Làm mỳ Chũ ngũ sắc nhuộm bằng rau củ quả
Thứ Ba 29/03/2022 , 16:19 (GMT+7)Dùng các nguyên liệu tự nhiên để nhuôm màu, sản phẩm mỳ chũ ngũ sắc của HTX này được người tiêu dùng trên các trang thương mại điện tử quan tâm và ủng hộ.
Hợp tác xã Mỳ chũ Xuân Trường tại xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn (Bắc Giang) có 9 thành viên, ra đời từ năm 2009. Sau hơn 10 năm hoạt động, các thành viên HTX đã đi từ sản xuất thủ công, truyền thống lên ứng dụng máy móc để sản xuất quy mô.
Theo ông Phạm Xuân Trường, Phó Giám đốc HTX, thời gian đầu các thành viên gặp rất nhiều khó khăn trong kinh doanh do chưa có kinh nghiệm quản lý, xúc tiến thương mại. Qua nhiều nỗ lực, đến nay các sản phẩm của HTX đã có bao bì, nhãn mác hấp dẫn người tiêu dùng, các kênh bán hàng được mở rộng, từ trực tiếp cho đến trực tuyến qua các sàn thương mại điện tử.
Để áp ứng nhu cầu phát triển, HTX đã đầu tư xây dựng khu vực nhà xưởng, nhà kho rộng 2.000 m2, đầu tư nhiều trang thiết bị vào sản xuất. Trong ảnh là các công nhân đang đưa bột gạo vào máy cán bánh, hệ thống này giúp tráng bánh đẹp, đều và vệ sinh.
Công suất chế biến hiện nay của HTX phụ thuộc theo đơn hàng của khách và hiện nay mỗi tháng HTX này sản xuất từ 35 đến 45 tấn mỳ chũ. Trong số đó, có khoảng 10% được tiêu thụ trên sàn thương mại điện tử.
Hiện nay, HTX Mỳ chũ Xuân Trường có 8 dòng sản phẩm, nổi bật trong đó là mỳ chũ ngũ sắc được nhuộm từ các loại rau củ quả, hoàn toàn tự nhiên. Ngoài ra, sản phẩm mỳ chũ trắng truyền thống của HTX cũng đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 5 sao của tỉnh Bắc Giang.
Sản phẩm mỳ chũ ngũ sắc của HTX Mỳ chũ Xuân Trường có nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Trong đó màu xanh lam nhuộm bằng hoa đậu biếc, màu tím nhuộm bằng củ dền, màu vàng nhuộm bằng nghệ, màu xanh lá cây nhuộm bằng rau chùm ngây và màu đỏ nhuộm bằng hạt điều.
Với số lượng đơn hàng lớn và đều, HTX đã đầu tư hệ thống nhà sấy chuyên dụng để sản xuất trong những ngày thời tiết xấu, không thể phơi được mỳ. Hệ thống nhà sấy này có thể cho ra đời 1,5 tấn mỳ/ngày, phụ thuộc vào điều kiện thời tiết mà mỗi mẻ có thể mất từ 4-6h để sấy.
Hiện nay, các đơn hàng của HTX Mỳ chũ Xuân Trường đã vươn ra được nhiều địa phương trên toàn quốc. Việc mở rộng thị trường này có được sau khi HTX bán hàng qua sàn thương mại điện tử, nhiều khách hàng đã đăng ký để làm đại lý phân phối.
tin liên quan
Bộ trưởng Đỗ Đức Duy thăm, hỗ trợ nhà ở tại Trạm Tấu, Hạnh Phúc
Bộ trưởng Đỗ Đức Duy thăm, trao kinh phí xây nhà cho hộ nghèo xã Trạm Tấu, xã Hạnh Phúc (Lào Cai), hỗ trợ 20 căn nhà Đại đoàn kết trị giá 1,2 tỷ đồng.
Cận cảnh dây chuyền đóng hộp giấy rau quả trị giá 4 triệu USD của Doveco
Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Thực phẩm Đồng Giao (Doveco) vừa khánh thành dây chuyền hộp giấy cho hoa quả đầu tiên tại Việt Nam, trị giá 4 triệu USD.
Danh sách Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường của 34 tỉnh, thành phố
Báo Nông nghiệp và Môi trường xin trân trọng giới thiệu tới quý độc giả danh sách các Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường của 34 tỉnh, thành phố trên cả nước.
Hãi hùng phế phẩm động vật đổ tràn lan giữa lòng thành phố Vinh
Phế phẩm động vật như đầu trâu, đầu bò, nội tạng… chất đống tại một điểm tập kết của thành phố Vinh, ruồi nhặng ken đặc cả một vùng.
Thủ tướng thăm các gian hàng OCOP, nhận khăn thổ cẩm của đồng bào Thái
Chiều 22/6, Thủ tướng Phạm Minh Chính ghé thăm các gian hàng OCOP trước khi chủ trì hội nghị tổng kết các chương trình mục tiêu quốc gia về nông thôn mới và giảm nghèo.
Lo sợ bị cô lập, nhiều người dân Thái Nguyên bắt đầu chạy lụt
Mưa không ngớt từ tối 20/6 khiến nhiều khu vực tại TP Thái Nguyên bị ngập nặng, thậm chí có nguy cơ bị cô lập do nước dâng nhanh.