Mạ khay, máy cấy xuống đồng. Ảnh: Đinh Thanh Huyền.
Tham gia vào các chuỗi liên kết, nông dân được hướng dẫn cùng một quy trình kỹ thuật, cùng ứng dụng các tiến bộ mới để sản xuất theo nhu cầu thị trường chứ không còn tự phát nữa. HTX Dịch vụ Nông nghiệp và Kinh doanh Tổng hợp Liên Hà, TP Hà Nội là một ví dụ. Đây là địa phương có hơn 1.000 cơ sở, hộ gia đình chuyên sản xuất đồ mộc nên đất đai được dồn lại cho một số người làm, giúp cho việc ứng dụng cơ giới hóa dễ dàng hơn.
Ông Lê Văn Tị - Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX cho biết đến nay khoảng 60% diện tích lúa ở Liên Hà được cấy bằng mạ khay, máy cấy giúp ruộng lúa thông thoáng, hạn chế sâu bệnh hại, giảm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và khi phát sinh bệnh thì sử dụng drone để phun, giúp nông dân tránh tiếp xúc trực tiếp với hóa chất. Để đảm bảo an toàn thực phẩm HTX chủ động áp dụng tiêu chuẩn VietGAP. Khi tham gia thực hành theo tiêu chuẩn VietGAP nông dân được HTX, cán bộ ngành nông nghiệp hướng dẫn các kỹ thuật canh tác như áp dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), ghi chép sổ sách nhật ký đồng ruộng. Từ đó giúp họ thay đổi nhận thức, từ sản xuất theo lối truyền thống sang nắm bắt được quy trình sản xuất lúa theo hướng VietGAP, ứng dụng khoa học, kỹ thuật, áp dụng cơ giới hóa đồng bộ…Toàn bộ quá trình sản xuất lúa đều quản lý chặt chẽ, minh bạch. Sản phẩm gạo Liên Hà sau khi có mã vạch được bán với giá bán cao hơn so với thông thường và số lượng tiêu thụ luôn ổn định.
Hà Nội có diện tích lúa thuộc top vào lớn của miền Bắc. Thời gian gần đây nhờ đưa các giống lúa mới vừa có năng suất cao, chất lượng ngon vừa thích ứng với biến đổi khí hậu vào sản xuất; Cùng với áp dụng đồng bộ các biện pháp kỹ thuật trong canh tác như cơ giới hóa đồng bộ, mạ khay máy cấy đã hình thành nhiều chuỗi liên kết lúa gạo. Nhằm kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm trong các khâu sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng, thành phố đã thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm "từ sớm, từ xa".
Niềm vui mùa lúa chín. Ảnh: Đinh Thanh Huyền.
Trong những tháng cuối năm 2025 Hà Nội đã phân công nhiệm vụ đảm bảo an toàn thực phẩm cho từng ngành, cụ thể: Ngành nông nghiệp giám sát chất lượng sản phẩm OCOP, đông lạnh, trái cây nhập khẩu. Duy trì sản xuất ổn định, phòng chống dịch. Xúc tiến thương mại nông sản sạch. Phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Kiểm soát vận chuyển, giết mổ, bảo vệ thực vật. Kiểm tra động vật, sản phẩm động vật, rau, củ quả tại các chợ đầu mối và cơ sở giết mổ. Lấy mẫu kiểm nghiệm hóa chất bảo vệ thực vật. Phối hợp truy xuất nguồn gốc thực phẩm; Truy xuất nguồn gốc sản phẩm từ vùng trồng, vùng nuôi. Truyền thông an toàn thực phẩm, phổ biến kiến thức chọn mua thực phẩm an toàn.
Ngành y tế có trách nhiệm kiểm soát an toàn thực phẩm tại trường học, bếp ăn tập thể, điểm tổ chức sự kiện; giám sát thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, tăng cường kiểm tra ngoài giờ hành chính. Lấy mẫu giám sát, cảnh báo nguy cơ. Đẩy mạnh truyền thông, tập huấn kiến thức. Thực hiện mô hình điểm an toàn thực phẩm; Ngành công thương sẽ kiểm soát làng nghề bánh, kẹo và dịp Tết Trung thu, cửa hàng trái cây. Tăng cường kiểm tra thị trường, xử lý hàng giả, vi phạm thương mại điện tử. Hậu kiểm, lấy mẫu, xử lý vi phạm, công khai kết quả. Kết nối cung - cầu sản phẩm an toàn, có truy xuất nguồn gốc. Kiểm tra thị trường, truy xuất nguồn gốc, nhãn mác. Xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm, hàng giả, nhập lậu. Công an thành phố điều tra, xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm, hàng giả. Phối hợp xử lý hàng rong, mất trật tự đô thị, điểm bán hàng trước trường học. Tham gia các đoàn kiểm tra liên ngành…
Bài viết có sự phối hợp của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội
