Ngày 13/4, Ban Quản lý Hồ Hoàn Kiếm và Phố cổ Hà Nội phối hợp cùng UBND thị xã Sông Cầu (Phú Yên) và Công ty TNHH Du Hành Đại Hữu tổ chức sự kiện “Ra mắt không gian trưng bày sản phẩm muối Tuyết Diêm” tại Trung tâm Thông tin di sản phố cổ Hà Nội.
Đến tham quan tại sự kiện, Phó Chủ tịch Quốc hội Lê Minh Hoan nhấn mạnh, cần xây dựng nhận diện thương hiệu muối Tuyết Diêm phù hợp hơn nữa trong bối cảnh mới, kết hợp quảng bá cùng các đặc sản khác để nâng cao hiệu quả, ví dụ như sản phẩm nước mắm, bởi muối là nguồn nguyên liệu đầu vào. Đồng thời Phó Chủ tịch Quốc hội Lê Minh Hoan cũng nêu quan điểm “Làm muối không chỉ để mưu sinh mà là giữ lại hồn quê, giữ lại nếp xưa giữa cuộc sống ngày càng vội vã".
Phó Chủ tịch Quốc hội Lê Minh Hoan tham quan tại sự kiện. Ảnh: Đoàn Phòng.
Muối Tuyết Diêm được kết tinh từ nắng, gió và công sức cần lao của người dân miền biển. Từ thuở xưa, nghề làm muối ở Tuyết Diêm không chỉ đơn thuần là nghề mưu sinh, nó là một phần của văn hoá Sa Huỳnh xưa, là mạch nối từ quá khứ đến hiện tại, kết tinh cả một chiều sâu văn hoá và lịch sử.
Giữa nhịp sống hiện đại, khi mà những sản vật truyền thống dần bị lãng quên, thì ở một góc nhỏ hiền hoà nơi miền biển Phú Yên vẫn có một làng nghề lặng lẽ giữ hồn quê bằng những hạt muối trắng tinh, mịn màng như tuyết. Đó chính là muối Tuyết Diêm một niềm tự hào của người dân xã Xuân Bình, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên.
Là sản phẩm được làm hoàn toàn thủ công theo phương pháp truyền thống lâu đời, muối Tuyết Diêm mang trong mình vị ngọt của tình đất, tình người, được ủ mình trong những hố đất sét suốt 24 tiếng, rồi nung đỏ dưới ánh nắng biển khơi. Nhờ vậy mà từng hạt muối không chỉ trắng tinh, thơm đậm, mà còn không hề có mùi chát, điều mà ít loại muối nào có được.
Tới hôm nay, dù bao biến động thời cuộc, hạt muối Tuyết Diêm vẫn giữ nguyên được hồn cốt và còn tự hào vươn ra thị trường trong nước lẫn quốc tế. Mỗi hạt muối không chỉ là gia vị cho món ăn, mà còn là thông điệp của tình người xứ Nẫu chân chất, đậm đà và thuỷ chung.
Đồng muối Tuyết Diêm xã Xuân Bình, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên. Ảnh: Đoàn Phòng.
Các sản phẩm muối Tuyết Diêm
Từ hạt muối trắng tinh khiết, người dân làng nghề Tuyết Diêm đã kết hợp với các thảo dược quý trong dân gian, tạo nên những sản phẩm chăm sóc sức khỏe đậm chất "thuốc Nam" của người Việt như: Muối thảo dược ngâm chân giúp lưu thông khí huyết, giảm nhức mỏi; Muối cao dược ngâm chân có tác dụng giảm stress, thư giãn gân cốt, hỗ trợ ngủ sâu và ngon giấc; Muối Đại Bi có tác dụng tịnh hoá không gian, giải trừ uế khí.
Các sản phẩm muối Tuyết Diêm tại không gian trưng bày. Ảnh: Đoàn Phòng.
Với mong muốn lan tỏa giá trị văn hoá sản vật địa phương đến với người dân thủ đô và du khách quốc tế, sự kiện “Ra mắt không gian trưng bày sản phẩm muối Tuyết Diêm” không chỉ là một hoạt động quảng bá sản phẩm, mà còn là cầu nối giữa vùng đất Phú Yên đầy nắng gió và phố cổ Hà Nội ngàn năm văn hiến.
