“Tạo ra một thế giới hạnh phúc thông qua chuỗi thực phẩm hạnh phúc, đó là tầm nhìn mà GC Food theo đuổi. Chúng tôi tin rằng, khi mỗi người đều tìm thấy niềm vui trong công việc và trong sản phẩm mình làm ra, thì đó chính là khởi đầu của một thế giới hạnh phúc", ông Nguyễn Văn Thứ, Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần thực phẩm G.C (GC Food) nói với chúng tôi khi kể về cơ duyên và hành trình gắn bó với nền nông nghiệp.
Theo ông Nguyễn Văn Thứ, người nông dân là trái tim của mô hình nông nghiệp hạnh phúc mà GC Food theo đuổi. Họ không chỉ là nhà cung ứng nguyên liệu, mà là đối tác phát triển bền vững. Ảnh: Nguyễn Thủy.
Người gieo hạnh phúc
Giữa trang trại Sun & Wind Farm lộng gió miền Trung (nay là xã Mỹ Sơn, tỉnh Khánh Hòa), giọng ông Nguyễn Văn Thứ trầm ấm, kể về hành trình rẽ ngang, rời ngân hàng, chọn nông nghiệp làm nơi gửi gắm niềm tin và khát vọng.
Trước khi đến với nông nghiệp, ông Nguyễn Văn Thứ kinh qua nhiều vị trí tại ngân hàng. Chính công việc ấy giúp ông nhìn rõ những rào cản khiến doanh nghiệp nông nghiệp khó vươn xa, đó là sản phẩm tốt nhưng khó tiếp cận thị trường quốc tế, thiếu vốn và thiếu tính liên kết. “Tại sao những sản phẩm chất lượng ấy không thể đến tay người tiêu dùng toàn cầu?”, ông trăn trở.
Chính lúc ấy, ông quyết định rẽ hướng, rời khỏi ngành ngân hàng để bắt đầu hành trình với nông nghiệp và chọn vùng đất khắc nghiệt miền Trung, nơi “nắng như phơi, gió như rang” để hình thành một trang trại nông nghiệp tuần hoàn, nông nghiệp hạnh phúc. Hành trình ấy bắt đầu với cây nha đam - một loài cây vươn lên mạnh mẽ giữa khô hạn như minh chứng cho tinh thần “vượt khó và sáng tạo" của người Việt để tạo ra giá trị bền vững cho nông nghiệp.
Và GC Food ra đời, bắt đầu bằng dự án phát triển cây nha đam nguyên liệu, mở ra hướng đi mới cho vùng đất nắng, gió và cát.
Những ngày đầu tiên, thuyết phục nông dân cùng ông trồng nha đam hữu cơ là thử thách lớn. Bởi họ đã quen với cách canh tác cũ. Không chỉ dùng lời nói để “chiêu dụ”, ông Thứ dùng hành động thiết thực để hỗ trợ cho người dân nơi đây yên tâm sản xuất như hỗ trợ giống, kỹ thuật, xây mương nước và đặc biệt là ứng tiền trước.
Chính sự thiệt tình và tâm huyết của người đàn ông ấy, một năm sau, những luống nha đam xanh mướt đã phủ xanh vùng cát trắng. Từ vài ha ban đầu, đến nay GC Food sở hữu hơn 250 ha vùng nguyên liệu nha đam, và dự kiến sẽ tiếp tục mở rộng lên 1.000 ha.
“Điều quý nhất không chỉ là diện tích vùng nguyên liệu tăng, mà là niềm tin nảy nở. Người nông dân đã tin rằng, làm nông nghiệp có thể sống tốt, hạnh phúc và tự hào với sản phẩm của mình. Đó là điều tôi thấy hạnh phúc nhất, khi cùng họ - những người nông dân chịu thương chịu khó cùng nhau xây dựng chuỗi cung ứng bền vững, đưa nha đam, cũng như các nông sản Việt Nam tự tin vươn ra thế giới”, ông Thứ tự hào nói và cho biết, triết lý kinh doanh mà ông luôn theo đuổi là “nông nghiệp xanh, nông nghiệp hạnh phúc”.
Ông Nguyễn Văn Thứ, Chủ tịch GC Food trao đổi với bà con nông dân. Ảnh: Nguyễn Thủy.
Với GC Food, hạnh phúc không phải là khẩu hiệu mà là xây dựng “chuỗi cung ứng hạnh phúc” gồm năm trụ cột: sản phẩm hạnh phúc, khách hàng hạnh phúc, con người hạnh phúc, cộng đồng hạnh phúc, tổ chức hạnh phúc. Trong đó, nông dân không chỉ là người cung ứng nguyên liệu mà là đối tác phát triển của GC Food. Họ được bao tiêu sản phẩm với giá ổn định, được hỗ trợ kỹ thuật canh tác tiết kiệm nước, đạt chuẩn GlobalGAP và hữu cơ.
“Người nông dân hôm nay không chỉ làm ra sản phẩm, mà còn làm ra niềm tự hào. Khi sản phẩm của họ xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, họ thấy công sức mình được ghi nhận. Đó chính là hạnh phúc”, ông Thứ chia sẻ.
