Tại ấp Tân Thành, xã Nhơn Nghĩa, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ. Anh Trần Minh Quan đang sở hữu trại nuôi cua đinh với diện tích rộng hơn 1.000m2. Mô hình gồm 40 bể nuôi con giống và 3 ao nuôi cua đinh thịt. Mỗi năm, gia đình anh Quan bỏ túi gần 1 tỷ đồng từ việc bán con giống và cua đinh thịt.
Anh Trần Minh Quan chia sẻ, lúc đầu vợ chồng anh nuôi ba ba qua bao nhiêu năm vẫn không khá lên nổi, do giá thị trường khá bấp bênh. Trong một lần tình cờ, được người bà con giới thiệu giống cua đinh Nam bộ với ưu điểm vượt trội, có tiềm năng và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Từ hai bàn tay trắng, anh Quan đã mạnh dạn đầu tư. Đến nay anh Quan đã thành công và gia đình đã có của ăn của để.
Anh Quan kể lại, năm 2011, gia đình gom góp hết tiền trong nhà được 20 triệu đồng, đi vay thêm ngân hàng nông nghiệp 30 triệu đồng để mua cua đinh giống về nuôi. Lúc bấy giờ, một con giống có giá đến 500.000 đồng/con, dù mới 1 tháng tuổi. Nhiều người trong xóm nói anh là quá liều mạng, nuôi xong bán cho ai bây giờ.
Bỏ qua lời ra tiếng vào của người khác, anh tiếp tục đam mê sự nghiệp của mình. Nhờ chịu khó đi tham quan các mô hình nuôi cua đinh ở các tỉnh khác nên anh đã có kinh nghiệm riêng cho bản thân. Bên cạnh đó anh còn tìm hiểu kỹ thuật trên sách, báo và truyền hình để có thêm vốn nghề nuôi cua đinh.
Theo anh Quan, cua đinh vốn sống hoang dã nên sức đề kháng cao, nuôi ít bị hao hụt, cua đinh mau lớn lại nặng cân. Nuôi từ năm thứ 2 trở lên, bình quân mỗi năm loài này tăng từ 2 đến 3kg có thể xuất bán.
Nếu nuôi lâu năm cân nặng mỗi con cua đinh lên đến 50kg. Bên cạnh đó, thịt loại cua đinh này có màu vàng, dai, chế biến món ăn thơm ngon hơn và bổ dưỡng.
Nuôi cua đinh rất khỏe ở khâu cho ăn, bình quân cách ngày cho ăn một lần và 2 đến 3 ngày thay nước để bể nuôi luôn sạch và không bị các loại bệnh. Đối với cua đinh từ 1 đến 3 tháng tuổi, cho ăn tép hay ốc xay nhuyễn.
Cua đinh loại lớn từ 6 tháng tuổi trở lên cho ăn ruột gà, ruột vịt, lục bình…Bên cạnh đó anh Quan còn tận dụng thả ốc bươu vàng vào bể nuôi để làm mồi cho cua đinh ăn.
Về sinh sản của cua đinh, hàng năm, cua đinh đẻ từ 3 đến 4 ổ, mỗi ổ từ 10 đến 18 trứng, tỷ lệ nở cao đạt 90%. Cua đinh giống 1 tháng tuổi được anh bán với giá 450.000 đồng/con, cua đinh thịt dao động từ 500.000 đến 600.000 đồng/kg.
Bình quân mỗi năm anh xuất bán trên 1 tấn cua đinh thịt cho các quán ăn và nhà hàng ở các tỉnh ĐBSCL và TP.HCM.
Anh Quan cho biết, với số lượng con giống hiện tại trại giống của anh chưa cung cấp đủ nhu cầu mua giống của bà con ở một số tỉnh như: Cà Mau, Hậu Giang, Vĩnh Long, Tiền Giang, Đồng Tháp… Thời gian tới, anh Quan dự định mở rộng thêm ao nuôi cua đinh thịt với khoảng 10.000m2 theo mô hình bán hoang dã và thành lập HTX nuôi cua đinh có liên kết với các hộ dân trong địa phương để bao tiêu đầu ra.
