Cà phê Mường Ảng - mỹ vị của đất trời Tây Bắc

Cà phê Mường Ảng - mỹ vị của đất trời Tây Bắc

Khí hậu ôn hòa, đất đai màu mỡ, nhiệt độ trung bình đạt khoảng 21- 23 độ C là những điều kiện thích hợp để cà phê Arabica, còn gọi là cà phê chè - một trong những loại cà phê được ưa chuộng nhất thế giới sinh trưởng và phát triển tại huyện Mường Ảng, tỉnh Điện Biên. Sự ưu đãi của thiên nhiên kết hợp với sự cần cù của đồng bào bản địa đã tạo nên một sản phẩm được ví như mĩ vị của đất trời Tây Bắc.

Gia đình chị Nọi sở hữu hơn 3ha cà phê Arabica trên 20 năm tuổi.

Nhờ mưa thuận gió hòa, niên vụ 2024 vừa qua, năng suất cà phê đạt 15 tấn/ha, giá bán trung bình đạt 17.000 đồng/kg cà phê tươi, sau khi trừ chi phí, chị thu lợi trên 150 triệu đồng/ ha.

Chị TÒNG THỊ NỌI

Bản Na Luông, xã Ẳng Nưa, huyện Mường Ảng, tỉnh Điện Biên

“Rất là phấn khởi, thu nhập cho gia đình rất là đảm bảo nuôi con ăn học thì cũng không phải lo nghĩ gì, rồi nhà thì mua được xe máy, mua được các các thiết bị ở trong nhà tủ lạnh, máy giặt các thứ đầy đủ”

Chuyển cảnh cà phê chị em tại nhà sàn

Để chủ động được đầu ra cho sản phẩm, không lệ thuộc vào thương lái, tránh cảnh được mùa mất giá, nhiều năm nay, chị Nọi và nhiều nông dân trong bản tham gia vào “Tổ hợp tác cà phê chị em” - một mô hình do chính chị em phụ nữ làm chủ, thực hiện sản xuất cà phê theo chuỗi khép kín từ sản xuất, thu hoạch đến chế biến và đóng gói rồi phân phối sản phẩm. Tổ hợp tác hiện sở hữu tổng số 10ha cà phê chè Arabica, sản lượng cà phê nhân hàng năm đạt khoảng 15 tấn.

Chị LÒ THỊ TIÊN

Trưởng nhóm Cà phê chị em, huyện Mường Ảng, tỉnh Điện Biên

“Chúng tôi đặt ra nguyên tắc là kiểm soát chất lượng đầu vào, kiểm soát chất lượng đâu ra và chúng tôi có phân ra mỗi người mỗi nhiệm vụ. Ví dụ như chăm sóc thì chúng tôi nói không với thuốc phun cỏ. Và quy trình là mình tăng cường sử dụng phân bón hữu cơ, và thuốc phun sinh học. Phun nhiều thì lúc mình ăn, lúc mình rang nó sẽ có mùi, các chuyên gia khi họ thử, nếm họ sẽ biết ngay là nó có mùi khác như thế nào. Ví dụ cà phê của chị hiện tại rang ra nó rất là thơm, nói chung là rất là ngon luôn. Cà phê chủ yếu bán ra công ty ở dưới Hà Nội, họ có tiêu thụ hết, chủ yếu mình không làm để mà cung cấp đủ cho họ thôi”

Chuyển cảnh, nông dân chăm sóc cà phê + cà phê Hà Chung

Arabica là loại cà phê có mùi vị thơm ngon rất đặc trưng. Đồng bào các dân tộc tại Mường Ảng cũng nhận thức được rằng họ đang sỡ hữu một báu vật trời ban. Do đó, tư duy, nhận thức trong sản xuất cà phê của người dân những năm gần đây ngày càng được nâng cao. Không còn canh tác theo tập quán cũ, kiểu “đèn nhà ai, nhà ấy rạng”, các mô hình liên kết sản xuất xuất hiện ngày một nhiều hơn.  Hạt cà phê được nâng niu từ lúc chăm sóc, thu hái, đến chế biến và đóng gói bảo quản, đảm bảo truy xuất nguồn gốc nên ngày càng được thị trường ưa chuộng.  Nhờ vậy, cà phê Arabica Mường Ảng vinh dự là một trong những sản phẩm được trưng bày, giới thiệu, phục vụ cà phê tại Kỳ họp thứ 5, Quốc hội khoá XV vào năm 2023. Ngay trong lần đầu có mặt bên hành lang Quốc hội, cà phê đặc sản của vùng đất Mường Ảng đã thu hút rất đông các đại biểu Quốc hội đến tham quan, thưởng thức.

