Chọn hướng canh tác hữu cơ theo chuẩn Vietgap
Yên Lãng là một xã thuần nông, nằm ở phía tây nam của thành phố Hà Nội. Với diện tích rộng lớn và địa hình bằng phẳng, khu vực này có điều kiện thuận lợi để phát triển nông nghiệp, nhưng việc chọn trồng cây gì, nuôi con gì và đầu ra ra sao để đem lại hiệu quả kinh tế bền vững vẫn luôn là nỗi trăn trở của người dân và chính quyền nơi đây.
Dẫn chúng tôi đi tham quan vườn, anh Nguyễn Thế Lâm hào hứng kể lại quãng thời gian bắt đầu trồng cây ăn quả hữu cơ từ đầu năm 2015. Khi ấy, bài toán khó của vùng đất trũng là thường xuyên ngập úng vào mùa mưa và khô hạn vào mùa khô.
Vốn đang làm trong ngành du lịch với thu nhập khá, anh vẫn chọn quay lại nghề nông với mong muốn gắn bó với quê hương, và may mắn có sự ủng hộ từ người thân. Bằng những hiểu biết về nghề nông và tìm tòi học hỏi kỹ thuật trồng cây ăn quả, anh cùng vợ đã bắt tay vào cải tạo đất, thiết kế hệ thống tưới tiêu để ngăn tình trạng ngập úng và chủ động nguồn nước tưới vào mùa khô.
Anh Nguyễn Thế Lâm chia sẻ về quá trình cải tạo vườn để có thể canh tác cây ăn quả cho hiệu quả cao. Ảnh: Trung Nguyên.
Song song quá trình cải tạo đất, vợ chồng anh đã trồng thử nghiệm nhiều loại cây ăn quả như đu đủ, táo, ổi… Sau 2 năm, khi đầu ra dần ổn định và nhu cầu thị trường ngày một lớn, anh Lâm kêu gọi người dân trong tham gia thành lập Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Khánh Phong. Sản phẩm chủ lực giống ổi lê Đài Loan.
Anh Lâm chia sẻ: “Khác với các giống ổi trên thị trường, ổi lê Đài Loan có độ giòn, ngọt và cho năng suất rất cao. Một cây ổi trưởng thành sẽ cho năng suất từ 100 đến 120 kg/cây/năm. Hơn nữa, giống ổi này có thể điều chỉnh cho ra quanh năm và cũng có thể điều chỉnh được thời vụ dựa trên tác động kỹ thuật, do đó, trong Hợp tác xã có thể lựa chọn thời điểm ra quả thích hợp để đưa lại giá trị kinh tế cao cho quả ổi”.
Ngay từ khi thành lập, hợp tác xã đã định hướng cho các xã viên canh tác bằng phương pháp hữu cơ dựa theo tiêu chuẩn Vietgap. Để có nguồn dinh dưỡng hữu cơ cho cây, anh Lâm cùng các xã viên phát triển thêm mô hình chăn nuôi vịt. Toàn bộ diện tích ổi của Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Khánh Phong chỉ sử dụng phân chuồng ủ hoai, không chỉ cung cấp dưỡng chất bền vững cho cây mà còn giúp cải tạo độ phì nhiêu, làm đất tơi xốp hơn sau mỗi vụ mùa.
Thay vì phun thuốc hóa học, hợp tác xã ưu tiên sử dụng các loại thuốc trừ sâu sinh học, thảo mộc. Khi quả ổi đạt kích thước tiêu chuẩn, công nhân sẽ tiến hành bọc túi nilon và túi lưới chuyên dụng. Đây là "lớp giáp" vật lý hiệu quả nhất để ngăn chặn ruồi vàng và sâu đục quả mà không cần đến hóa chất.
Quả ổi được đóng thùng 3 kg để thuận tiện vận chuyển, mẫu mã đẹp nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Ảnh: Trung Nguyên.
Các xã viên cũng được tập huấn để áp dụng kỹ thuật cắt cành theo tỷ lệ 1/3 (cắt bỏ 2/3 phần ngọn già, giữ lại phần cành khỏe). Cứ sau mỗi đợt cây ổi ra quả non, những cành không ra quả lại được cắt để có thể đậu quả cho đợt sau. Việc này giúp cây tập trung dinh dưỡng nuôi quả, tạo thông thoáng cho tán cây để giảm thiểu nấm bệnh.
Vươn tầm sản phẩm OCOP
Không chỉ dừng lại ở việc trồng cây sạch, anh Lâm còn đặc biệt chú trọng đến việc minh bạch hóa nguồn gốc sản phẩm. Để hướng tới thị trường tiêu thụ rộng hơn, anh Lâm đã tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Từ năm 2020, Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Khánh Phong đã có nhiều sản phẩm đạt sản phẩm OCOP 3 sao và 4 sao của thành phố Hà Nội và được phòng kinh tế xã đánh giá cao về chất lượng. Trên các sản phẩm cũng có gắn mã truy xuất nguồn gốc đầy đủ, giúp người tiêu dùng yên tâm lựa chọn.
Vườn cây hữu cơ trở thành điểm học tập ngoại khóa cho học sinh các trường của địa phương. Ảnh: Trung Nguyên.
Hiện nay các sản phẩm của Hợp tác xã nông nghiệp Khánh Phong đã có chỗ đứng. Thị trường ngày càng mở rộng thông qua hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch của thành phố Hà Nội, và vươn xa tới các địa phương lân cận như: Phú Thọ, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên… Nhờ đổi mới sản xuất hiệu quả, sáng tạo, Hợp tác xã hiện có 16 thành viên tham gia vào chuỗi liên kết sản xuất, diện tích trồng cây ăn quả ngày càng tăng. Doanh thu mỗi năm ổn định từ 1,2 - 1,5 tỉ đồng, tạo công ăn việc làm thời vụ cho nhiều lao động địa phương.
Câu chuyện khởi nghiệp của anh Nguyễn Thế Lâm không chỉ dừng lại ở doanh thu tỷ đồng, mà còn là minh chứng rõ nét cho tinh thần tiên phong của thế hệ thanh niên nông thôn mới. Mô hình này đã trở thành điểm sáng kinh tế tiêu biểu của xã Yên Lãng, gợi mở hướng đi bền vững và tạo động lực cho các bạn trẻ mạnh dạn trở về quê hương, cùng nhau lan tỏa phương thức canh tác sạch để xây dựng nền nông nghiệp bền vững.
