Vừa đặt cá vào túi ni lông cho khách, ông Nguyễn Tam Hòa (thôn Bắc Ngũ, xã Ninh Châu, Quảng Trị), vừa trò chuyện: “Từ phong trào nuôi cá trắm cỏ có từ hàng chục năm trước, những năm gần đây, bà con trong xã Gia Ninh (cũ), nay là xã Ninh Châu nuôi thêm cá chép đỏ để bán cá cảnh và bán phục vụ cho ngày “cúng ông Táo”. Nhiều gia đình đã có thu nhập cao”.
Nhiều hồ cá ở xã Ninh Châu được chuyển sang nuôi cá chép đỏ để bán trong ngày “Tết ông Công, ông Táo”. Ảnh: T. Trung.
Cá chép đỏ và câu chuyện cung - cầu
Vùng Gia Ninh trước đây vốn nổi tiếng trong những địa phương vùng cát ven biển về nuôi cá trắm cỏ, cá rô phi… Khu dân cư chủ yếu phân bổ dọc hai bên đường quốc lộ 1A. Nước sinh hoạt, nước phục vụ sản xuất chủ yếu nhờ vào các khe nước trong vắt, bắt nguồn từ chân động cát. Với nguồn nước này, người dân tận dụng để đào ao, hồ nuôi cá nước ngọt và hầu hết người dân đều có ao, hồ nuôi cá trắm cỏ và một số loài cá nước ngọt khác.
Ông Nguyễn Tam Hòa (55 tuổi, thôn Bắc Ngũ), là chủ một trang trại chuyên cung cấp các loại cá giống nước ngọt trong vùng cho hay, trước đây bà con chủ yếu nuôi cá thịt. “Mấy năm sau này thấy vào dịp gần Tết là cá chép đỏ bán được nên mới phát triển thêm nuôi lồng ghép hoặc nuôi riêng loài cá này. Bây giờ, vào ngày đó, nhà nhà đều mua cá chép đỏ cúng và thả xuống ao, hồ, suối, sông nên nhu cầu càng lớn”, ông Hòa nói.
Theo ông Hòa, vụ nuôi cá chép đỏ thường được bắt đầu vào tháng 10 (âm lịch), khi hết mùa mưa lũ. Lúc này, bà con cải tạo ao hồ, chuẩn bị xuống giống cá chép đỏ. Cá giống chủ yếu được nhập từ các tỉnh, thành phía Bắc đưa về.
Tiêu chí quan trọng khi chọn giống là cá khỏe, bơi nhanh, màu sắc tươi, kích cỡ đồng đều. “Trong quá trình nuôi, phải thường xuyên thay nước, kiểm soát môi trường ao nhằm bảo đảm chất lượng cá phục vụ thị trường Tết”, ông Hòa nói.
Ông Nguyễn Tam Hòa bán cá cho thương lái trước ngày 23 tháng Chạp (âm lịch). Ảnh: T. Trung.
Ngoài cung ứng giống cho bà con, ông Hòa chuẩn bị cho vụ Tết năm nay với khoảng 30.000 con cá chép đỏ. Sau gần 3 tháng nuôi, gia đình ông thu hoạch được khoảng 1 tấn cá để xuất bán.
Những ngày cận “Tết ông Công, ông Táo”, gia đình ông kéo cá chép đỏ rồi gom cho vào lưới quây ở góc hồ. “Làm như vậy rất thuận tiện cho khách hàng đến mua. Khi đó chỉ việc dùng vợt bắt cá om từ lưới quây lên mà thôi”, ông Hòa chia sẻ.
Hiện tại, giá bán sỉ tại hồ dao động khoảng 150.000 đồng/kg (loại cá từ 35-40 con/kg). “Trừ hết các loại chi phí, tiền lãi cũng kiếm được từ 50-70 triệu đồng”, ông Hòa bộc bạch.
Tại thôn Trường An cũng có nhiều gia đình nuôi cá chép đỏ. Nhà bà Nguyễn Thị Nang có hồ rộng chừng 1.500 m², thả nuôi 1.500 cá giống chép đỏ. Tuy nhiên, năm nay có nhiều trận mưa lớn nên số lượng cá hao hụt nhiều.
Cũng may gần Tết điều kiện tự nhiên thuận lợi, môi trường ao nuôi đảm bảo nên lượng cá còn lại phát triển khá tốt. “Mấy hôm nay bán cá cho khách hàng để cúng ông Táo. Cá đẹp nên nhiều người thích, bán cũng được hàng. Nuôi cá chép đỏ thời gian ngắn là xuất bán nên cũng có lợi nhuận cao. Số ít còn lại thì bán cho người chơi cá cảnh cũng được tiền”, bà Nang nói.
Cá chép đỏ nuôi ở xã Gia Ninh luôn có màu sắc đẹp rực rỡ. Ảnh: T. Trung.
Hiện, toàn xã Ninh Châu có khoảng 300 hộ nuôi cá giống với tổng diện tích hơn 22 ha (phần lớn tập trung tại xã Gia Ninh cũ). Ông Trần Huỳnh Đức, Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Ninh Châu cho biết, riêng cá chép đỏ phục vụ thị trường trong ngày “ông Công, ông Táo”, cũng được xem là vụ chính trong năm.
Cá được tiêu thụ rộng rãi trong và ngoài tỉnh. “Chính quyền địa phương đã quan tâm có chính sách hỗ trợ hộ nuôi mới, diện tích lớn và tạo điều kiện bà con vay vốn phát triển sản xuất. Đồng thời, tổ chức tập huấn áp dụng khoa học kỹ thuật nuôi nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm”, ông Đức cho biết thêm.
