Rời bỏ công việc bàn giấy ở thủ đô, cựu nhân viên Bộ Ngoại giao và Bộ Tài chính Zhanar cùng chồng đã về vùng Almaty gây dựng mô hình trang trại bền vững, kết hợp sản xuất tuần hoàn và du lịch sinh thái.
Zhanar giới thiệu sản phẩm mật ong từ trang trại "Taldy Farm". Ảnh: UNDP Kazakhstan.
Năm 2017, Zhanar - từng giữ các vị trí tại phòng báo chí của Bộ Ngoại giao và Bộ Tài chính Kazakhstan, quyết định rẽ sang một hướng mới. Cô cùng chồng quyết định từ bỏ nhịp sống hối hả ở Astana để chuyển về khu vực nông thôn Almaty, bắt đầu công việc nông nghiệp.
Trang trại của họ, mang tên “Taldy Farm”, nằm cách Almaty 120 km, với tầm nhìn ra dãy núi Trans-Ili Alatau. Dù không có kinh nghiệm, cặp đôi đã bắt tay vào phục hồi mảnh đất bị thoái hóa, từng bước xây dựng mô hình kinh doanh bền vững.
Sau bảy năm, "Taldy Farm" đã phát triển thành một trang trại đa dạng, nuôi khoảng 1.000 con cừu Hampshire Suffolk, một khu nuôi ong với 400 đàn, và một vườn táo hữu cơ. Các sản phẩm thu hoạch được chế biến thành mứt và giấm táo tự nhiên.
Zhanar khẳng định tình yêu và sự kiên nhẫn với đất đai là yếu tố then chốt. Trang trại hiện tạo việc làm cho các lao động địa phương và hoạt động như một gia đình lớn, cùng nhau phát triển và hỗ trợ cộng đồng thông qua các hoạt động từ thiện, giúp đỡ 300 gia đình khó khăn trong năm 2024.
Gần đây, trang trại đẩy mạnh phát triển du lịch sinh thái. Năm 2024, 6 lều yurt truyền thống đã được dựng lên để đón khách quốc tế từ nhiều nước như Brazil, Pháp, Ý, Malaysia... Khách du lịch không chỉ nghỉ dưỡng mà còn đắm mình vào văn hóa Kazakh, tham gia chăm sóc động vật và thưởng thức ẩm thực địa phương.
Zhanar cho rằng các nhà khai thác du lịch cần tập trung vào các sản phẩm chất lượng cao, kết hợp trải nghiệm chân thực với bảo tồn thiên nhiên, thay vì chỉ chú trọng vào du lịch đại chúng. Cô cũng là một trong 25 phụ nữ tham gia chương trình cố vấn về du lịch sinh thái của UNDP năm 2024.
Trong kế hoạch tương lai, Zhanar và chồng đang nỗ lực chuyển đổi trang trại sang mô hình sản xuất tuần hoàn. Một nhà máy khí sinh học đã được lắp đặt để xử lý chất thải cừu thành nhiên liệu. Bước tiếp theo là chế biến lông cừu, nhằm tiến tới mục tiêu bền vững không rác thải hoàn toàn.
"Biến đổi khí hậu là một thực tế, và khởi nghiệp bền vững không chỉ là xu hướng - đó là điều cần thiết", Zhanar nhấn mạnh, đồng thời cho biết trang trại của cô đã và đang tuân thủ các nguyên tắc của tiêu chuẩn quốc gia về du lịch sinh thái sẽ có hiệu lực vào năm 2025.