Công nghệ - chìa khóa của nông nghiệp thông minh
Tại Trang trại Nắng & Gió, GC Food vận hành mô hình nông nghiệp tuần hoàn, biến phụ phẩm thành tài nguyên. Mỗi năm, hơn 1.000 m³ vỏ và lá nha đam thải ra từ nhà máy được ủ cùng men vi sinh và phân bò để tạo phân hữu cơ vi sinh phục vụ canh tác, giúp công ty tiết kiệm hơn 1 tỷ đồng chi phí phân bón và 100 triệu đồng chi phí vi sinh mỗi năm, đồng thời giảm đáng kể lượng chất thải ra môi trường.
Mỗi mùa vụ đến, người dân không chỉ có thêm nguồn thu ổn định, mà còn thấy rõ sự đổi thay của vùng đất đầy nắng và gió. Ảnh: Nguyễn Thủy.
“Trong tự nhiên, không có gì là rác, chỉ có tài nguyên chưa được khai thác đúng cách”, ông Thứ nói. Nhờ đó, “tiểu sa mạc” trở thành minh chứng sống động cho mô hình nông nghiệp xanh và kinh tế tuần hoàn, giúp nông dân nơi đây ổn định cuộc sống và yên tâm canh tác trên chính mảnh đất quê hương mình.
Năm 2024, sản phẩm nha đam GC Food được công nhận Thương hiệu Quốc gia - một dấu mốc quan trọng khẳng định vị thế của nông sản Việt.
15 năm trước, ít ai tin cây nha đam có thể trở thành thương hiệu quốc gia. Nhưng hôm nay, điều đó đã thành sự thật. Thành tựu ấy tiếp thêm sức mạnh cho GC Food trong hành trình mới, mở rộng hệ sinh thái sản phẩm nông nghiệp xanh, đẩy mạnh xuất khẩu, chinh phục các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc.
Hiện GC Food đặt mục tiêu chiếm 15-20% thị phần nha đam tại Hàn Quốc và Nhật Bản. Để làm được điều đó, doanh nghiệp đầu tư mạnh vào công nghệ chế biến, đạt chuẩn HACCP, ISO 22000, Halal, Kosher, đồng thời mở rộng vùng nguyên liệu lên 1.000 ha vào năm 2030.
Các sản phẩm nha đam của GC Food được phát triển theo khẩu vị từng thị trường, ví dụ dòng thức uống nha đam phù hợp với thị hiếu châu Á. “Chúng tôi không chỉ xuất khẩu sản phẩm, mà xuất khẩu cả câu chuyện xanh và hạnh phúc của nông nghiệp Việt”, ông Thứ chia sẻ.
Không dừng ở mô hình xanh, GC Food còn tiên phong ứng dụng AI và tự động hóa trong sản xuất. Tại nhà máy, dây chuyền chế biến nha đam và thạch dừa được tự động hóa hoàn toàn, giúp kiểm soát chất lượng và tăng năng suất lên hàng chục ngàn tấn mỗi năm.
AI cũng được sử dụng trong quản lý vùng nguyên liệu, theo dõi tình trạng cây trồng, dự báo sản lượng, tối ưu tưới tiêu và bón phân. “Nhờ công nghệ, chúng tôi tiết kiệm hàng triệu lít nước mỗi năm, đây là điều cực kỳ quý giá ở vùng đất khô hạn này”, ông Thứ nói và tin rằng, công nghệ sẽ là “đòn bẩy vàng” đưa nông nghiệp Việt Nam bước sang giai đoạn mới với nông nghiệp chính xác, nông nghiệp dữ liệu, nơi mọi quyết định dựa trên thông tin và khoa học, thay vì kinh nghiệm.
GC Food cũng là một trong số ít doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam công bố Báo cáo phát triển bền vững theo tiêu chí ESG (Môi trường - Xã hội - Quản trị).
Ở khía cạnh môi trường, công ty đã tái chế hơn 1.000 m³ phụ phẩm nha đam, giảm 7% cường độ phát thải CO₂, và xử lý 100% nước thải đạt chuẩn loại A trước khi tái sử dụng cho tưới tiêu. Về xã hội, GC Food hợp tác với hơn 500 hộ nông dân, bao tiêu hơn 200 ha nha đam, tạo việc làm cho 800 lao động với môi trường làm việc an toàn, phúc lợi tốt.
Đoàn công tác của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Nai đến tham quan, làm việc tại GC Food. Ảnh: Ánh Trinh.
Sau hơn 15 năm gắn bó với vùng đất Ninh Thuận, ông Nguyễn Văn Thứ không chỉ trồng nha đam mà còn trồng niềm tin. Niềm tin rằng, nông nghiệp Việt Nam có thể phát triển bền vững, có thể tạo hạnh phúc thật sự cho nông dân, doanh nghiệp và người tiêu dùng.
Giữa nắng gió miền Trung, người đàn ông ấy vẫn ngày ngày vun đắp cho giấc mơ ấy - giấc mơ về một nền nông nghiệp hạnh phúc, xanh và vươn tầm thế giới. Ở đó, người làm nông nghiệp phải hạnh phúc thì nông nghiệp mới bền vững.
"Khi người lao động hạnh phúc, họ tạo ra sản phẩm tốt. Khi người tiêu dùng hài lòng, họ lan tỏa năng lượng tích cực trở lại. Đó là chuỗi giá trị hạnh phúc", ông Nguyễn Văn Thứ, Chủ tịch HĐQT GC Food khẳng định.
