cục triển khai các chính sách hỗ trợ con giống bố mẹ hậu bị, theo đó người dân đối ứng 50% kinh phí con giống nhằm nâng cao chất lượng đàn vật nuôi. Từ đầu năm đến nay, Chi cục đã hỗ trợ 475 con heo giống và 4 con trâu giống cho người chăn nuôi.
Ngoài ra, trong năm 2025, thành phố đã hỗ trợ xây dựng 10 mô hình chăn nuôi đạt chứng nhận VietGAHP. Hiện toàn thành phố có 45 cơ sở chăn nuôi được chứng nhận VietGAHP, góp phần nâng cao chất lượng và an toàn sản phẩm chăn nuôi.
Cán bộ ngành chăn nuôi và thú y TP Cần Thơ hướng dẫn, giám sát các cơ sở chăn nuôi áp dụng quy trình an toàn sinh học. Ảnh: Văn Vũ.
Công tác kiểm soát giết mổ và lưu thông sản phẩm động vật trong dịp Tết được thực hiện như thế nào, thưa ông?
Hiện TP Cần Thơ có 93 cơ sở giết mổ động vật, trong đó 25 cơ sở giết mổ tập trung. 100% động vật đưa vào các cơ sở giết mổ tập trung đều được kiểm soát giết mổ theo đúng quy trình.
Trong dịp Tết, Chi cục bố trí lực lượng thú y trực 24/24 giờ tại các cơ sở giết mổ, tăng cường kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y. Đồng thời, phối hợp với lực lượng Công an, Quản lý thị trường kiểm tra việc vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật, kiên quyết ngăn chặn thịt không rõ nguồn gốc lưu thông trên thị trường.
Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ phối hợp lực lượng chức năng kiểm tại các cơ sở giết mổ, đảm bảo nguồn cung và an toàn thực phẩm. Ảnh: Văn Vũ.
Dịp cuối năm, Chi cục triển khai công tác kiểm tra, kiểm soát vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm tại các chợ trên địa bàn TP Cần Thơ như thế nào?
Chi cục tăng cường công tác kiểm tra vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm tại các chợ trên địa bàn thành phố. Tại các chợ đầu mối, chợ trung tâm, Chi cục bố trí nhân viên thú y trực từ sáng sớm để kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận kiểm dịch, dấu kiểm soát giết mổ và điều kiện bảo quản sản phẩm. Thực hiện kiểm tra định kỳ và đột xuất, kết hợp tuyên truyền, nhắc nhở tiểu thương chấp hành quy định, góp phần ngăn chặn sản phẩm không rõ nguồn gốc, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết.
Lực lượng thú y TP Cần Thơ kiểm tra vệ sinh thú y, nguồn gốc và dấu kiểm soát giết mổ đối với sản phẩm thịt bày bán tại chợ, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán. Ảnh: Văn Vũ.
Việc kiểm soát tại các trạm kiểm dịch đầu mối giao thông được tổ chức ra sao?
Hiện thành phố có 3 trạm kiểm dịch động vật đầu mối giao thông gồm Trạm kiểm dịch động vật Cần Thơ, Trạm Lộ Tẻ và Trạm Đại Ngãi. Các trạm đều bố trí nhân viên thú y trực 24/24 giờ để thực hiện kiểm dịch nhập tỉnh và xuất tỉnh.
Lực lượng thú y TP Cần Thơ kiểm tra phương tiện vận chuyển động vật tại Trạm kiểm dịch. Ảnh: Văn Vũ.
Tất cả các phương tiện vận chuyển động vật, sản phẩm động vật khi đi vào hoặc ra khỏi địa bàn thành phố đều phải dừng kiểm tra, phúc kiểm. Nội dung kiểm tra bao gồm hồ sơ, giấy chứng nhận kiểm dịch, kiểm tra lâm sàng động vật và kiểm tra niêm phong phương tiện vận chuyển. Chỉ khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy trình, phương tiện mới được phép lưu thông.
Xin cảm ơn ông!
