Trong khuôn khổ Vietstock 2025, hội thảo “Chăn nuôi tuần hoàn, an toàn dịch bệnh, nâng cao giá trị chăn nuôi”, thu hút sự quan tâm lớn của chuyên gia, doanh nghiệp và nông dân. Những mô hình mới từ chăn nuôi lợn nhiều tầng, phúc lợi động vật đến thay thế kháng sinh bằng thảo dược được kỳ vọng sẽ mở ra hướng đi bền vững, phù hợp xu thế quốc tế.
Hội thảo “Chăn nuôi tuần hoàn, an toàn dịch bệnh, nâng cao giá trị chăn nuôi” diễn ra tại TP.HCM. Ảnh: Nguyễn Thủy.
TS Hạ Thúy Hạnh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp Nông nghiệp Việt Nam cho biết, Hiệp hội đã và đang thúc đẩy áp dụng những tiêu chuẩn kỹ thuật mới trong chăn nuôi. Bên cạnh chăn nuôi an toàn sinh học, Việt Nam đã ban hành tiêu chuẩn quốc gia về chăn nuôi lợn nhiều tầng - mô hình được đánh giá tiết kiệm đất, kiểm soát dịch bệnh tốt và thân thiện môi trường.
“Chúng tôi đang hoàn thiện hướng dẫn chi tiết để các trang trại có thể áp dụng được mô hình này. Bên cạnh đó, việc phát triển chăn nuôi gà nhiều tầng cũng là xu thế tất yếu trong bối cảnh nhu cầu tăng cao, quỹ đất hạn chế", TS Hạ Thúy Hạnh nhấn mạnh.
Một trong những điểm nhấn tại hội thảo là việc Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp Nông nghiệp Việt Nam triển khai dự án chứng nhận phúc lợi động vật tối thiểu.
Dịp này, Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp Nông nghiệp Việt Nam trao Giấy chứng nhận "Tiêu chuẩn tối thiểu về phúc lợi động vật" cho Hợp tác xã Thu Thoan (thôn Lâm Trường, xã Kim Anh, Hà Nội).
Đây là đơn vị đầu tiên đạt chứng nhận này cho đàn gà đẻ trứng. Tiêu chuẩn này, bao gồm các yêu cầu về mật độ chuồng nuôi, chất lượng thức ăn, số ổ đẻ và chiều dài sào đậu… đảm bảo vật nuôi được sống trong điều kiện tự nhiên hơn, giảm stress và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp Nông nghiệp Việt Nam trao Giấy chứng nhận "Tiêu chuẩn tối thiểu về phúc lợi động vật" cho Hợp tác xã Thu Thoan. Ảnh: Nguyễn Thủy.
Bà Nguyễn Thị Thu Thoan, Giám đốc Hợp tác xã Thu Thoan cho biết, ngay từ ban đầu thành lập, HTX xác định phải làm sao để đàn gà được "sống thoải mái và hạnh phúc".
"Khi vật nuôi khỏe mạnh, sản phẩm mới thật sự tốt cho người tiêu dùng. Chứng nhận phúc lợi động vật là minh chứng để người tiêu dùng tin tưởng vào cách làm của chúng tôi", bà Nguyễn Thị Thu Thoan nói và cho biết, hiện sản phẩm trứng gà của HTX đã có mặt tại nhiều hệ thống thực phẩm sạch trên địa bàn Hà Nội, Hải Phòng, Đà Lạt đến TP.HCM, được người tiêu dùng đón nhận.
Câu chuyện của bà Nguyễn Thị Thu Thoan cũng phản ánh sự thay đổi trong tư duy sản xuất. “Chúng tôi muốn vật nuôi được sống đúng với bản năng tự nhiên, không bị cưỡng bức. Khi vật nuôi khỏe mạnh, sản phẩm mang đến cho người tiêu dùng sẽ tốt hơn. Đây cũng là cách chúng tôi tôn trọng cả quyền sống của vật nuôi và sức khỏe con người", bà Nguyễn Thị Thu Thoan chia sẻ.
Dù quy mô còn nhỏ (khoảng 5.000 - 6.000 con gà), nhưng HTX Thu Thoan đã khẳng định được hướng đi riêng, lấy chất lượng làm nền tảng để tiếp cận thị trường.
TS Hạ Thúy Hạnh cũng nhấn mạnh đến xu hướng quan trọng, đó là thay thế kháng sinh bằng chế phẩm thảo dược trong chăn nuôi. Hiện nhiều sản phẩm thảo dược nội địa đã được đưa vào thử nghiệm, mang lại hiệu quả tích cực, vừa phòng bệnh, vừa giảm tồn dư kháng sinh trong sản phẩm.
“Việc sử dụng thảo dược giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và góp phần đưa sản phẩm chăn nuôi Việt Nam xuất khẩu ở nhiều thị trường quốc tế”, TS Hạ Thúy Hạnh nói và cho biết thêm, bên cạnh công nghệ, yếu tố quản lý cũng được chú trọng.
Các hộ chăn nuôi hiện nay được khuyến khích ghi chép chi tiết quá trình sản xuất, từ giống, thức ăn đến tiêm phòng. Đây là cơ sở quan trọng để truy xuất nguồn gốc, kiểm soát dịch bệnh và nâng cao niềm tin thị trường.
Đặc biệt, yêu cầu bắt buộc về tiêm phòng vaccine, đảm bảo an toàn sinh học trong tái đàn. Điều này đặc biệt quan trọng khi dịch tả lợn châu Phi, cúm gia cầm vẫn tiềm ẩn nguy cơ bùng phát.
Không chỉ dừng ở an toàn thực phẩm, các mô hình chăn nuôi mới còn hướng tới mục tiêu giảm phát thải khí nhà kính, đóng góp vào chiến lược nông nghiệp xanh. TS Hạ Thúy Hạnh cho rằng, việc kết nối nông hộ, hợp tác xã với các doanh nghiệp lớn sẽ giúp nâng cao quy mô, chất lượng và khả năng đạt các chứng nhận quốc tế - chìa khóa để mở rộng xuất khẩu.
“Người chăn nuôi cần liên kết để đạt chuẩn quốc tế, từ đó đưa sản phẩm sang những thị trường khó tính. Đây là định hướng Bộ Nông nghiệp và Môi trường đang ưu tiên”, TS Hạ Thúy Hạnh nói.
