UBND TP Huế vừa ban hành Kế hoạch phát triển sản phẩm rượu vang Bạch Mã hướng đến sản phẩm OCOP 5 sao.
Rượu vang Bạch Mã hiện đang được đánh giá đạt chuẩn OCOP 4 sao. Sản phẩm đặc biệt này được làm từ trái vả - một loại nguyên liệu đặc trưng của Huế, kết hợp với quy trình ủ trên đỉnh núi Bạch Mã thuộc huyện Phú Lộc, nằm trong khu vực Vườn quốc gia Bạch Mã. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt, rượu vang Bạch Mã có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, tạo nên bản sắc riêng của sản phẩm vang Huế. Đây không chỉ là món quà ý nghĩa mà còn là sản phẩm góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực địa phương trên thị trường trong nước và quốc tế.
Rượu vang Bạch Mã đang là sản phẩm OCOP 4 sao. Ảnh: Văn Dinh.
Theo kế hoạch của thành phố, mục tiêu đặt ra là nâng cấp các hạng mục hạ tầng kỹ thuật, cải thiện cơ sở chế biến nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, giúp rượu vang Bạch Mã đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao. Dự án này sẽ là mô hình điểm trong chương trình OCOP của Huế, tạo chuỗi liên kết giá trị giữa vùng sản xuất nguyên liệu, đơn vị chế biến và thị trường tiêu thụ. Thành phố hướng tới khai thác và phát huy tiềm năng từ vùng đất Phú Lộc, đưa rượu vang Bạch Mã trở thành sản phẩm mang giá trị kinh tế và thương hiệu đặc trưng của địa phương.
TP Huế sẽ phát triển rượu vang Bạch Mã hướng đến sản phẩm OCOP 5 sao, làm cơ sở để phát triển, nhân rộng, tạo hiệu ứng lan tỏa Chương trình OCOP trên địa bàn. Ảnh: Văn Dinh.
Để hiện thực hóa kế hoạch, TP Huế sẽ triển khai nhiều giải pháp đồng bộ như: đầu tư hạ tầng vùng nguyên liệu, xây dựng khu sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ và VietGAP, hỗ trợ các hộ dân phát triển nguồn cung, xây dựng chuỗi liên kết bao tiêu sản phẩm, nâng cấp nhà xưởng, đầu tư trang thiết bị hiện đại nhằm tối ưu hóa quy trình chế biến và nâng cao chất lượng rượu vang. Đặc biệt, thành phố đẩy mạnh quảng bá sản phẩm thông qua các chương trình xúc tiến thương mại, kết nối thị trường tiêu thụ, đồng thời tư vấn và xây dựng hồ sơ sản phẩm để nâng cấp theo tiêu chuẩn OCOP 5 sao.
Dự kiến, kinh phí thực hiện khoảng 15,2 tỷ đồng. Trong đó: Ngân sách hỗ trợ từ Trung ương là 5,2 tỷ đồng, ngân sách thành phố đóng góp 3,7 tỷ đồng, doanh nghiệp đầu tư 5,6 tỷ đồng và người dân đóng góp 675 triệu đồng.
TP Huế kỳ vọng rượu vang Bạch Mã không chỉ đạt chuẩn OCOP 5 sao mà còn trở thành một sản phẩm biểu tượng của thành phố, góp phần quảng bá văn hóa đặc trưng và thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển mạnh mẽ.
