Truy xuất nguồn gốc thực phẩm học đường ở Thường Tín

Hà Nội Thường Tín hưởng ứng Tháng hành động an toàn thực phẩm 2026, tổ chức truy xuất nguồn gốc thực phẩm cho bếp ăn bán trú tại các trường mầm non trên địa bàn.

Vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành UBND xã Thường Tín (TP. Hà Nội) đã phối hợp cùng Ban Giám hiệu các trường mầm non và đại diện cha mẹ học sinh tổ chức đợt truy xuất nguồn gốc thực phẩm tận gốc đối với các đơn vị cung ứng thực phẩm cho các bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn.

Hoạt động của xã Thường Tín nhằm tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, đồng thời cụ thể hóa Hướng dẫn số 01/HD-BCĐ của thành phố. Thay vì chỉ kiểm tra tại khâu giao nhận thực phẩm ở trường học, đoàn công tác thực hiện truy xuất toàn bộ chuỗi cung ứng, từ nơi sản xuất, chăn nuôi đến giết mổ, chế biến.

Đoàn công tác xã Thường Tín làm việc tại HTX sản xuất và tiêu thụ rau an toàn Bắc Hồng. Ảnh: Xã Thường Tín. — Đoàn công tác xã Thường Tín làm việc tại HTX sản xuất và tiêu thụ rau an toàn Bắc Hồng. Ảnh: *Xã Thường Tín.*

Tại Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ rau an toàn Bắc Hồng, đơn vị cung cấp rau, củ, quả cho Công ty TNHH thực phẩm Phương Lâm thông qua đơn vị trung gian, đoàn đã kiểm tra hồ sơ pháp lý và thực địa sản xuất. Kết quả cho thấy hợp tác xã đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy định, có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, chứng nhận VietGAP còn hiệu lực, quản lý chặt chẽ vật tư đầu vào và duy trì nhật ký canh tác chi tiết. Nguồn nước phục vụ tưới tiêu cũng được kiểm nghiệm định kỳ, bảo đảm an toàn trước khi đưa thực phẩm vào trường học.

Tiếp đó, đoàn làm việc tại nhà máy giết mổ của Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam - Chi nhánh NM3. Đây là cơ sở thuộc mạng lưới giết mổ gia súc, gia cầm tập trung của thành phố. Qua kiểm tra, đơn vị chứng minh đầy đủ hồ sơ nguồn gốc lợn đầu vào, quy trình giết mổ và pha lóc vận hành theo dây chuyền khép kín một chiều, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo. Toàn bộ sản phẩm thịt lợn cung cấp cho các trường mầm non trên địa bàn đều được kiểm soát và đóng dấu vệ sinh thú y đúng quy định.

Theo UBND xã Thường Tín, việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong bữa ăn bán trú không chỉ là nhiệm vụ quan trọng mà còn góp phần tạo nền tảng cho học sinh phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

Đáng chú ý, sự tham gia của đại diện cha mẹ học sinh trong tổ tự giám sát đã tăng tính khách quan, minh bạch, đồng thời củng cố niềm tin của phụ huynh đối với chất lượng bữa ăn học đường.

Thời gian tới, xã Thường Tín yêu cầu các cơ sở giáo dục và đơn vị cung ứng tiếp tục thực hiện nghiêm quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong truy xuất nguồn gốc và duy trì kiểm tra thường xuyên, liên tục, quyết không để thực phẩm không rõ xuất xứ xâm nhập trường học.

Nguyễn Hà