Chị BÙI THỊ VIỆT HÀ

Chủ cơ sở chế biến cà phê Hà Chung, huyện Mường Ảng, tỉnh Điện Biên

“ ………………………………………….”

Ông NGUYỄN THẾ TRUNG  

Phó Chủ tịch Hội đồng nhân dân huyện Mường Ảng, Điện Biên

“Đối với chính quyền địa phương trong thời gian tới cũng rất là tâm huyết và mong muốn, có những cái đề tài khoa học cấp bộ, cấp tỉnh đối với lại cây cà phê trên địa bàn huyện. Ví dụ như đề tài khoa học về tái canh, đề tài khoa học về quy mô sản xuất mang tầm cỡ bộ ngành để tiếp tục chúng ta gặt hái được những thành công đối với cây cà phê là cây chủ lực trên địa bàn huyện Mường Ẳng. Mong muốn tỉnh tiếp tục quan tâm, hỗ trợ địa phương trong công tác quảng bá, giới thiệu sản phẩm để trong nước cũng như là quốc tế người ta biết đến và người ta tin tưởng dùng cái sản phẩm cà phê của Mường Ảng là sản phẩm cà phê đảm bảo chất lượng sạch và đúng quy trình”

Chuyển cảnh, UBND tỉnh Điện Biên, phóng viên trao đổi với Chủ tịch

FLY CAM vườn cà phê

Xác định cà phê là cây trồng chủ lực, không chỉ góp phần xóa đói giảm, nghèo mà còn giúp đồng bào địa phương làm giàu, huyện Mường Ảng đã quyết tâm giữ vùng sản xuất cà phê tập trung hiện nay là 3.000 ha. Đến năm 2030, phấn đấu nâng tổng diện tích lên 5.000 ha và tập trung phát triển cây cà phê theo chuỗi giá trị để nâng cao năng suất và chất lượng, tiếp tục lan tỏa thương hiệu cà phê Arabica của địa phương. Trong đó, đặc biệt chú trọng đến việc xây dựng các vườn cà phê cảnh quan bền vững, tăng cường trồng cây che bóng, sử dụng phân hữu cơ, thuốc BVTV sinh học, xây dựng mã số vùng trồng để đáp ứng yêu cầu xuất khẩu. 

Ông LÊ THÀNH ĐÔ

Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Điện Biên

“Tỉnh Điện Biên xác định cây cà phê là một trong những cây chủ lực trong thực hiện cái lộ trình về cơ cấu lại nông nghiệp. Vì vậy mà tỉnh Điện Biên đang tập trung vào mời gọi các nhà đầu tư cùng với liên kết với người dân để mở rộng và phát triển diện tích cà phê arabica. Trong thời gian tới nữa thì sẽ tiếp tục mở rộng ra các vùng khí hậu và phù hợp với cà phê arabica như là Điện Biên đông, như là huyện Mường nhé, như là huyện Mường Chà. Về vấn đề liên kết tỉnh Điện Biên đã tạo cơ chế để cho doanh nghiệp liên kết với người dân trong vấn đề trồng và tiêu thụ sản phẩm cà phê, hiện nay cùng với một số các cơ sở sản xuất chế biến quy mô nhỏ tỉnh đang chuẩn bị mặt bằng để mời gọi hai dự án về chế biến cà phê với quy mô lớn. Một nhà máy tại huyện Mường Ẳng và một nhà máy ở huyện Tuần Giáo, hiện nay đang trong quá trình xúc tiến thực hiện cái thủ tục về đầu tư. Dự kiến cuối năm nay sẽ khởi công nhà máy chế biến cà phê tại địa bàn của huyện Tuần Giáo.”

Những chùm cà phê trĩu quả.

Gần 9 tháng ròng từ khi ra hoa đến khi thu hoạch.  

Mỗi hạt cà phê Mường Ảng được hấp thụ cái se lạnh của mùa xuân, cái nắng vàng rực rỡ của mùa hạ và cả cái hanh hao, rét lạnh của những ngày đầu đông nơi cực Tây Tổ quốc.

Sự quan tâm, đầu tư của chính quyền địa phương trong việc nâng cao năng suất, chất lượng, cũng như phát triển cây cà phê đa giá trị, kết hợp với phát triển du lịch trải nghiệm, chắc chắn sẽ giúp cà phê Mường Ảng nâng cao uy tín trong nước và chinh phục các thị trường khó tính trên thế giới.