Ngày 29/9, tại TP.HCM, nhân Ngày Thế giới chống thất thoát và lãng phí thực phẩm, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam cùng các đối tác đã giới thiệu sáng kiến Tái chế rác thải thực phẩm - Green Hero. Mô hình được kỳ vọng sẽ góp phần giảm gánh nặng rác thải, đồng thời tạo ra nguồn tài nguyên phục vụ nông nghiệp bền vững.
Green Hero được thiết kế trên nguyên tắc xử lý rác tại nguồn. Thực phẩm dư thừa, thay vì đưa ra bãi chôn lấp, sẽ được chuyển hóa thành phân compost, dinh dưỡng cho đất hoặc thức ăn chăn nuôi. Giải pháp ứng dụng công nghệ nuôi ruồi lính đen, trùn quế kết hợp hệ thống thu gom tại chỗ, giúp hình thành chuỗi tuần hoàn thực phẩm.
Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, phát biểu tại sự kiện. Ảnh: CTV.
Theo kế hoạch, giai đoạn thí điểm sẽ triển khai tại các chợ đầu mối, trường học, nhà hàng, khách sạn và ký túc xá sinh viên. Bên cạnh việc xử lý rác, chương trình còn phối hợp cùng các trường đại học để tuyên truyền phân loại rác, khuyến khích giới trẻ tham gia bảo vệ môi trường.
Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, đồng thời là người sáng lập Green Hero, cho biết: “Nếu hành trình của thực phẩm không được quản lý tốt, nó sẽ kết thúc ở bãi rác thay vì mang lại giá trị cho con người và môi trường. Green Hero là cầu nối để biến rác thải thành nguồn lực mới cho cộng đồng”.
Đại diện doanh nghiệp đồng hành, bà Lê Nhật Thùy - Phó Tổng giám đốc cấp cao, Chủ tịch Quỹ hỗ trợ từ thiện C.P Việt Nam - chia sẻ: “Là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm, chúng tôi ý thức rõ trách nhiệm trong việc giảm lãng phí. Green Hero là cơ hội để doanh nghiệp và xã hội chung tay kiến tạo một tương lai xanh”.
Với thông điệp “Thực phẩm thay đổi tương lai”, sáng kiến Green Hero không chỉ góp phần giảm ô nhiễm và tái tạo tài nguyên, mà còn hướng tới mục tiêu Net Zero 2050, đưa Việt Nam tiến gần hơn đến nền kinh tế xanh và phát triển bền vững.
