Ngành chức năng tỉnh Sóc Trăng tăng cường kiểm tra, giám sát tại 50 cơ sở giết mổ trong tỉnh nhằm đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Giết mổ gia súc, gia cầm tại những khu vực chưa đáp ứng tốt các yêu cầu về vệ sinh thú ý và an toàn thực phẩm, được xác định là một trong những nguyên nhân dễ dẫn đến nguy cơ nguồn động vật mang mầm bệnh xâm nhập vào địa bàn tỉnh, đặc biệt là gây ra tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, hạn chế xảy ra những tình huống đáng tiếc; thời gian qua, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Sóc Tẳng đang tăng cường công tác kiểm tra, hướng dẫn chủ cơ sở và hộ kinh doanh thực hiện các yêu cầu bắt buộc trong hoạt động kinh doanh, mua bán sản phẩm thịt động vật.
Ông NGUYỄN VĂN MƯỜI HAI - Phó trưởng Phòng Chăn nuôi và Thú y, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Sóc Trăng: “Có quy trình thu gom các chất thải vào đúng quy định, đồng thời, không lưu giữu tại lò giết mổ sau 24h, xác động vật và các phụ phẩm nguy hiểm thì chủ lò mổ phải có biện pháp chôn hoặc đốt…”
Hiện trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng có khoảng 50 cơ sở giết mổ, đảm bảo đáp ứng tốt nhu cầu cung cấp sản phẩm thịt động vật cho thị trường tiêu dùng trong tỉnh. Để đảm bảo không xảy ra tình trạng thực phẩm bẩn lưu thông trên thị trường, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh đã thành lập đoàn kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y đối với từng cơ sở, hộ kinh doanh.
Ông LÝ MINH CHÁNH - Chủ Vựa heo Tý, TP. Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng: “Lò đủ quy trình, heo nhập toàn là heo của công ty có chứng nhận chất lượng, khi mổ thì đúng quy trình bảo hộ nói chung đầy đủ tất cả”
Ông NGUYỄN VĂN MƯỜI HAI - Phó trưởng Phòng Chăn nuôi và Thú y, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Sóc Trăng: “Chủ cơ sở giết mổ phải có quy trình kiểm soát chất lượng, các tiêu chuẩn kỹ thuật đối với nước lấy mẫu định kỳ để kiểm tra vi sinh nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm…”
Thời gian tới, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh sẽ tiếp tục tăng cường quản lý hoạt động giết mổ cũng như kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm trên địa bàn. Vận động, tuyên truyền và xử lý đúng theo quy định nếu xảy ra sai phạm nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các cơ sở, hộ kinh doanh trong việc chấp hành các quy định về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng.
Văn Vũ - Kim Anh
